[遊記] 東京餐廳訂位分享

本魯第一次去東京，

唯一的目的，就是為了品嚐東京美食。

許多資訊取自於板上，

因此想回饋一下訂位方式，

供想吃的板友們參考。

1. Kanda (かんだ)

從PocketConcierge訂的，

約莫2個月前訂，馬上收到確認信，

不用等網站再跟餐廳確認。

前一天原本說主廚因病不會出現，

但當天有看到主廚。

餐點個人覺得中規中矩，

沒特別令人驚艷的菜餚，

不過搭酒(清酒、葡萄酒)搭得不錯。

當天是18:00第一場，用餐外國人居多，

吧台的幫廚會基本英文，溝通沒問題。

現在餐廳好像換位置了，

以前在Quintessence樓下(這家也換位置了)。

2. Tempura Kondo (てんぷら 近藤)

透過My Concierge Japan訂，

大約兩個月前訂，幾天後收到確認信。

入口人很多很擠，建議不用太早到。

炸蔬菜一絕，近乎完美，

肉類沒留下特別深刻的印象，

薩摩芋建議一個人去的話不要點，量太多。

服務生會基本英文，溝通點餐沒問題。

12:00第一批入場，

當天用餐幾乎都是日本人。

3. Ginza Koju (銀座小十)

透過PocketConcierge訂，

約兩個月前訂，馬上收到確認信。

烤物絕佳，當天有烤蟹跟烤鰻魚，

店家搭酒以清酒為主，搭酒普通。

器皿漂亮特殊，值得欣賞。

服務生英文流利，客氣且互動佳，

會幫忙客人間彼此串話題，

當天認識了菲律賓企業家跟瑞士律師。

20:30入場，外國人居多。

4. Mikawa Zezankyo (美川是山居)

官網預訂(TableCheck)，約一個月前訂。

位置比較不是那麼好找，建議提早出發。

肉類完美，完全不會膩；蔬菜則無特別印象。

學徒(?)會英文並告知各種食用方法。

11:30入場，餐廳好像有分兩樓，

當天被安排在主廚所在的一樓吧台。

5. Joel Robuchon Restaurant

官網預定(TableCheck)，約1個月前訂。

官網顯示最低預定人數為2人，

但其實1個人也可以訂，

可以寫信跟餐廳說，

不過這實在不是適合一個人用餐的餐廳，

當天全場只有本魯是一人用餐。

吃Menu Degustation，請餐廳搭酒。

主餐羅西尼牛排優秀，

很久沒吃到這麼滿意的主餐。

搭酒一流，但酒基本上跟餐點一樣貴。

其他餐點中規中矩，沒特別印象，

有機會建議單點即可。

20:00用餐，日本人居多，

內場服務生比較機械冷冰，

外場倒是很熱情友善。

6. Sukiyabashi Jiro Honten (すきやばし次郎)

透過半島酒店預訂，1號開獎隔月訂位。

醋飯真的很酸，不知是否目的是要幫助開胃，

用餐步調快，但不是有壓力的那種，

吃完剛好飽。

玉子燒跟餐後哈密瓜非常好吃。

主廚(大兒子)並沒有評價中的兇悍態度差，

服務生(年長女士)雖不會英文但極度客氣，

幫廚會基本的英文。

基本上是以朝聖性質一訪，

但醋飯真的不對胃口，不會再訪。

12:00入場，日本人居多，

只有本魯跟隔壁共兩位外國人。

6. Sushi Yoshitake (鮨 よしたけ)

透過半島酒店預訂，1號開獎隔月訂位，

隔壁的泰國人印象是全日空洲際酒店訂的。

壽司表現相當優秀，

海鮮味道鮮明，醋飯酸甜的恰到好處，

沒有一貫覺得不好吃的。

主廚跟服務生都會英文，會主動聊。

20:30用餐，日本人居多。

樓下的咖啡還不錯(Toriba Coffee)，

主廚也推薦。

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P.S.

PocketConcierge，

個人近期使用經驗是給差評。

第一，訂某家餐廳，

當初網站有特別註明接受一人訂位，

也特別說某道菜因為一次是準備兩人份的，

所以一人訂位的話餐點會多收一筆錢，

訂位也被確認了，但卻被扣兩人的錢。

10天寫了3次mail才回覆，

說餐廳不接受一人訂位所以取消訂位。

第二，訂某家餐廳，

當日回信說餐廳當天沒營業，

隔天營業時會確認訂位，

結果無聲無息，

後來索性取消訂位請求了。

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一樣是Menu Degustation，個人覺得東京這家比較像大餐，餐點氣派，酒起司甜點選擇極 為豐富，台北的就比較像小品的餐酒館。