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[問題] 釀梅酒半淘汰下來的梅子怎辦

看板Wine標題[問題] 釀梅酒半淘汰下來的梅子怎辦作者
meblessme
(人身攻擊是爛人)
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看到市場上一整包漂亮的梅子
忍不住的就買下來釀梅酒
挑完了梅子
除了有明顯破洞跟深色斑點外
還有一堆沒那麼完美的梅子
譬如淺褐斑紋沒凹陷的
有微小點的
https://i.imgur.com/PqvbGDu.jpg


該如何處理
謝謝

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ffg100105/02 17:00梅子雞湯

sobigsun05/02 17:13我都把有斑點的地方切掉拿去泡梅子醋,夏天套氣泡水很讚

rick1236987405/02 17:56泡梅子醋或梅子糖漿

meblessme05/02 18:36謝謝,剩下的剛好當醋,

yoyo83091705/03 00:38利用酸度跟澀度 可以煮梅子豬排或雞腿排 用照燒或薑燒

yoyo83091705/03 00:38去作材料抽換就好

flamax05/04 00:04小損傷完全切掉之後,泡35%以上的酒加足夠的糖是沒問題的