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Re: [新聞] 13人沙鹿吃海鮮結帳4萬1!網驚「盤到有剩

看板TaichungBun標題Re: [新聞] 13人沙鹿吃海鮮結帳4萬1!網驚「盤到有剩作者
jack18262
(下坡型車手)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:6

※ 引述《artiller (砲仔)》之銘言:
: 業者回覆完整帳單明細囉
: 各位看看合不合理吧
: P.S. 海產餐廳售價=進價*2是很公道的價格
: https://i.imgur.com/4oRB2Us.jpg

: 話說這種老店往往不會把帳單明細寫得很清楚,可能品項有寫價錢有標就算是很完整了: 以我自己在日本消費的經驗,甚至常常遇到帳單是一張紙,上面手寫一個總金額的,連明: 細都沒有
: 但為什麼人家還可以經營到現在呢,其實博得就是一個信任感,客人相信老闆童叟無欺,: 老闆把最好的東西提供給客人,如此而已
: ※ 引述《YU1225 (jacky元)》之銘言:
: : ※ 引述《monnom (桂)》之銘言:
: : : 13人沙鹿吃海鮮結帳4萬1!網驚「盤到有剩」 米其林餐廳說話了
: : : 2023年05月02日 19:30 ETtoday新聞雲
: : : https://www.ettoday.net/news/20230502/2491016.htm
: : : 記者游瓊華/台中報導
: : : 一名女網友今發文表示日前到台中沙鹿某間海鮮餐廳吃飯,一桌13人用餐原以為價格: 約
: : 2
: : : 萬5左右,但結帳金額為4萬1000多元,讓她PO網吐苦水問「現在物價真的漲成這樣?: 」
: : 對
: : : 此,餐廳業者低調不願多作回應,僅說「只想做好每道菜」,強調食材都是自家澎湖: 漁
: : 船
: : : 捕撈每天機場直送,謝謝各界的關心。
: : : 網友指稱的的餐廳是台中沙鹿在地知名海鮮餐廳「梅子餐廳」,不僅曾獲得米其林餐: 廳
: : 殊
: : : 榮,也是政商名流最愛,台中市長盧秀燕還曾公開點名,梅子餐廳是她口袋名單之一: 。
: : 網
: : : 友PO文消息傳出,不少老客人都打電話到餐廳,替業者加油打氣。
: : : 對於網友說法,業者相當無奈不願多談,僅說餐廳是從爸爸媽媽經營30年、40年的手: 中
: : 傳
: : : 承接下,未來也想要繼續走30年,絕不可能因為不認識的客人算昂貴價錢,「海鮮都: 是
: : 自
: : : 家澎湖漁船捕撈,每天機場直送」,這次事件雖讓人氣餒,但還是會盡力做好每一道: 菜
: : 。
: : : https://cdn2.ettoday.net/images/6990/6990263.jpg
: : : ▲網友到沙鹿吃海鮮「13人花4萬1」,餐廳業者曝心聲。(圖/翻攝網路)
: : : https://cdn2.ettoday.net/images/6990/6990265.jpg
: : : ▲網友將菜色貼上網討公道。(圖/資料照片)
: : : https://cdn2.ettoday.net/images/6990/d6990264.jpg
: : : ▲業者無奈,強調海鮮都是澎湖自家漁船捕撈每天直送機場的新鮮漁獲。(圖/翻攝: 梅
: : 子
: : : 餐官方臉書)
: : 張菲劍斬呂布的馬就是這樣
: : 一般來說 在怎樣來說
: : 吃海鮮都知道
: : 有說時價的東西
: : 盡量問清楚 這樣的話大概是多少錢
: : 才不會有問題
: : 怎會什麼都不問?
: : 發到網路論戰呢?
: : 另外那裡也有套餐的組合餐點
: : 可以吃的喔!
: : 這家老店了 做得正 行得直 自然而然成為人氣老店


活體龍蝦1800-3000/斤
活體沙公母 1000+/斤 這兩個在活海產看到的價格

海鮮是越大越貴 龍蝦也有分產地品種
價格不一 水姑娘算常見龍蝦最貴的
除非你跟我一樣去現撈漁港買
可以買用公斤計價

我去漁港買過的經驗 以活體來講
台灣龍蝦 1800-2000/kg 超過1kg 2500-3000/kg
沙公母 600-800+/kg 超過1kg基本上1000-1500/kg

現撈
石鯛600-800/kg
赤筆400-600/kg

魚有活體的很少 價格更貴
更不用說石鯛這種高級魚種





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artiller 05/06 08:10其實這樣講很多人無法感同身受,我後來發現

artiller 05/06 08:11有些人的觀念是餐廳只該收代客料理費

artiller 05/06 08:11餐廳售價=進價成本*2這概念對他們來講很盤

jjer 05/06 09:51自己去買的價格,沒有計入自己的人工費油錢等?

jjer 05/06 09:52也有人會說餐廳大量進貨會比較便宜。

jjer 05/06 09:53以上都對,開心就吃,不開心就不要吃。覺得別人賺

jjer 05/06 09:53太多,也可以開比他更貴的餐廳。

z1288 05/06 11:56建議梅子餐廳老闆去吃吃星星很多的新榮記

z1288 05/06 11:57人家的裝潢 服務 對海鮮料理的講究