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[問題] 你都用什麼基底漬梅酒呢

oceanmento 發表於 2023/4/7 下午9:28:09
看板Wine標題[問題] 你都用什麼基底漬梅酒呢作者
oceanmento
 (海洋駝)時間推噓20 推:20 噓:0 →:8

又到了自製梅酒的季節
去年用了蘇威、美威、Vodka、Gin
比較起來美威真的甜到爆

今年想試試看白蘭地，請問有推薦的嗎
白蘭地有軒尼詩/馬爹利/人頭馬等，不知道要怎麼分等級

我做的比例是冰糖：梅子：酒=1:2:3
做起來酒味濃，大約四個月就可以了

謝謝各位版友推薦
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※ PTT 留言評論
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iloveannasui04/07 22:29今年到底有沒有梅子啊，我怎麼覺得我都沒在市場看

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iloveannasui04/07 22:29到。

推

Airphant04/07 23:42怎麼可能沒梅子...

推

CHYYP04/07 23:47米酒頭

推

ilikeroc04/08 00:04米酒頭+金門高粱

推

CPYH04/08 00:15今年晚兩個禮拜開花，確實有可能誤認沒有梅子

推

z128804/08 00:50自製梅酒要小心果膠轉化甲醇過量

推

yuga1021102104/08 02:23聖雷米用一用就好了啦

推

polly1204/08 03:47可以試試看燒酎也不錯唷

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kissPenis04/08 08:47去年漬的放到忘記，還沒試喝

推

aengt567104/08 11:24威士忌琴酒
推

BAMB0004/08 12:49去年公司同事互投 米酒頭第一

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blairkimi04/08 13:03米酒頭最搭

推

benben99404/08 13:16雪梨桶威士忌

推

notimenofree04/08 13:41米酒頭啦

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gbcboy200204/08 13:59今年缺水 梅子應該會比去年貴

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Michaelse7en04/08 15:48那個要是轉出太多甲醇，有辦法自己驗一下嗎？

推

mikemax04/08 17:15生命之水最好喝

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yoyo83091704/08 19:14單純浸泡型的梅酒哪來的果膠轉化

推

devicer04/08 20:20我今年是用六琴酒啦

推

uahj04/08 21:22米酒頭，浸10年了XD

推

z128804/08 21:26泡酒酒精濃度如果被稀釋，梅子內的果膠還是發酵的，就會產

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z128804/08 21:26生甲醇

推

yuchen073004/09 01:08生命梅酒

推

amacus04/09 10:03梅嶺買梅子

推

LoseToWin04/09 23:46真的還是米酒頭最完美

推

vul8132004/10 02:07我怎覺得米酒頭沒酒味啊

推

CJonQuil04/11 13:55去年用留名溪 酒梅糖1:1:0.5還不錯, 今年打算用高粱
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