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[問卦] 黑白胡椒要煮湯前加還是煮完調味

看板Gossiping標題[問卦] 黑白胡椒要煮湯前加還是煮完調味作者
jack1218
(赤城我老婆)
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如題
最近在煮番茄湯和雞湯
我知道鹽巴是在煮完才加
不過黑白胡椒或是羅勒這種就不知道了
有人知道是在哪個階段做這些調味的嗎

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.29.232 (臺灣)

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a27588679 11/21 21:08煮的時候加 煮完的時候加 喝的時候還要

a27588679 11/21 21:08

nicowang 11/21 21:10最後才加

kcclasaki 11/21 21:15我都是煮完後才加白胡椒粉

kcclasaki 11/21 21:16黑胡椒好像比較少用在湯頭齁?

番茄湯有時候加一點黑胡椒比較好吃

※ 編輯: jack1218 (111.71.29.232 臺灣), 11/21/2023 21:22:53

bowiee 11/21 21:25現在番茄有夠貴..

costco的牛番茄和其他地方比很便宜

sunny810 11/21 21:27我看詹姆士都一開始就加,煮到一半加其

sunny810 11/21 21:27他料又加,煮到後來再加,盛盤又加一次

嗯 我也想嘗試看看這樣 看能不能讓湯更鮮

※ 編輯: jack1218 (111.71.29.232 臺灣), 11/21/2023 21:32:20