[問卦] 有沒有全臺最美味沙茶料理店的八卦?
所謂沙茶,可追溯到南洋的「沙嗲醬」,是烤肉串的沾醬。
清乾隆以降,來自廣東的潮汕移民離鄉背井到東南亞打拼,
其後將沙嗲帶回故鄉並加以改良。
二戰後,大批潮汕人隨國民黨軍隊來台,主要定居於高雄和台南,
因此沙茶料理店多林立於這兩處。
請問有沒有全臺最美味沙茶料理店的八卦?
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https://blog.udn.com/ccpou/156314693
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※ PTT 留言評論
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Re: [問卦] 發明沙茶醬的人真是天才?說到沙茶醬的由來 要回溯到中國明朝末年 廣東人和福建人日子實在過太苦 所以一批一批的下南洋求生 他們到了馬來西亞印尼一帶爆
[問卦] 震驚! 沙茶醬可以當烤肉醬?安安 因為蟲洞中的delta 今年中秋節很難約朋友烤肉 剛剛跟朋友講到 他說 他沙茶醬都買好了11
Re: [問卦] 要怎麼反駁「台灣美食都是澱粉的組合」?八卦是很多人都覺得蚵仔煎是台灣獨有的小吃 其實福建、廈門、潮汕都有這道小吃 福建叫海蠣煎 潮汕叫蠔烙 廈門叫蚵仔煎- 不管是搭醬油辣油花生粉蔥蒜辣椒雞蛋等等 一定要用沙茶當基底 本肥宅試過發現沙茶味道實在太重 不少食材變成沒有自己的味道 有沒有吃火鍋配沙茶的人在想什麼的八卦
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Re: [問卦] 吃火鍋一定要沾沙茶醬的人在想什麼?早年台灣人吃火鍋多半都是沾醬油和醋 頂多加個蒜蓉醬油 直到二戰以後 國民黨撤退來台 帶來大批移民 其中有一個族群是潮州汕頭人5
[問卦] 牛頭牌餐具和牛頭牌沙茶醬是同一個企業嗎最近料理魂爆發,買了很多餐具 304不鏽鋼,台灣自己的牛頭牌就做得很好,買了好幾個牛頭牌的東西。 不過我突然想到從小就知道的第一品牌沙茶醬---牛頭牌沙茶醬 我覺得這沙茶醬味道太死鹹,從小就不喜歡。 突然好奇這兩個是同一個企業的嗎?3
[問卦] 外國人怎評論沙茶醬?欸欸 火鍋的必備品 沙茶醬 傳說不管多難吃的東西 只要沙茶醬下去就無敵了 外國人吃火鍋都用啥醬啊? 難道就清醬油沾一沾吃嗎? 有沒有八卦? --2
Re: [問卦] 吃火鍋一定要沾沙茶醬的人在想什麼?沾沙茶還好吧,有時就只是要那味道 真正覺得腦包的是,點「沙茶鍋」的腦袋裝屎嗎 料理醬料台一小桶的沙茶擺在那,還點沙茶口味的鍋物 幹。每次看到都很想把整桶沙茶倒他鍋裡 --2
Re: [問卦] 發明沙茶醬的人真是天才?沙茶醬源自於東南亞的「沙嗲」(satay),早年廣東潮州與汕頭兩地居民大批赴南洋經 商、打拚,也將沙嗲帶回了潮汕地區,「沙茶」潮州話或閩南話發音近似「沙嗲」 我吃過牛頭牌的 廈門沙茶麵 汕頭的沙茶 和新加坡馬來西亞的沙嗲 這四種 味道完全不同 真的完全不同 不說你很難想像是親兄弟
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