[閒聊] 醬油達人請進來一下
逛超市
滿滿一排醬油
就算是同品牌也有很多不同種類
蔭油、蔭油露、白蔭油、壺底油膏、老滷醬
族繁不及備載
請問醬油達人廚房常備醬油是那幾款
差別又是什麼呢
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.153.44 (臺灣)
※ PTT 網址
推
萬家烤肉萬家香
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老抽、生抽
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要便宜用金蘭，吃好吃用白蔭油
推
讓我想起以前有個網站是：諸君 我最愛
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醬油了。超詳細，不過不知道還有沒有
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更新。
推
我用金蘭無添加醬油 目前他比較不過敏
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白醬油好吃
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金蘭薄鹽
推
西螺醬油才是讚
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記得之前有個醬油王 文章很詳細
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[問題] 買拌麵用的油品有時候懶人病發作， 燙麵，拌醬， 就可以是小份的一餐， 但不想買太多醬料。廚房小。 現在是用 小磨香油, 醬油，想吃辣就灑點不倒翁泡麵包的辣粉。![[問題] 買拌麵用的油品](https://i.imgur.com/BlgVVNIb.jpg "[問題] 買拌麵用的油品")
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[問題] 豬腳怎麼滷會變得紅亮我想要滷出紅亮色澤漂亮的豬腳 我醬油加多了會變黑而不是紅 最後加麥芽糖也只有添光澤 但是不是漂亮的紅 我看了許多豬腳名店的側錄（例如萬巒豬腳）![[問題] 豬腳怎麼滷會變得紅亮](https://img.youtube.com/vi/_93RDpxq3_0/mqdefault.jpg "[問題] 豬腳怎麼滷會變得紅亮")
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[問卦] 台灣人去日本吃生魚片 瓦沙米會攪開嗎 掛台灣人 在台灣挖沙比是會在醬油裡攪拌開的 那到日本吃生魚片的時候 會當著壽司師傅的面前 把瓦沙米跟醬油攪開嗎??????????![[問卦] 台灣人去日本吃生魚片 瓦沙米會攪開嗎 掛](https://i.imgur.com/U1lRABDb.jpg "[問卦] 台灣人去日本吃生魚片 瓦沙米會攪開嗎 掛")
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[心得] Jasons超市黑豆桑醬油(+其它家醬油心得)好讀版: _______________________________________________________ 醬油應該是台灣家庭的必備品吧 由左至右分別為:![[心得] Jasons超市黑豆桑醬油(+其它家醬油心得)](https://pic.pimg.tw/debbygirl5/1593470210-1157155924_n.jpg "[心得] Jasons超市黑豆桑醬油(+其它家醬油心得)")
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[問題] 滷肉新手的小小問題我今天第一次滷豬五花肉 之前滷牛肋比較多也比較熟練了 照著網路上的一些食譜 先煎到表面金黃，加點酒炒一下，再炒黑糖上焦糖色，再加醬油薑片蒜頭炒，移到鍋子，鍋內一隻蔥，紅蘿蔔，油豆腐，再加水大概蓋過食材 蠻多做法都說這樣滷就很好吃11
[情報] 金蘭油膏/醬油造型悠遊卡 預購【活動名稱】： 金蘭油膏/醬油造型悠遊卡 預購 【便利商店/廠商名稱】： 金蘭醬油3D造型悠遊卡 於7-ELEVEN ibon![[情報] 金蘭油膏/醬油造型悠遊卡 預購](https://i.imgur.com/cu32wTnb.jpg "[情報] 金蘭油膏/醬油造型悠遊卡 預購")
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[問卦] 火鍋沾醬的黃金比例?阿肥下個禮拜要去千葉吃火鍋 每次去醬料區都是隨心情東加一點西加一些 不外乎是沙茶醬 蒜頭醬 醬油汁 醋 蒝綏..等 好像每次的味道都差不多 究竟..![[問卦] 火鍋沾醬的黃金比例?](https://i.imgur.com/pNsZdCNb.gif "[問卦] 火鍋沾醬的黃金比例?")
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[問題] 請問有哪幾間雞肉飯沒有加滷汁或醬油的想請問各位綠豆人雞肉飯達人 有哪幾間雞肉飯油沒有加滷汁或醬油的 我喜歡的雞肉飯形式是飯+雞肉+雞油（蔥油）+油蔥酥 不喜歡那些加滷汁肉燥的 請各位大大推薦我一下X
Re: [問卦] 十年沒洗的老滷鍋子 ，真的比較好吃嗎？我覺得現在一些跟飲食有關的科學沒有想象中的先進 我感覺很多都是人們恐慌的心理，導致錯誤資訊的蔓延 當然也是因為飲食對於生命的影響太大， 就導致有種草木皆兵的感覺。 譬如味精、鋁鍋、頂新一審判決、到本主題老滷![Re: [問卦] 十年沒洗的老滷鍋子 ，真的比較好吃嗎？](https://cdn2.ettoday.net/images/426/d426929.jpg "Re: [問卦] 十年沒洗的老滷鍋子 ，真的比較好吃嗎？")
[交換] 醬油 換 雞蛋原本想弄皮蛋豆腐少買油膏 結果在foodpanda匆忙下訂 眼殘買到醬油了啦～ Q.Q 有沒有人缺醬油的～未開封![[交換] 醬油 換 雞蛋](https://s.imgur.com/images/logo-1200-630.jpg?2 "[交換] 醬油 換 雞蛋")
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