Re: [新聞] 竟然輸給英國!全球最受歡迎美食「台灣
台灣菜?
在台灣拍影片的大都是街頭小吃,外國人哪有吃過真的台菜。
講到街頭小吃,哪個國家沒有啊? 各種變化也可多了
根本稱不上菜系!
台菜,比較古早就是喜宴手路菜、以前酒家菜。
酒家菜也沒什麼傳下去,現代比較接近就是快炒100之類。
炒飯跟炒麵也沒有其他菜系有獨特的差別
一般人要吃台菜,只剩下婚宴比較容易吃到吧。
而且都一堆勾芡、米糕之類,新的菜頂多個三杯、五更、鳳梨蝦球等。
頂多把特色餐點火鍋類當成新的台菜之類
在國外的台菜餐廳?
小吃大集合吧!
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.119.217 (臺灣)
※ PTT 網址
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台菜就是閩菜加一些外省料理,但調味不
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一樣,自稱美食王國只是因為夜市小吃多
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,國外台菜餐廳就那樣,外國人乾脆去吃
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隔壁的泰國菜和印度菜
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珍珠奶茶吹整天
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台灣人可以把羹搞得變菜系吧,但很噁
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國外人超不喜歡吃羹類的
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吃大餐現代人多是會吃吃到飽 牛排 火鍋
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像什麼白菜滷之類也勾了芡,很像噴
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台菜除了喜宴有機會接觸 其他很少會去
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臺菜就閩菜,喜宴那些冷盤、佛跳牆、
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肉羹、米糕都是福建傳統辦桌菜餚
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要不然學台南人,煮什麼菜都加糖
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要比小吃種類多,泰國不會輸捏
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而且像小籠包臭豆腐這些發源地是中國來的
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,能不能拿來當台灣小吃代表都還是問題
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小籠包大概可以,鼎泰豐有做出自己的特色.
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本來就這麼認為 美食這種東西不外乎兩大要素 - 熱量跟肉蛋白質 義大利 - pizza 起司熱量 + 火腿蛋白質 中華料理 - 糖醋雞 醬汁熱量 + 雞肉蛋白質(同韓式炸雞) 日本人 - 拉麵 高湯熱量 + 叉燒蛋白質3
支那菜就是台灣菜 都是用調味料加一大堆油組成的 我用那些重口調味料煮皮鞋搞不好大家都吃不出來 給人一種吃的很爽但難登大雅之堂的感覺 反觀歐洲日本3
不意外啊 我比較意外的是台灣人居然看不起越南菜 越南河粉跟春捲這麼有名 反而「台灣美食」像是蚵仔煎、豬血糕、臭豆腐 在國外都被當成「試膽遊戲」 美食個屁!!3
安安 我老婆美食專家啦 就讓我們來稍微分析一下排名吧 前五名不用說了3
相較於中國菜,台灣菜真的沒什麼特色 阿肥我在美國這邊 台灣菜餐廳在華人餐廳中生意都較差 也比較早關門 上門的客人多半也是台灣人
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[問卦] 台菜代表是啥?Wiki寫說台菜受閩菜、潮州菜、客家菜等菜系影響深厚 啊一般菜系都有一些獨特的代表菜 好奇台菜代表是啥啊 先說我覺得滷肉飯不算 --35
[問卦] 台灣有什麼可以端上國際舞台的大菜乳蹄 手搖杯確實有打入國際市場 鼎泰豐也算是國際知名 但是比起中菜、法國菜、日本料理之類的 台菜感覺就是改良各地菜系後重新推出34
[問卦] 有什麼台菜適合用來招待外國朋友?欸欸 肥肥最近在想啊 如果某個場子需要做台灣菜給外國朋友吃 那要做什麼樣子的台菜 既可顯示台灣風味,又能有面子不失禮呢?15
[問卦] 台菜有特色菜嗎最近都在看祖國美食視平 各大菜系都有幾道代表菜 那台菜有啥代表菜 話說台灣跟祖國的佛跳牆差很多 台灣的偏黑 祖國偏黃 看起來超噁7
Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧?先不說是不是亞洲第一 我覺得光是能在小小一個台北吃到幾乎整個亞洲的料理 和大部分歐美的料理 還都有一定品質 就已經夠格說是美食之都了 米其林指南 光台北1~3星就可以看到有各種不同菜系 不同國家的美食了 先說我亞洲國家只去過泰國和日本 所以其他可能會有偏見9
Re: [新聞] 蔡總統年夜飯遭酸是「法國大餐」 總統府是不是法國菜不重要啦 畢竟人家有花錢請御廚 但我可以肯定的說 這擺盤沒有半點台灣本土意識啦! 過去國民黨威權時代X
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」我就直接說了,這世界上沒有台菜,通通都是中國菜改出來的 你所有想的到的台菜都是破產版的中國菜 以前我也以為薑母鴨、三杯雞、苦瓜排骨湯、佛跳牆是臺菜, 結果看了王剛跟老飯骨才發現通通是中國菜,而且人家還做的比較仔細 你看王剛每次端家常菜出來的時候,你媽有跟人家一樣搞工嗎?其實不只妳媽,外面的小吃3
Re: [問卦] 台灣根本就美食王國吧?如果你不在乎服務態度的話 香港屌打台灣 其實融合東西方元素的地方 美食豐富度都會很高 上海也是一樣 台灣其實沒有甚麼特別拿得出手的料理1
[問卦] 台灣菜在國際上大概什麼等級如提 我中華民國台澎金馬地區號稱美食王國 有著許多著名的料理小吃 只要有任何一個國外藝人來台 好像都要在記者會給他們吃台灣小吃3
Re: [問卦] 最頂的料理型Youtuber是王剛嗎這就很難解釋清楚 什麼是正宗 正宗是否等於好吃 每一個人都有口味上的偏好 整體來說 台灣人的口味比較清淡 這就是常常被一些網友批評的不正宗
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