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[食記] 只賣一道料理・熊本阿蘇岡本豆腐店

看板Japan_Travel標題[食記] 只賣一道料理・熊本阿蘇岡本豆腐店作者
peikie
(滾來滾企的蛋糕)
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店 名:岡本豆腐店・田舎とうふ処
地 址:熊本県阿蘇郡小国町西里2241-6
營業時間:7:00~賣完為止(用餐8:00~)預約的情況~17:00
休 日:星期三
推薦食物:豆腐定食
最低消費:1400円
官 網:http://www.okamoto-toufu.com/
造訪日期:2023年12月

圖文網誌版:
https://peikie.com/okamototoufu/

從福岡往熊本的黑川溫泉路上,會路過阿蘇小國町,
附近沒什麼食堂,朋友發現這間獨一無二的豆腐店,
評價很高,一定要來嘗試看看!
而這裡的豆腐店只賣一樣套餐,就是豆腐套餐。
也許一開始聽到會沒什麼期待,但只有水質好的地方才做得出好豆腐啊!
熊本是九州內水質最棒的地方,這從日本人朋友與髮型師那邊聽過呢。

從 博多開高速到熊本阿蘇來,約莫1小時35分鐘左右,
不過每天依照當天的塞車情況,會多少有些變化。
來到此是冬天的12月,到處看得到紅葉與掉光樹葉的樹木!
鄉下真的好美。這裡是一整棟的老房子,還分不出來食堂在哪裡?
因為旁邊也有販賣一些食品與豆腐呢。這裡沒有自駕,有點難抵達!

阿蘇小國町內只賣豆腐的木造老屋
一進門就有一位爺爺招呼我們,早晨的關係,整間店只有另一桌客人,
不過當我們坐下來後,客人陸續上門。
爺爺招呼我們坐在和室桌,桌上有一些簡單的調味料,杯子是木製,
湯匙也是木製,太可愛了吧?

阿蘇山裡只有賣豆腐定食的岡本豆腐店・滿滿各種豆腐
1400円的豆腐套餐,真的非常豐富啊!
有大大的炸三角豆腐、
還有用竹片放上三種小菜,香菇與蒟蒻、豆腐渣渣、豆皮與榨菜,
還有紅蘿蔔漬物,一杯豆漿,還有撒上蔥花的手工嫩豆腐放在竹盤上,
最後是豆腐味噌湯。

爺爺有說明,手工嫩豆腐可以沾桌上的各種調味料來品嚐,
直接吃的話味道很淡,把它浸在醬油或橙子醬裡。
豆腐搭配甜醬油、檸檬醋、柚子胡椒來調味,就有各種味道了,
一種豆腐可以多種方式來吃,真是太幸福了。絲滑的口感是最好吃的。

首先是軟豆腐。我真的很喜歡它,因為它是100%豆漿製成!
清爽又清淡,用木製湯匙挖來吃,或沾上各種調味料來品嚐,
可以吃到這種美味的原味,太厲害了。
還有熱熱的炸豆腐三角真的好吃,脆脆的外皮,店內也有賣,
不過賣完就買不到了。

熊本是一個我無論去過去過幾次的地方。
這是一個旅遊勝地,有這麼多可以探尋的東西,
永遠不會感到無聊。下次還會想再來岡本豆腐店吃豆腐定食。
也喜歡這裡附近的大自然氛圍。


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nodapuririn 05/30 08:07這家還能泡湯.住宿 要划算可以買

nodapuririn 05/30 08:07一丁木棉豆腐回去煮 份量超級多

goodapple80705/30 12:21感謝分享喔,很特別