[情報] 我喝了超過100家台南牛肉湯

最近我剛完成吃過全台南100家牛肉湯。

幾年前我在台北上班，有機會就來台南吃小吃，那時候還沒很迷牛肉湯，所以吃得很少。2019年後，我更有機會吃台南美食，這時候才知道，台南早就興起吃牛肉湯的熱潮，於是我就開始比較廣泛的吃起牛肉湯，越吃越上癮，但是其他美食也是要吃，花了幾年時間，終於喝超過100間牛肉湯。

下面列出我吃過的牛肉湯，共有105家，沒有列到的店不代表不好吃，只是還沒有機會去吃，至於哪一家好吃，哪一家不好吃，每個人各有一把尺，我就不討論這些了。我列的有些店其實是牛肉火鍋店，但是也有提供牛肉湯跟肉燥飯，所以我也列了進來，也有一些店已經停業了，如果您有興趣前往，最好先google一下。每一家店最末的日期，代表我最近一次有紀錄的日期，我住在麻豆，兩家名店其森跟阿榮常常去吃，吃到都懶得紀錄了。

這105家店超過一半是在原台南縣區，這些店也許不如市區的店來得多樣精緻，但我很喜歡那種純樸的鄉土味，反倒是觀光區雖然排滿了客人，有幾家我還真的覺得華而不實。

喝牛肉湯，牛肉湯跟飯是必備的，很少數的並店沒有提供肉燥飯只有白飯，不知為何飯卻格外好吃。一般而言肉燥飯會影響到牛肉湯的味道，所以我都是先趁熱把牛肉湯喝完，冷掉就不好喝了，然後吃肉燥飯或者白飯配菜，通常會點青菜炒牛肉，如果有比較特別的肉類，好比說滷味切盤或者是牛舌、嘴邊肉，我就會單點肉然後加一小盤炒青菜，再去跟老闆要一些湯，配著飯菜喝，這樣大概250-300，物價越來越貴。

