[問題] 咖哩火鍋咖哩塊挑選

jior01/23 15:32我覺得laksa醬配椰漿那種口味的做咖哩火鍋不錯

watanmila01/23 15:44我也覺得該讓她吃南洋的

tommytgm01/23 15:51有咖哩火鍋的湯頭包，或可以參考湯咖哩系統的食譜

friendA01/23 15:51要弄咖哩鍋的話建議用咖哩粉，不然就是粉塊混搭(咖哩塊

friendA01/23 15:51丟個1.2小塊增味就好)。只用咖哩塊的話稀釋成湯時咖哩味

friendA01/23 15:51可能會不太夠

Kapenza01/23 16:49https://i.imgur.com/Cd5oHga.jpg

Kapenza01/23 17:14補充一下，日式的咖哩鍋就是各種高湯底，肉類高湯、蔬菜

Kapenza01/23 17:14高湯、柴魚高湯都有人用

Kapenza01/23 17:15https://i.imgur.com/z6Zg7iw.jpg

Kapenza01/23 17:17例如味之素提供的這個食譜(看紅色框線部分就好)，湯底是

h33256314501/23 17:17推日式咖哩 小朋友對南洋咖哩比較難接受

Kapenza01/23 17:18咖哩塊、烹大師(柴魚)、醬油和味醂的組合，偏和風的湯底

maltum01/23 17:22幾歲？日式、泰式、印度咖哩？

happy8022801/23 17:25如果是日式，也可以找湯咖哩的食譜

purine556601/23 18:20市面上不是已經有咖哩鍋的火鍋鍋底了嗎? 一包包那種

una28301/23 18:34應該不適合用咖哩飯的咖哩塊

lichem01/23 19:17覺得日式咖哩塊可能會比較安全牌，推薦加鮮奶，會很濃很

lichem01/23 19:17香哦！有人不吃奶類的話也能分出一小鍋，做成兩種風味

mrschiu01/24 03:55好市多以前有賣過一款新加坡的咖哩它煮出來湯湯水水的...

mrschiu01/24 03:56有幾年我家人很愛買吃到後來就很多年沒買過現在不知道還

mrschiu01/24 03:56有沒有賣惹...一包很大包...

hsin110601/24 05:53買日式咖哩粉比較好調整味道

hito2101/24 13:02應該是調成類似叻沙 而不是嘎裡口味

JoyceTong01/24 14:20做成湯咖哩吧

tot922101/25 13:29往湯咖哩的方向比較適合

tot922101/25 13:30所謂的日式咖喱會用roux 讓醬汁濃稠

tot922101/25 13:30很容易燒焦、不適合火鍋

hito2101/25 17:24剛全聯看到牛X牌 勒沙鍋底湯包...應該可以...

aseaeel01/25 21:03個人覺得你應該先去餐廳吃過才知道味道對不對

bluejark01/27 02:39火鍋應該是邊煮邊吃的才對不過很多習慣把鍋物也叫火鍋

bluejark01/27 02:43給小朋友吃的話是甜味的咖哩鍋吧選一些比較好看的食材吧