[問卦] 煮菜好吃的秘訣是爆香嗎？
如題
有些料理做起來很好吃
本肥看了一下
不外乎都有先加調味料或蔥 蒜 洋蔥爆香
煮菜好吃的秘訣是不是爆香阿？
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推
油啦
→
加味精 雞粉
→
秘訣是味精
推
回鍋油 味精
推
火要大
噓
味精
→
過油
→
鍋氣 水要一直流 m型禿
→
油，大火
推
油跟調味料
→
自來高湯
→
要加寬油
推
味精和雞粉 王剛現在做菜還是會加 很爽
→
是火候和調味，過度加熱的一堆
→
還有 醬油要從鍋邊淋
推
調味料啦， 過邊醬油淋下去每道都醬油
→
味要吃甚麼
→
msg
推
Ken 乓
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