[射惹] 雞胸會嫩的秘性
昨天突發奇想
我去年買的25kg的蘇打粉還沒用完
不如…
試試看拿來醃製雞胸？
大約抓一湯匙兌一堆水
泡一小時後切半已經有感覺肉很Q彈了
再炸下去不就……
http://i.imgur.com/FJhEZQK.jpg
順便炫耀我修好的鏡頭
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要開店賣炸雞惹?!
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雞胸書肥？
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不，就醃製蘇打粉…要注意清洗，會有點苦味
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雞胸不是經典泡鹽水就很嫩了
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照片蠻清晰的
推
泡鹽水+1
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