[問卦] 還在用鐵板炒麵的早餐店非常稀少?
這陣子常常在不同地方吃早餐店
連鎖或是個人店面經營都有
就發現這樣吃了幾十間不同的早餐店
竟然只有一間是真的用鐵板炒鐵板麵
其他店都是拿鍋子在旁邊煮麵
但令人不解的是鐵板炒麵速度屌打鍋子
幾乎不到一分鐘就炒起來裝盤
而且也就是炒手面前的那塊鐵板區域料理
鍋子煮麵不但佔了一個空間
還比較慢
怎麼就沒人繼續用鐵板炒麵
那麼
有沒有真正鐵板炒麵的店家非常稀少的八卦?
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推
我家路口的 還是用鐵板炒的
→
鐵板麵不用鐵板炒
→
沒ㄅ 一大堆用鐵板ㄉ 早午餐都用 省成本
→
鐵板還可以煎蛋餅 你到底有沒去過早餐店
→
鐵板沒空煮麵要煎東西
推
油麵本來就熟的 根本花不了多少時間
→
用鐵板才有梅鈉反應
推
附近2種都有
推
用鍋煮容錯率高
推
我比較好奇的是為什麼現在一堆永和豆漿
→
很少有鐵板麵了
噓
你給我那個麵跟醬汁,跟預熱好的鍋與火力
→
,我一樣時間給你餐點
推
早餐店煎台實力 吃鐵板麵跟蘿蔔糕就知道
推
鍋煮鐵板麵至少要收汁
推
生意差鐵板才有空間可以炒麵
推
好的醬最重要 整天黑胡椒就是廢物等級的
→
就跟整天炒菜放沙茶一樣廢
→
快炒店放沙茶我直接走人的
31
[閒聊] 有推薦鐵板麵好吃的早餐店嗎小弟蠻喜歡吃鐵板麵的 但是每一家早餐店的鐵板麵差異都蠻大的 有些是用傳統炒麵的麵條 常常都要親身踩雷才知道這間店的鐵板麵如何 之前有在外地的麥味登吃過蠻好吃的27
[吃喝] 請問板橋有哪家早餐店是真鐵板麵?大家應該都能理解 用鐵板上去炒,跟瓦斯爐煮麵的差別 兩者的口感完全不一樣 我自己是比較愛鐵板上炒 做出來醬汁都巴在麵體上面,非常好吃17
[閒聊] 基隆車站附近好吃鐵板麵推薦我超喜歡早餐的鐵板麵,但是好吃的鐵板麵很少,尤其近年來很多店家都用煮的有夠難吃 啊啊啊 不知道基隆車站附近有沒有好吃的早餐鐵板麵呢~ 如果是用鐵板炒的就更好了~~~ --16
[問題] 內壢好吃的早餐黑胡椒鐵板麵想先問一下各位板友 不知道有沒有內壢人吃過永福路跟榮安五街交界處 早餐店"麻瓜魔法"的黑胡椒鐵板麵 真的是我從小到大吃過最好吃的鐵板麵 可是前一陣子就突然收掉了11
[問卦] 南部的鐵板麵是用鍋子煮的?RT 剛剛我跟南部上來的同事去吃早餐 我點了一個黑胡椒鐵板麵加蛋 我的同事看到之後 居然顯露出不可置信的表情說道10
[問題] 求用鐵板炒鐵板麵的早餐店請問桃園夜市附近有沒有早餐店還在做傳統的鐵板麵 現在吃的早餐店是另外用平底鍋煮 怎麼吃都覺得少了以前的傳統味~ 找了好幾間都沒有,求助偉大的鄉民大大們QQ 豪想吃用鐵板煎的鐵板麵阿!!9
[問卦] 從什麼時候鐵板麵變成用煮的居多?小時候吃的時候早餐店阿姨都是蓋一個鐵蓋在煎台上做,那味道真的很香 可是現在去早餐店,一堆都是拿一個鍋子在那邊煮,根本是煮烏龍麵,難吃又貴 什麼時候連在早餐店吃一個美味的鐵板麵都變那麼困難了呢? --7
[請益] 台北有早餐店的鐵板麵真的是用鐵板炒的嗎我在民國97~102年在市政府捷運站附近的公司上班 永吉路30巷靠忠孝東路五段這邊 巷口有一間早餐店"小阿姨早餐店"買早餐 他們的鐵板麵是真的在鐵板上炒開 黃麵條炒的油油亮亮的X
[問卦] 全聯的鐵板麵好意思賣35?早餐店炒好的鐵板麵也才賣40 國小國中旁邊有些早餐店甚至還賣35 全聯的鐵板麵回家還要自己炒 好意思賣35? 還要洗鍋子洗盤子洗筷子 全聯賣那麼貴好意思?
爆
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