Re: [閒聊] 哪家蛋黃酥是大家心中的第一名？

VVizZ 09/14 17:08蛋黃酥吃起來都馬差不多

april4966 09/14 17:09有的就看節日推產品，平常想吃也沒

april4966 09/14 17:09，陳就是，所以也只能賭了

Ccsteeker 09/14 17:11我好像沒提到怎樣判斷好吃的蛋黃酥

Ccsteeker 09/14 17:11，就是平常有的時候突然做的，那個

Ccsteeker 09/14 17:11通常會好吃，因為有老顧客要，老闆

Ccsteeker 09/14 17:11做一點麻煩，乾脆就做一個量出來，

Ccsteeker 09/14 17:11所以平常偶爾看到店家會有蛋黃酥的

Ccsteeker 09/14 17:11，有滿高的機會是不錯吃的。

Ccsteeker 09/14 17:12或者中秋節很早之前就開始做的，也

Ccsteeker 09/14 17:12是有高機會是還不錯吃的。

Ccsteeker 09/14 17:13建議各位都是先買一顆，買來吃吃看

Ccsteeker 09/14 17:13，不管便宜，貴，都先買來比較，比

Ccsteeker 09/14 17:13較這種東西，熱量高的垃圾食物，如

Ccsteeker 09/14 17:13果難吃不喜歡，那真的不划算。

Ccsteeker 09/14 17:13推1樓，如果你都吃好吃的蛋黃酥，

Ccsteeker 09/14 17:13的確都差不多。

Ccsteeker 09/14 17:14做吃的，最重要是「穩定」，不是求

Ccsteeker 09/14 17:14一顆好吃，是從頭到尾都一樣。

momomom 09/14 17:15其實端午南門市場的湖州粽也有這問

momomom 09/14 17:15題 跟平時比起來品質會略略變低 不

momomom 09/14 17:16過過個節就是求個氣氛 無所謂啦~

VVizZ 09/14 17:16蛋黃酥就是酥油皮 鹹蛋黃 生蛋黃

momomom 09/14 17:16老店 白豆沙很有名 很容易猜耶XD

VVizZ 09/14 17:16還有豆沙做的 豆沙買成品 酥油皮

VVizZ 09/14 17:17麻煩一點 剩下工法都一樣 根本不用

VVizZ 09/14 17:17特別挑啥店 我媽做的 社區大學上課

VVizZ 09/14 17:17做的 外面麵包店做的 吃起來 都一樣

Ccsteeker 09/14 17:19我又沒講地區，應該很多家吧 嘻嘻

Ccsteeker 09/14 17:2025樓說的沒錯，所以我才會說如果你

Ccsteeker 09/14 17:20都是吃好吃的蛋黃酥那吃起來應該都

Ccsteeker 09/14 17:20會是差不多的，差別就是店家要很穩

Ccsteeker 09/14 17:20定的維護品質。

VVizZ 09/14 17:21應該說阿東西都一樣除非你食材壞了

VVizZ 09/14 17:21不然就是個很普通的東西 最麻煩的是

VVizZ 09/14 17:21做豆沙 其他都還好 家裡不做買現成

VVizZ 09/14 17:22那問題就來了 名店自己做豆沙還是買

Ccsteeker 09/14 17:22其實多少是有差啦你烤的程度也是要

VVizZ 09/14 17:22現成 他也不會跟你說

Ccsteeker 09/14 17:22拿捏這個就不是一般人可以做到的，

Ccsteeker 09/14 17:22這種高油脂受熱過度會爆餡，受熱不

Ccsteeker 09/14 17:22夠了皮又不夠熟，吃起來會黏口，無

Ccsteeker 09/14 17:22法在回溫的時候達到酥脆化口的程度

Ccsteeker 09/14 17:22，所以還是有差啦一些細節的差異。

Ccsteeker 09/14 17:22但是對一般人來說他比較難察覺到

Ccsteeker 09/14 17:23一般都是加工廠做豆沙之後老店自己

Ccsteeker 09/14 17:23再加工

Ccsteeker 09/14 17:23比如白豆沙會再加一些什麼奶粉啊奶

Ccsteeker 09/14 17:23油啊這樣子

mag1021 09/14 17:30沒錯 年節貨比較容易因趕工而亂做

vanness2008 09/14 17:32為什麼送螺絲起子啊

VoV 09/14 17:42所以我很早都先訂好,避免塞車而拿

VoV 09/14 17:42到品質變差的

mpmpsmom 09/14 17:45我也都提早買~像這個種大節日就先避

mpmpsmom 09/14 17:45開

ms0286415 09/14 17:49光是蛋黃跟豆沙就差超多 說沒差的是

ms0286415 09/14 17:49木舌嗎

FlynnZhang 09/14 18:05父親節是什麼時候

raymond1028 09/14 18:43不二

MagicMomo19 09/14 18:47每天都付清節

Henrique 09/14 18:48蛋黃酥吃起來完全不一樣好嗎，皮的

Henrique 09/14 18:48酥脆程度、豆沙的細緻度和甜度、蛋

Henrique 09/14 18:48黃也要油潤不乾澀，怎麼會以為簡單

Henrique 09/14 18:48？

sugar327 09/14 18:53以前也以為沒什麼差，但吃了不二坊

sugar327 09/14 18:53後改變看法了

xulu0 09/14 18:55只有在過節才有買餅的需求，不過節

xulu0 09/14 18:55的時候餅再好我都不買

breadie 09/14 19:17螺絲起子是要幹嘛

lacoste 09/14 19:36我也想知道螺絲起子的部分haha

LPbro 09/14 19:48樓下都吃烏豆沙

chiz2 09/14 20:44父親節不是送水泥刮刀和補土嗎？

chiz2 09/14 20:45螺絲起子早就有了

hanneyiyi 09/14 20:59香格跟台北犁記都不錯吃

awyechou 09/14 21:00不二真的好吃 只不過沒有排隊的必

awyechou 09/14 21:00要

aikooo 09/14 21:19芋頭蛋黃酥好好吃

lovefeel 09/14 21:52吃過好吃的蛋黃酥後 可以比較出差

lovefeel 09/14 21:52別耶

rick4282 09/14 22:22月十二曲

sunshine1005 09/14 22:32覺得聯翔有夠普

sodahaini 09/15 00:28都是工讀生的功勞

twmarstw7758 09/15 12:22QQ送張按摩卷吧

sqetvjj5202 09/15 23:43中鋼蛋黃酥又大顆又好吃又便宜

freeblue0403 09/15 23:49推新口味 餅乾底真的讚 也是不二坊

freeblue0403 09/15 23:49師傅出來做的 紅豆餡比原東家再不

freeblue0403 09/15 23:49甜一點