[問卦] 蛋黃酥=台式威靈頓牛排?
威靈頓牛排,英國三星廚神狗蛋拉母雞的拿手名菜,
特色就是內裡裹上蘑菇醬的三分熟牛肉,
外面包一層刷上蛋液烤製的酥皮。
怎麼長得跟蛋黃酥那麼像?
外面一層酥皮,
裡頭的紅豆沙=蘑菇醬
鹹蛋黃=三分熟牛排。
是不是跟蛋黃酥有87%像?
所以請狗蛋吃蛋黃酥,他會暴走大罵說
『It's Raw~!!!!!!』嗎?
難怪蛋黃酥一顆可以賣到5、60。
台版威靈頓牛排耶。
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我還沒說完吶~~ 夠多了夠多了,回家吃藥了啦~!
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沒有牛不是?
→
威靈頓牛排超難吃
噓
牛在哪
推
?生活真的很艱難 再努力吧
推
?????
推
威寧頓鴨蛋
噓
可憐 有沒有肉都吃不出來
→
哪有牛
推
那肉在哪
推
說真的蛋黃酥比較好吃
→
酥皮跟牛肉味道就是不搭
→
而且除非半點血汁都不漏不然沾到血水的酥皮
→
看起來也怪噁的
→
威靈頓蛋排
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[問卦] 羅西尼牛排對上威靈頓牛排哪個好吃?羅西尼牛排如圖片(來源:皆網路) 用紅酒、波特酒、黑松露熬醬汁8
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Re: [問卦] 陳耀訓VS不二坊蛋黃酥 哪家頂?關於蛋黃酥部分 陳耀訓 還是 不二坊 哪家比較頂 就結論而言這兩家真的都很厲害。 今年剛好有買到陳耀訓以及台中的不二糕餅(不二坊第三代), 因此作了一些主觀的試吃比較(一共吃了十家的蛋黃酥)。 陳耀訓的奶油香氣相較其他的蛋黃酥來說有很明顯的優勢,烤過之後會特別的香。6
[食記] 台中 Mr.啃 蛋黃酥餐廳名稱:Mr. 啃 消費時間:2023年/7月 地址:台中市西區存中街35號 圖文網誌 > Mr. 啃的蛋黃酥跟甜燒餅同樣開賣不到兩分鐘就秒殺,蛋黃酥每年只賣中秋節這個檔期,錯過就要再等一年。2
[食記] 台中 香格禮坊蛋黃酥、小月餅、綠豆凸餐廳名稱:香格禮坊|蛋黃酥的家 消費時間:2023年/7月 地址:台中市北區梅亭街557號 電話:04-2205-6608 圖文網誌 >- 我都去夜市牛排點一份菲力搭蘑菇醬 再點一碗酥皮濃湯 上桌後把酥皮濃湯的酥皮撕下來 包在沾了蘑菇醬的菲力牛排外 就是好吃的威靈頓牛排了~^Q^
- 餐廳名稱:紀家烘焙坊 消費時間:2022年/7月 地址:彰化縣彰化市三民路402-2號 電話:04-727-0717 圖文網誌 >
- 餐廳名稱:拉波兒麵包店 消費時間:2023年/8月 地址:台中市北區中清路一段199號 電話:04-2206-8066 營業時間:週一至週日 10:00 ~ 22:00
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- 威靈頓牛排 1.食材:蘑菇醬的材料、菲力牛排、英式介末醬、生培根、酥皮、黑胡椒、鹽、蛋1~2顆 2.步驟: a.先將牛肉抹上鹽、黑胡椒(需要極少量,建議鹽低於1/2匙),室溫靜置 b.準備蘑菇醬, 同時將切細的蘑菇、洋蔥、大蒜(4:3:0.5)混合均勻,熱鍋炒乾(關鍵) 3.將牛排用橄欖油小火煎外皮上色即可, 然後直接用刷子刷上黃介末醬,放至冷藏30分
爆
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