Re: [問卦]台灣傳統市場轉型屢屢失敗 原因出在哪?
傳統市場越來越少人去 又跟少子化有關係
我周邊有結婚生小孩的人
為小孩開始煮飯的人真的超過9成
從副食品就開始弄啦
也才做中學
而這部分又會有一部分跑去賣場
光想就知道
首先在30歲會結婚的人已經比30年前少
再來還是會被賣場洗去一大部分
單身晚婚不婚的人
就覺得買個便當就好了
順其自然吧
但傳統市場的價差跟
挑選的功力真的是一門專長啦
老話一句
那些婚後為了小孩或是年紀大為了健康的人
或是為了省下食材價差的人
難道不知道自己下廚麻煩嗎???
他們又不是阿呆....
時候到了覺得有需要就會去弄了啦
再怎麼逼也沒用
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.196.148 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: Qunnine (36.227.196.148 臺灣), 12/15/2024 01:03:13
推
現在人都外食族了
→
南部一堆老攤商看年輕人去買就想敲詐...
你可以多問幾間阿...老闆這一斤怎麼賣?? 老闆每天那麼多客人 更多的是 客人不懂行情 自以為會被敲啦...
https://www.twfood.cc/當季食材的零售價供參考 在那上下10%都算正常
※ 編輯: Qunnine (36.227.196.148 臺灣), 12/15/2024 01:10:14→
現在大部分都外食 全聯又開一堆 自己開火
→
也只是弄些簡單的東西 不然就好市多
推
會在網路上討論這種事的 本來可能就是那
→
種比較會去超市賣場的人 實際上會去傳統
→
的還是蠻穩定的 即使從來不去買 光經過
→
也能看出來
推
你講的這個 跟轉型後卻拼不過傳統市場無關啊
→
幹嘛轉型?
推
肉類傳統市場較好吃 美式賣場一堆臭掉
→
的肉
推
價格不公開透明 肉品沒有全程冷藏
推
大賣場肉全程冷凍和冷藏 品質卻很差
→
我在菜市場 就沒買過臭掉的肉
爆
首Po近幾年各地突然開始流行傳統市場轉型 想藉由翻新過後的建築物 搭配一些網美拍照風格,藉此想要吸引大批人潮 但...事情卻沒想像中的簡單 就拿屏東西市場為例5
不就沒搞清楚傳統市場的TA? 本來會去傳統市場的 就是一堆婆婆媽媽老阿北 這些人根本就不在乎裝潢、美感和衛生啊== 只在乎便宜 買菜方便不方便 最好可以不用提菜5
本來就沒那麼簡單 老市場的攤販排列組合已經是好幾十年 優勝劣退下來的最佳解 今天市場改建一定就有些攤販不做了或者搬家 甚至攤販的新位置造成了攤販競爭2
傳統市場談轉型,不是笑話嗎? 如果傳統市場轉型了,那他還叫“傳統”市場嗎? 傳統市場就應該又髒又臭又亂,這才傳統 因此現在的傳統市場就已經做得很好了,何須轉型? 所以你可以明顯注意到,六都傳統市場都集中在舊市區7
排隊進去逛-----這些人不是菜市場的主要客群 隨著新聞、網路宣傳來參觀、體驗,然後.....就沒有然後了 : 連攤商自己都抱怨, 當初大家搶破頭要來這裡擺攤 結果沒想到居然會變成這樣 : 甚至11月 還召集所有攤商來一起開會檢討 ,討論究竟這個地方怎麼都沒有生意 問題參考:1
高雄魚市場說的是鼓山這個嗎 鼓山魚市場的改建計畫經費1億4千萬元,營運則是委外,高雄市長陳其邁表示,市府負擔經 費6千萬元,中央協助8千萬元 為啥地方建設要中央負擔啊 是你中央出錢要蓋的不關我的事喔,如果是台女一定會這麼推卸責任的吧1
很簡單阿 要新建要改變 就要停業2年以上 你要那些攤商喝西北風嗎? 當然就直接反對 你說去到新的地方重來嗎? 地方都不一樣了。誰知道 還有沒有人潮怎麼賺錢? 你要那些攤商喝西北風嗎? 當然就直接反對
62
[問題] 想請教大家肉類保存的方法女孩版的各位大廚安安! 為了省錢加健康加種種原因我開始學習下廚跟做便當, 因為還是學生,在還沒放暑假的時候都是去全聯(或愛買)買食材,現在放暑假了加上發現 居然有黃昏市場可以逛就轉向去傳統市場買。 蔬菜類的話我都直接放冷藏保存,就算有點軟掉我也覺得沒差;肉的話我一買回來就直接丟7
Re: [討論] 年輕人去菜市場會買貴?菜市場因為品量種類多,而且動線不像超市明顯劃分 所以位於不熟悉的人來說可能光是挑選就花很多時間 這時一般超市賣場的優勢就明顯區別: 可以快速集中挑選菜種 所以要以時間換取金錢來說,超市可能比較划算 但是市場採買的樂趣其實不只在種類多攤位多3
Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎先結論: 人數大於4 可以省 人數小於4 不建議 有一種東西叫*時間成本* 你把時間考慮進去1
[問卦] 為什麼店家不去傳統市場買蛋?如題 大家都說賣場買不到就去傳統市場買 為什麼小吃店和早餐店說缺蛋 不去傳統市場買就好了? 便當和早餐都沒有蛋,這還像話嗎?4
[問卦] 為什麼賣場的香蕉特別貴全聯、家樂福的香蕉都比傳統市場貴不少 但蘋果的話 反而覺得全聯和家樂福和傳統市場差不多 有人知道為什麼香蕉賣場特別貴嗎 --
爆
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