[問題] 梅子季已到，大家釀梅了沒?
一年一度梅子季到來
我家傳統是相約朋友們到家中
一邊釀梅酒 一邊喝去年的梅酒
今年不小心買太多梅子
另外還做了3罐梅子果醬
先說這輩子我不會再做果醬
超浪費時間^^
昨天5/1勞動節 在家當梅子女工~~~
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.49.230 (臺灣)
※ PTT 網址
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信義鄉梅子夢工廠,梅山鄉梅子元氣館
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現在還有青梅?
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梅酒不叫釀，叫泡
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想看照片～感覺很有趣
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以前會用近年越來越懶了
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沒有做過耶 感覺很有趣
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不喝酒，泡梅子可樂
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做烏梅子醬
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哥 不喝酒
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直接加酒是泡沒錯，但只加糖就是釀，
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原po又沒有說他是用哪種方式，就急著
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指正對方...
噓
梅子產季已過完了
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做第三年了，每年基酒都不同
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真的很多人又在梅酒
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.....記得今年是產量少價格很貴。
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家裡今年有釀之前都是用泡的
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[問題] 梅酒這樣是梅子發霉嗎？第一次釀梅酒，此次使用10年陳高，威士忌，VODKA，高粱，米酒頭，等釀梅酒，經過一 個禮拜後發現只有陳高的梅子有發白的現象，上網google 都沒有相關資訊，可否幫我看 一下這樣是發霉嗎？![[問題] 梅酒這樣是梅子發霉嗎？](https://i.imgur.com/DxIMCbhb.jpg "[問題] 梅酒這樣是梅子發霉嗎？")
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[問題] 今年梅酒季的梅子到什麼熟度了？請問一下今年的梅酒有板友製作了嗎？ 今年的梅子狀況如何呢？ 目前梅子是在青梅還是黃梅階段？ 今年想找黃梅來做做看，不知道時間到了沒？ --![[問題] 今年梅酒季的梅子到什麼熟度了？](https://i.imgur.com/rBgq26Cb.jpg "[問題] 今年梅酒季的梅子到什麼熟度了？")
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[問題] 釀梅酒後的梅子～安安 又快要清明了，所以打算把去年釀的梅酒， 收成一下。 去年是把梅子去籽然後打碎加糖熬煮成梅醬， 主要用來放進去氣泡水，![[問題] 釀梅酒後的梅子～](https://i.imgur.com/xsMg02cb.jpg "[問題] 釀梅酒後的梅子～")
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[問題] 泡梅酒的大容器?大家好 前幾天連假把清明四月份泡的梅酒撈出梅子、裝在平常喝完的威士忌空瓶 開喝了！ 我的比例是 梅子 1：威士忌(40%) 1： 黑糖 0.3 另一罐是 梅子 1：伏特加(40%) 1： 黃金冰糖 0.36
Re: [問題] 高雄哪邊的市場有賣梅子借標題問一下有在作梅酒的大家 去年在二苓買的梅子泡清酒(加冰糖)，裡面的梅子吃起來整個爛爛的 在其它地方買的梅子泡高梁(加黑糖)，吃起來卻不會 是梅子的品種關係還是糖的原因?? 還有今年打算作淺漬(只泡3個月，保留基酒的風味)5
[食譜] 自家製淺漬梅酒圖文程序版： 自家製淺漬梅酒 - Homemade Umeshu 之前參加公司的活動在釀梅酒，發現正值梅子的產季時這種自釀梅酒蠻盛行的，可能因為 做法也不難只需要耐心等候，泡了三個禮拜左右就好好喝，不僅身邊的朋友都在熱烈討論 ，連Costco自家品牌的伏特加都大缺貨，因此在這裡記錄下來，方便之後複製來做。![[食譜] 自家製淺漬梅酒](https://img.youtube.com/vi/o27mWb3XzKU/mqdefault.jpg "[食譜] 自家製淺漬梅酒")
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[問題] 高雄青梅或是適合釀梅酒的梅子五月到了，又是釀梅酒的時候（應該吧） 之前從親戚那邊拿了一袋梅子釀vodka 想說今年自己買梅子來釀 想請問高雄市區或是縣區哪裡有比較適合釀酒的梅子可以購買呢 北高雄市區近的較佳4
[問題] 自釀梅酒 仍有一些梅子漂浮在酒一半大家好 今年4/28 釀造梅酒 梅子2100克 米酒頭2100克 冰糖830克 到今天10/29 約有6/1的梅子 飄浮在酒一半 其他6/5 約在2個月前 已沉入酒中 梅子不管漂浮一半酒裡的 還是沉入酒裡的 顏色都正常 裡面的酒也清澈 沒有出現雜物4
[問題] 泡梅酒的梅子恩..一個不小心入手了兩袋青梅，要來泡酒。 在買之前一直聽說黃梅泡酒會有另一種不同的風味，所以今天在買的時候 看到那兩袋梅子，有黃有綠就沒特別挑過。結果買回家選果的時候， 發現有一半以上是軟爛的，爛到過頭的我已經拿去做果醬了。 但還有那種半熟軟爛的，不知道是不是可以拿來泡酒？3
[問題] 六龜寶來買黃梅清明過後又是釀梅酒的季節了 去年在十全果菜市場買了黃梅來釀酒 這次想說去高雄梅子產區直接買看看 想請問現在六龜寶來現在的梅子已經熟成黃梅了嗎 還是還要再等一週呢
![[問題] 有葷食者會避吃羔羊、乳豬等幼獸嗎？](https://i.imgur.com/mG2EFnEb.jpg "[問題] 有葷食者會避吃羔羊、乳豬等幼獸嗎？")