[問題] 炸雞要怎麼保存

erisiss012/28 22:35炸熟之後冷凍

erisiss012/28 22:35比方一般的炸雞 炸熟之後裝袋 避免擠壓直接冷凍

erisiss012/28 22:36吃的時候微波（解凍，請勿強火） 或者烤箱就行

erisiss012/28 22:37如果沒炸的就是生雞肉 沒處理過的沒差 處理過的話

erisiss012/28 22:37建議預炸過才冷凍

ccccc12312312/28 22:39謝謝e大，那冷凍過想吃的話，續要解凍去炸還是可以

ccccc12312312/28 22:39直接炸

erisiss012/28 23:09可以的

erisiss012/28 23:12一般回炸不需要解凍 解凍的話外皮濕濕的炸了反而不好吃

erisiss012/28 23:14回炸不用太久 一般看是炸熟或者預炸過決定時間

erisiss012/28 23:14小塊的鹹酥雞 排骨類的炸個5分鐘就好 雞腿排15～20分

erisiss012/28 23:16全熟的雞腿排回炸就不用那樣久

erisiss012/28 23:17畢竟裡面已經熟透了 回炸只是把溫度升上去把外皮炸酥

McLaren650S12/29 02:26我常常買紅龍的全熟冷凍炸雞腿，要吃的時候都是丟氣

McLaren650S12/29 02:26炸鍋，200度24或25分鐘就可以了。自己做的全熟炸雞

McLaren650S12/29 02:26應該也可以

McLaren650S12/29 02:28https://i.imgur.com/HO8Em8L.jpeg

mrschiu12/29 03:16不必預炸醃好之後分裝冷凍要吃的時候再炸就好...

mrschiu12/29 03:17其實冷凍之後不管有沒有預炸炸的時間都差不多...

mrschiu12/29 03:18還有你既然很喜歡吃炸的東西應該也不會冷凍太久...

mrschiu12/29 03:19幾個月內很快就吃完不用擔心冷凍太久變質的問題...

mrschiu12/29 03:19如果會放到十幾年還吃不完那有沒有預炸也沒差惹...

mrschiu12/29 03:20所以我是屬於不預炸那一派的...

godswd12/29 08:48你是自用而且最後還要油炸的話，真的不用預炸，醃好分裝

godswd12/29 08:48，要用的時候解凍上粉下鍋就好

luche12/29 14:40全聯七點有紅龍炸雞塊打折 我有時買來小烤箱復熱=.

luche12/29 14:40=

luche12/29 14:41打折後好像是24元

ronale12/29 16:19炸好之後冷凍

ronale12/29 16:19就像一般炸雞買回來吃不完就冷凍 想吃再烤箱或氣炸鍋復熱

t1122334200212/30 04:49如果你用氣炸鍋，那就建議先在油鍋預炸，這樣表面

t1122334200212/30 04:49有一層油，複炸的時候就比較方便

t1122334200212/30 04:53另外就是看材料，如果是雞胸鹹酥雞這種很快熟又容

t1122334200212/30 04:53易柴的，我就不會先預炸

t1122334200212/30 04:54帶骨雞腿排因為很難熟，預炸一下會比較方便

cheetah012/30 10:06先炸到剛熟，保留的部分冷凍，現吃的第二次炸用氣炸鍋

cheetah012/30 10:06。冷凍的，小塊的拿出來可以直接氣炸鍋，大塊的先用微

cheetah012/30 10:06波爐稍微解凍再氣炸。氣炸鍋是所有炸物第二次炸的最佳

cheetah012/30 10:06解。