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[請益] 有沒有推薦帶有花椒麻味的紅燒牛肉麵呢?

看板TaichungBun標題[請益] 有沒有推薦帶有花椒麻味的紅燒牛肉麵呢?作者
post30
(我本善良)
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連續好幾天下雨 體內濕氣很重

感覺身體在呼喚花椒味了

以前都會固定去川姥姥巴黎小麵館吃乾拌麵

但是疫情後好像他們都休息了

今天中午突然想吃紅燒牛肉麵

正宗川味有花椒麻味的那種

不知道有沒有人可以推薦呢?然後疫情期間有提供外帶的?

我在南屯五期這邊 牛肉麵店好像比較少

所以其他北區西屯中區 偏市中心的也都可以推薦喔

謝謝大家囉!

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※ PTT 留言評論
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getob 06/20 12:15想知道+1~以前在中國吃過也念念不忘

握手!不過大陸牛肉麵的肉一般都很柴!

MatheFuck 06/20 12:30段純貞?

goss3367 06/20 12:36最近也在找~~不過是找食譜自己煮

dvs0412 06/20 12:42段純真難吃死了

段純貞有一款麻辣牛五花湯頭還行,吃得出花椒味。 只可惜這湯頭只能搭配牛五花,不能搭配半筋半肉....(泣)

Archangel58506/20 12:43大里提督府不知道算不算,不然六六順可以嗎

中午後來去買了六六順,稍微評價一下: 湯頭是來台中吃過最優的(夠油、夠濃、有牛油香氣!) 但是感覺應該還是偏台式口味,湯底估計有加蔥或是蒜之類增加香甜。 但是牛肉有點偏柴,而且幾個阿姨的服務態度很一般。 當然以後有機會還是會回去光顧!

zark07222 06/20 12:43段純真真的超難吃,滿漢大餐都比他好吃100倍

Archangel58506/20 12:44臨時想不太起來哪間有花椒味XD,以前有吃過就是了

bbsterence 06/20 12:46太初?

cmschool 06/20 12:52太初不錯

這間吃過,感覺比較偏"台式麻辣火鍋"味!

orga1234 06/20 13:02在美村路跟 向上北路的 東廚。

東廚名聲很響亮,但是個人覺得西屯路二段的"重慶水煮魚"才是台中最正宗川菜館!

Agneta 06/20 13:28可以推薦西屯的嗎 謝謝

databbs 06/20 13:30段純真湯頭花椒味夠

liicat 06/20 13:39nova附近的新撰組拉麵是花椒味的,好吃

tiffany115 06/20 13:40牛饕道地牛肉麵 在西區府後街

tiffany115 06/20 13:45牛肉麵口味有很多中選擇也有拌麵

感謝,這間改天去試試~[1.西區府後街-牛饕]

cubiceric 06/20 13:58大里隆師父

感謝,這間改天去試試~[2.大里永興路-隆師父]

x86t 06/20 13:59新撰組吃一次藥材渣渣超級多就沒再訪了

q347 06/20 14:01台灣人不喜歡鍋底一堆藥材渣

x86t 06/20 14:02吃麵吃到藥材插到牙齦上真的很痛阿qq

doctorboy 06/20 14:09東興路的松豪好吃!但假日似乎沒開

a012345 06/20 14:10麵廊

感謝,這間改天去試試~[3.永春東七路-麵廊]

valkylin2 06/20 14:15新撰組也是吃到滿滿藥材渣跟八角...再也不去消費了

看到很多人提新撰組,也來寫點心得: 他們家的肉很棒、麵也OK,但是湯頭個人覺得有點薄。 就是可能牛油不夠多?牛骨熬得不夠久? 至於花椒味可能也淹沒在其他香料裡所以感覺不到, 不過這是一間用心經營的店家還是給推!

skbshawn 06/20 14:28太初

whaleA 06/20 14:44洄味牛肉麵不錯

洄味去吃過,湯頭可以,老闆娘好像是湖北人? 但是個人覺得他們的服務態度無法反映在價格上....

haw23 06/20 14:51永興路梅亭街川妹子

vivienne030706/20 15:43四川舌仙跟川妹子都不錯

nqj 06/20 15:52之前吃過四川舌仙不錯

感謝,這間改天去試試~[4.東區復興路-四川舌仙]

miss38 06/20 16:28提督府?

感謝,看來這間也得去試試了~[5.大里國光路-提督府]

yuxiu 06/20 16:29川妹子

川妹子老闆娘是四川人,跟她買過一次紅油抄手,個人覺得味道還好。 不知道是不是因為要融入台灣當地所以調整口味的關係? 不過老闆娘態度非常好,聽說也可以預訂私房菜。改天還會回去光顧!

blueTB 06/20 16:58推府後街的牛饕!

usually3 06/20 19:21花椒的話推一下川麻辣乾鍋的冒菜,跟四川吃到的味道

usually3 06/20 19:21相差不遠

感謝,這間改天去試試~[6.北平路三段-川麻辣乾香鍋]

ur260 06/20 23:20松豪的湯頭可以 但麵…

記得剛回台中第一間吃的牛肉麵就是東興路上面的松豪 帶是印象好像有點平淡無味,可能當時味覺失常? 改天再回訪試一下!

※ 編輯: post30 (220.133.40.169 臺灣), 06/21/2021 00:07:47

huangaing 06/21 06:23推麵廊