[問卦] 煙薰吃起來會不會不健康
煙燻就是拿煙來勳食物
煙不就是碳
在食物上加碳欸 很不健康吧
有沒有煙燻的八卦
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你每天呼吸都有一堆碳了怕什麼
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中秋烤肉:
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會吃到二手煙
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純正煙燻是一氧化碳
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不健康ㄚ，跟烤肉一樣，偶爾吃一下沒關係
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[食記] 碳 中華麵煙燻叉燒中華麵 & 酸白菜煙燻叉燒麵 兩者的湯底是以較為清淡，著重蔬菜與貝類甜味的雞湯為主，後者多了酸白菜的酸與厚， 更爽口。 梅花叉燒偏瘦，五花適中，調味輕手，處理到無腥，挺好。 值得一提的是他們的煙燻手法。5
[問卦] 煙味到底怎麼消掉？如題 像是烤肉 燒香 燒紙 抽菸 會有煙的味道纏繞在皮膚上 那種煙燻的味道都會持續很久 而且會一陣一陣冒出來3
[問卦] 堅持柴燒製程食品的人在想什麼？有很多食品或料理，堅持手工古早味工法 如果製程需要加熱 很可能會有柴燒或碳燒之類的工序 如果是煙燻要食材吸收柴香或炭香味就算了 可是有一些工序就是純加熱而已![[問卦] 堅持柴燒製程食品的人在想什麼？](https://i.imgur.com/1wysnkgb.jpg "[問卦] 堅持柴燒製程食品的人在想什麼？")
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[問卦] 〓.〓 好想吃鯊魚煙？！我阿肥啦 發現有時候煙燻鮭魚的魅力 〓.〓 一樣是煙燻的食物 有都是魚類![[問卦] 〓.〓 好想吃鯊魚煙？！](https://img.youtube.com/vi/khAbE_uHUdw/mqdefault.jpg "[問卦] 〓.〓 好想吃鯊魚煙？！")
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[食記] 中壢。碳「ㄒㄧㄡ」中華麵餐廳名稱：碳「ㄒㄧㄡ」中華麵 消費時間：2024年/6月 地址：桃園市中壢區中豐路80號 電話：0983-397680 營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00, 週三休![[食記] 中壢。碳「ㄒㄧㄡ」中華麵](https://i.imgur.com/g5Sb36Yb.jpeg "[食記] 中壢。碳「ㄒㄧㄡ」中華麵")
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[問卦] 煙燻鮭魚適合搭配炒飯ㄇ？像標題 煙燻常見作用於肉類上，給肉類上了一層香氣后，完美與原味做出區隔，且多半常見於 冷食，雖然是肉類，但煙燻熟製后通常也能直接冷食，要加熱也無妨。所以說，你各位 會拿煙燻龜與下去與嗆鍋鑊氣炒犯一起搞事ㄇ？這將對味道4加分還4扣分ㄋ？有卦不？？3
[食譜] 自製煙燻鮭魚佐油醋沙拉外面買的煙燻鮭魚價格總是很高，又常常過鹹 新入手煙燻槍後，買了沒切片的鮭魚肚生魚片， 簡單抹鹽煙燻後，真的打趴我之前吃過所有的燻鮭魚。 有興趣的話也請試試看唷～![[食譜] 自製煙燻鮭魚佐油醋沙拉](https://i.imgur.com/Z6XY427b.jpg "[食譜] 自製煙燻鮭魚佐油醋沙拉")
[食記] 沙魚煙大王 新北瑞芳 軟嫩煙燻香的鯊魚肉餐廳名稱：沙魚煙大王 消費時間：2023年/8月 地址：台灣新北市瑞芳區大寮路89號 電話：+8862 2496 5585 營業時間：08:30 - 18:00 (週二公休)![[食記] 沙魚煙大王 新北瑞芳 軟嫩煙燻香的鯊魚肉](https://i.imgur.com/TPX7CBHb.jpg "[食記] 沙魚煙大王 新北瑞芳 軟嫩煙燻香的鯊魚肉")
[食記] 桃園中壢區。碳「ㄒㄧㄡ」中華麵餐廳名稱：碳「ㄒㄧㄡ」中華麵 消費時間：2024年/6月 地址：桃園市中壢區中豐路80號 電話：0983-397680 營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00, 週三休
[食記] 桃園中壢區。碳「ㄒㄧㄡ」中華麵餐廳名稱：碳「ㄒㄧㄡ」中華麵 消費時間：2024年/6月 地址：桃園市中壢區中豐路80號 電話：0983-397680 營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00, 週三休
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