[問題] 蒸馬鈴薯解凍出水問題

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新手孕媽目前懷孕23週 預計3月要到新公司報到 公司在捷運中正紀念堂站附近 考量外面便當或小吃往往又油也不太營養 因此考慮自備午餐

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大家牛年快樂！ 想問問如果家中成員只有2人（我+老公） 已購入電子鍋、電鍋、陽春小烤箱， 常煮的料理有炒菜、煎牛排或雞胸肉、煮湯、水餃、燙青菜、蒸蛋、烤土司等簡單料理而已 需要功能：

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最近從7-11買了這個萬用解凍蒸烤盤 標榜可以解凍、側邊有高度、可以蒸烤 大部分看到的解凍盤都不能直火加熱 所以這個我是蠻期待的，因為我家每天都要煮魚 夏天很容易臭掉（要顧）我們家的人又不准用微波爐

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餓死抬頭 租屋處目前僅有一個黑晶爐跟一個平底深鍋 最近想來帶午餐便當 但只有這樣的器具， 我想不出來有什麼主食是可以煮出來的......

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想請問一下各位, 最近剛購入一間台灣的預售屋, 目前跟建設公司在確認廚房電器的配 置. 因為小弟是來了美國之後才開始學做菜, 發現有些台灣廚房電器我都沒用過. 建商配置了"嵌入式電烤箱", "嵌入式蒸烤箱", "炊飯器收納櫃" - 嵌入式電烤箱: 這應該就跟美國一般廚房用的烤箱一樣 - 嵌入式蒸烤箱: 這個我從來沒聽過, 看起來就是烤箱再加上蒸氣烹飪

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關於地瓜的處理，網路上常見的幾種方式： 1.用烤箱烤：比較香，吃起來也比較甜 但烤箱比較耗電耗時 2.用電鍋蒸：方便省電，但吃起來口感較差 有的地瓜蒸過後水分太多，變得軟爛，影響食慾

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多功能蒸煮美食鍋和電鍋挑選請益 原本想買一人份的電鍋 主要是想拿來蒸馬鈴薯 看了幾個產品後發現有的除了可以拿來蒸 還可以燉煮 可能還會拿來煮茶或重 中藥 以下幾種產品的比較：

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目前配置 大同電鍋 - 蒸 壓力IH鍋 - 煮飯 微波爐 - 微波 instant pot - 滷, 煮湯

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想問一下東芝水波爐的「蒸」功能，大約三年前從日本搬回來的 根據說明書他的主要功能有 微波 石窯烘烤 過熱水蒸氣三種模式 原本以為過熱水蒸氣就是加強版的「蒸」 實際上使用之後發現其實效果更像沒那麼乾的「烤」 「蒸」的功能說明書上只有講到蒸包子

這次是為了吃紅蘿蔔 1. 紅蘿蔔和馬鈴薯切塊 兩三公分 2. 鍋子裡放些水 將紅蘿蔔和馬鈴薯 暫時一起煮滾 3. 再放一些羊肉片 + 沙茶醬 + 醬油 一起煮滾 (羊肉片: 我有把白色肥肉挑掉 怕太油)