[閒聊] 大家對味精有什麼看法
很多食材強調是天然無味精
或是有些東西吃起來口味不喜歡就先說是味精味太重
可是味精就是種胺基酸的鹽類,在你我身體都會有的@@
為了做出濃厚口感燉煮肉類的高湯吃入一堆油脂膽固醇不是更不好嗎
大家對味精有什麼看法?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.181.254 (臺灣)
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會頭痛
有些人的偏頭痛的確會被氣味、食物誘發@@
※ 編輯: med5566 (223.141.181.254 臺灣), 03/15/2020 20:08:46推
我家已經沒用味精好幾年了
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我都不用味精,改由從海帶、香菇、柴魚片中提取結晶
這不就跟味精一樣都是某種的胺基酸鹽類嗎?
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※ 編輯: med5566 (223.141.181.254 臺灣), 03/15/2020 20:18:44
味道更是天然、健康、美味
推
同事做的泡菜吃ㄧ口很噁就吐出來,發現是加了味精.....
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. 平時自己煮沒在吃,忽然吃到很怪....
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其實對人體沒有傷害 只是鹽的用量就要相對減少 不然鈉容
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易過高 造成口乾舌燥
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洗白了
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味精也不是化學合成的啊
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會導致身體發炎,痛到無法入睡( 患有某種疾病的關係)
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麵包中的麵粉加鹽,到嘴巴也是變味精
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三樓是反諷吧
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加味精味道才好
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不排斥
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洗不白r XD 一堆人看到味精像看到鬼
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還有人說吃得出來 根本唬爛
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好可憐的味精被瘋狂污名化 泡菜加味精都吃得出來厲害
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了
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[問卦] 味精有人吃嗎?味精 以前被老人家視為妖物 但近年來許多人為其平反 可台灣吃味精的還是少數 也很少家庭主婦會去買 但不少老人家還是言之鑿鑿30
[問卦] 什麼!用味精其實不會怎樣?對! 聽說味精長年被汙名化 說吃了會口渴之類 但這幾年聽說味精其實其實就跟食鹽一樣 適當使用即可19
Re: [問卦] 沒人發現味精成份根本沒什麼問題嗎!我媽跟我說 不天然的東西就是不好,多少都有毒 不然你看,你去外面吃麵,或是吃湯湯水水的,是不是常常感到口渴心悸冒汗懶潮紅渾身 癢? 這就是毒素累積的關係12
[問卦] 中國餐館症候群是真的假的啊?我記得老外有做過一個研究 發現了中國餐館症候群 說是吃太多味精 導致的頭痛與心悸 因為中國餐館最愛放味精5
[問卦] 不相信星座的人是不是覺得自己很聰明?就是大家會不會這樣覺得 不相信星座的人是不是覺得自己很聰明? 首先星座最麻煩的就是目前沒有大型研究去否定他或肯定他 所以大家都是靠主觀意識去認定 相信星座的人也許會說他是統計學的結果6
[問卦] 麩胺酸鈉的護航者味精是麩胺酸鈉,"麩胺酸鈉"跟"麩胺酸"就兩種不同的物質, 現在科普很愛混淆,好一點會跟你說味精是麩胺酸鈉,水解後會產生麩胺酸跟鈉離子, 有些就悄悄地把鈉離子這事情藏到背後,就說食物的鮮味是麩胺酸, 味精的鮮味就是麩胺酸,很多海鮮.昆布.香菇.肉類都有,安全健康無慮... 卻絲毫不提到攝取過量會影響健康的鈉離子問題...8
Re: [問卦] 味精是不是被汙名化很久了?起初是許多美國人到當地的中國餐館, 吃了中式料理後,發現有心跳加快、呼吸急促、臉部漲紅、頸部僵硬等過敏問題。後來給味 精安了一個叫中國餐館病的名字 好死不死我的家族都有這個過敏問題, 只要在外吃到羹類、湯類小吃有添加味精,就會瞬間誘發上述情況過敏送醫。3
[問卦] 沒人發現味精成份根本沒什麼問題嗎!味精是麩胺酸的鈉鹽 屬於天然的胺基酸 明明就沒什麼問題 結果到這個年代 湯裡面加味精
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