[食記] 全台唯一的七彩麵 信川屋博多豚骨拉麵店
最近在找台中拉麵時,發現一家在Google map有近2千筆高評價的拉麵店!
這家信川屋拉麵的麵條都是自己手做的,運氣好的話還可以看到現場製麵秀!
https://i.imgur.com/Vd7iKpZ.png
麵條號稱完全不添加人工色素、鹼粉、防腐劑。
他們家的豬肉產品也都是全面使用三久食品的無毒豬,滿注重食品健康的~
品項非常豐富,5種湯頭,5種麵條,小菜和炸物也不少樣,還有煎餃跟甜點。
而且麵的分量、硬度、濃度、鹹度、配料,全都可以客製化!
下面簡短分享一下,詳細請看網誌~
https://kikifunlife.com/shinkawaraman/
■ 博多豚骨拉麵-炸雞(標準量)$220
湯頭很濃郁~有4塊沒有裹麵衣的炸雞,不會乾柴,滿嫩的!
基本款麵條是有機蛋做成的雞蛋麵,麵條飽滿有嚼勁。
帶有一些麵粉氣味,跟別家拉麵吃起來真的不太一樣,但我喜歡!
微甜的溏心蛋口感軟嫩濃郁~推薦+$30換購!
■ 博多雞白湯拉麵-叉燒(迷你量)$150
雞白湯的湯頭口感比豚骨更輕盈一些,入口滑順不油膩。叉燒厚度很夠,Q彈扎實~
這碗我有+$40換成七彩麵。
老闆一個顏色就要揉一個麵糰,所以七個顏色做了七次麵!
繽紛的顏色都是來自當季蔬果,是相當天然又營養的麵條。
不過其實吃起來沒有什麼特殊的味道啦,口感也一樣是Q彈有嚼勁囉!
聽說他們家的有機玫瑰花麵,吃起來真的會有淡淡玫瑰香氣,下次打算試看看玫瑰麵!
■ 黃金豚勝 $200
炸豬排相當厚~扎實彈嫩,切面還能看到滿滿的肉汁。就算放涼了也完全不乾柴!
■九層塔煎餃 $110
店家自己包的餃子,我第一次吃到九層塔口味的煎餃,真的很新奇~
外皮跟內餡都有濃郁九層塔香氣~豬肉內餡滿多汁的!
更詳細分享請看blog:
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☑店名:信川屋博多豚骨拉麵店
☑地址:台中市西區中興四巷21號
☑營業時間:
週一 ~ 週四:11:30 – 14:30 、16:30 – 20:50
周五 ~ 周日 / 連續假日:11:30 – 20:50
☑電話:0910-570-514
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感謝分享!
普通的拉麵
拿麵條來當賣點就知道完了...
老闆肯定是揉一次麵分七團- -
這篇是合作文吧?
湯頭應該是…
google map的評價是洗的吧
這間不推….
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[食記] 中壢。翔大拉麵店餐廳名稱:翔大拉麵店 消費時間:2020年/9月 地址:桃園市中壢區大仁三街9號 電話:03-4367383 營業時間:11:30-13:20, 17:00-20:30, 週一二公休5
[食記][新北市][板橋區] 一生懸麵完整圖文網誌: 一生懸麵 地址:新北市板橋區文化路一段360號B1-10 鄰近捷運站: 台北捷運板南線BL08新埔站/環狀線Y17新埔民生站 電話:(02) 2254-72922
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[食記] 桃園中壢區。翔大拉麵店餐廳名稱:翔大拉麵店 消費時間:2020年/9月 地址:桃園市中壢區大仁三街9號 電話:03-4367383 營業時間:11:30-13:20, 17:00-20:30, 週一二公休- 餐廳名稱:博多幸龍 消費時間:2020年/5月 地址:台灣台北市松山區八德路二段366巷16號 電話:+8862 2752 1050 營業時間:11:00 - 15:00;17:00 - 03:00(+1)
- 店 名:角蔵家 地 址:福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1 8F(博多站巴士中心) 營業時間:11:00~15:00(L.O.14:30) 17:00~21:00(L.O.20:30) 休 日:ー
- 完整圖文網誌: 春喜(七七七)拉麵 地址:新北市板橋區雙十路二段42號 鄰近捷運站:台北捷運板南線BL09江子翠站 電話:無
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