Re: [問卦] 最早的牛肉麵口味,是紅燒嗎?
外省人來台
為了回味家鄉味
才弄紅燒牛肉麵
這是我看舌尖上的味道說的
感覺也有一定道理
畢竟來到異地 夜夜思念的是家鄉
美食如果能重現 至少能緩一緩對家的想念
※ 引述《MeiHS (簽名檔詳見 其他版)》之銘言：
: 埃 這個應該是很問惹吧?
: 前面有人說惹 美援 的麵粉跟牛肉罐頭
: 窩的印象是老兵們再加上岡山的豆瓣醬 做出惹紅燒口味的牛肉麵!燈燈!
: 以至於後來清燉啦 番茄啦 其他口味都是後起之秀 眷村味都是紅燒吧?
: 請問有沒有最早的牛肉麵口味,是紅燒的八卦?
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※ PTT 留言評論
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[問卦] 牛肉麵要吃清燉還是紅燒？牛肉麵大致上分兩種 清燉與紅燒 我個人偏向清燉 味道不複雜 可以吃出比較多牛肉味7
[問卦] 牛肉麵要吃紅燒口味還是清燉口味??牛肉麵 受歡迎的台灣美食 2大口味分別是口感醇厚的紅燒牛肉麵與口感清爽的清燉牛肉麵 各有其支持者 週五時問了一下同工程部門的同事 投清燉牛肉麵的有7票 投紅燒牛肉麵的有9票3
[問卦] 外省口味 到底是什麼味道 能具體形容嗎?我們家附近開一家牛肉麵 招牌寫外省口味 進去吃了以後 就跟一般紅燒牛肉麵差不多啊 到底什麼是外省口味2
[問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎我是說牛肉麵就是台灣的拉麵 同等日本境內拉麵 可以揚名國際那種 因為台灣的牛肉麵湯頭多變化 每一間都不同![[問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎](https://i.imgur.com/OmeBd2Db.jpg "[問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎")
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Re: [問卦] 外省口味 到底是什麼味道 能具體形容嗎?台灣的牛肉麵店都是外省人開的啦 本省人本來就務農不吃牛肉 當年外省老兵來台開了一堆好吃的牛肉麵店 以前在臺北車站附近以還有一個眷村一整條都開牛肉麵店 現在已經找不到了2
Re: [閒聊] 台灣人到異世界 有什麼料理一定會想弄的如果要以台灣人的話 想像的出來耶 從外省來台創的那些外省餐館 甚至是在台灣獨有的紅燒牛肉麵都是符合標題 由近一點的時間來看
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