最近還有一個新的吃法，吃到最後拿一個小碗，裝上薑絲，調好自己要的味道，大口嚼起來，很過癮。以後該不會連薑絲都不能自己夾吧！

吃過台南這麼多家，很想去試高雄湖內的湖東牛肉，訂好兩次位子，都被颱風破壞了！

如果各位有很喜歡的牛肉湯，歡迎推薦給我，感恩！祝各位喝牛肉湯愉快！

1 石精臼牛肉湯 中西區民族路二段246號 2015/11/20
2 永樂牛肉湯 中西區國華街三段175號 2015/11/21
3 阿村牛肉湯第二代 中西區保安路41號 2017/12/23
4 康樂街牛肉湯 中西區康樂街325號 2018/12/9
5 六千牛肉湯~泓佐 中西區海安路一段63號 2019/3/29
6 阿村牛肉湯 中西區國華街三段128號 2019/4/1
7 鬍鬚忠牛肉湯 中西區民族路三段91號 2019/12/20
8 其森牛肉湯 麻豆區興民街1號 2020/2/8
9 郭巧味牛肉店 西港區後營里365之20號 2020/2/13
10 順福土產牛肉湯 佳里區延平路324號 2020/2/21
11 牛狀元牛肉湯 麻豆區麻佳路一段87-7號 2020/2/22
12 阿榮牛肉湯 麻豆區興國路2-1號（中山路旁） 2020/3/3
13 長榮牛肉湯 東區長榮路二段88號 2020/3/4
14 安仔牛肉湯 麻豆區民族路9號 2020/3/7
15 牛光千牛肉湯 麻豆區興南路193號 2020/3/15
16 牛匠牛肉湯 麻豆區中山路128-2號 2020/3/27
17 順德土產牛肉 學甲區民權路59號 2020/4/4
18 文章牛肉湯 安平區安平路590號 2020/4/13
19 阿春土產牛肉 善化區永福路126號 2020/4/30
20 永林綜合料理台南本店 北區東豐路411號 2020/5/11
21 西羅殿牛肉湯 北區公園南路98號 2020/5/18
22 阿牛仔牛肉湯 善化區中山路440號 2020/5/26
23 258牛肉湯 善化牛墟 2020/6/25
24 福勝牛肉湯 善化區光復路448號的對面 2020/6/28
25 旺成牛肉湯 善化牛墟 2020/7/5
26 和味牛肉湯 善化區建國路12之29號 2020/7/12
27 億哥牛肉湯後甲店 東區裕農路574號 2020/7/14
28 李家宇航牛肉湯 新營區民治路83-2號 2020/8/1
29 圓環牛肉湯 中西區府前路二段153號 2020/8/5
30 清香牛肉湯 東區仁東街72號 2020/12/5
31 阿牛牛肉湯 東區小東路250-3號 2021/2/9
32 港口牛肉湯 安定區臺南支線聯絡道 2021/3/20
33 新鮮牛肉湯 東區東門路二段51號 2021/9/1
34 炊牛牛肉湯 六甲區龜仔港203號 2022/5/10
35 老徐牛肉湯 西港區中山路231號 2022/7/18
36 阿蘭牛肉湯 麻豆區興中路141號 2022/8/5
37 萬林牛肉湯 佳里區延平路181號 2022/10/4
38 輝旺土產牛肉清湯 新營區復興路144之6號 2022/10/28
39 阿生牛肉湯 新營區復興路529號 2022/10/28
40 94滿益牛肉湯 新營區新進路二段147號 2022/11/4
41 黃記牛肉湯 新營區三民路35號 2022/11/19
42 黃家牛肉湯 新營區中正路90號 2022/11/25
43 合化牛肉湯 善化區光復路336號 2022/11/27
44 牛舍牛肉湯 新化區忠孝路97號 2022/12/9
45 阿蓮牛肉湯 新化區大智路37號 2023/1/6
46 中華牛肉湯 永康區永大路二段120號 2023/1/12
47 王家牛肉湯 永康區永大路二段432號 2023/1/12
48 阿銘土產牛肉湯 永康區永中街42號 2023/1/13
49 鴻品牛肉湯 永康區大安街288號 2023/1/13
50 阿宏牛肉湯 永康區忠孝路383-1號 2023/1/19
51 阿和牛肉湯 永康區小北路62號 2023/2/2
52 尚好吃牛肉湯 北區北安路一段6號 2023/2/9
53 旗哥牛肉湯 北區中華北路一段143號 2023/2/18
54 會饗牛肉湯 北區富北街46號 2023/3/2
55 崇明新鮮牛肉湯 東區崇明路40號 2023/3/16
56 尚穎牛肉湯 永康區中正北路835號 2023/6/9
57 美鮮牛肉湯 南區新興路419號之1號 2023/6/30
58 阿裕牛肉 (崑崙路) 仁德區崑崙路733之1號 2023/6/30
59 牛家莊牛肉湯 中西區郡西路86號 2023/7/7
60 二牛牛肉湯 安平區安平路570號 2023/8/22
61 樑記正老店牛肉湯 中西區郡西路10號 2023/9/8
62 阿國牛肉湯 玉井區民權路152號 2023/9/13
63 阿棠牛肉湯 中西區尊王路93號 2023/9/14
64 瀅 · 牛肉湯 善化區中興路43號 2023/10/27
65 犇鮮牛肉湯 永康區中正路125-8號 2023/11/13
66 補頭牛肉湯 永康區中正北路253號 2023/11/23
67 土產牛肉 善化區東勢寮1-8號 2023/11/27
68 意林牛肉湯 下營區中山路一段142號 2023/11/29
69 閻家土產牛肉湯 仁德區中正路一段271號 2023/12/7
70 臺灣的牛牛肉湯 歸仁區中山路三段285號 2023/12/19
71 村哥牛肉湯 六甲區中正路407號 2024/1/30
72 南保牛肉湯 歸仁區中山路三段262號 2024/2/15
73 阿杰溫體牛肉湯 中西區西門路二段421號 2024/2/29
74 六甲牛肉湯 歸仁區中正南路一段997號 2024/3/15
75 一葉牛肉清湯 善化區建國路123號 2024/3/22
76 何紀牛肉湯 學甲區濟生路124號 2024/4/18
77 鴻牛溫體牛肉湯 東區東寧路430號 2024/5/2
78 阿安土產牛肉店 佳里區延平路285號 2024/5/7
79 苏 - 牛肉湯 東區崇德路686號 2024/5/9
80 海安牛肉食堂 中西區海安路一段27號 2024/5/31
81 友愛牛肉湯 中西區友愛街109號 2024/6/6
82 阿昌牛肉湯 玉井區中華路275號 2024/6/23
83 無名牛肉湯 中西區府前路二段121號 2024/7/17
84 助仔牛肉湯 安平區安平路624號 2024/8/7
85 永浤牛肉湯 新營區復興路157-9號 2024/8/10
86 阿牛仔牛肉湯 新市區中山路92號 2024/8/13
87 中洲寮牛肉老店 安南區長和路二段141號 2024/8/14
88 文章牛肉湯 東區東寧路449號 2024/8/22
89 輝哥本土牛肉爐 仁德區中山路60號 2024/8/30
90 宇 新鮮牛肉湯 安南區安中路一段968號 2024/9/8
91 娟姐牛肉湯 北區勝利路493號 2024/9/12
92 新市牛肉清湯 新市區中正路220-1號 2024/9/24
93 牛氓牛肉湯 新市區中正路289號 2024/9/27
94 一品牛肉湯 新市區中山路202-4號 2024/10/4
95 阿安牛肉清湯 北區中華北路一段18號 2024/10/7
96 阿財牛肉湯 安平區古堡街5號 2024/10/7
97 安平林牛肉湯 安平區平生路13號 2024/10/11
98 牛逼牛肉湯 永康區東橋六街120號 2024/10/11
99 台灣牛土產牛肉湯 安平區安平路656號 2024/10/15
100 陳記善化牛肉湯 南區灣裡路灣裡菜市場 2024/10/17
101 下港阿宏牛肉湯 安平區安平路386號 2024/10/17
102 品牛牛肉湯 安南區海佃路二段422號 2024/10/19
103 阿堂牛肉專賣 安平區安平路412號 2024/10/30
104 鄭牛肉湯 中西區金華路四段47巷2號 2024/11/7
105 阿億牛肉湯 中西區民權路一段1-3號 2024/11/7

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10 順福土產牛肉湯 佳里區延平路324號 2020/2/21

5 六千牛肉湯~泓佐 中西區海安路一段63號 2019/3/29 53 旗哥牛肉湯 北區中華北路一段143號 2023/2/18