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[問題] 請問一下細拉麵麵條的名稱怎麼說...

看板cookclub標題[問題] 請問一下細拉麵麵條的名稱怎麼說...作者
s3z15a3z15a
(ER31)
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我在家裡自己煮拉麵...想找到合適的麵條..

我去傳統製麵的商家問有沒有拉麵,首先一定是先拿出烏龍麵...

不過我問有沒有細的..店家就拿出陽春麵..
(我有買回家試過..就是有點不太對..)

我想找細的(鹼水麵)..最好是卷麵,我查了一下博多拉麵蠻像的..就是一蘭吃的那種麵條..

請問類似這種麵條的名稱是什麼?

又或者基隆台北哪裡可以買到類似的麵條..

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.14.237 (臺灣)
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rooberte06/11 09:41就你標題那樣說

我一開始也是這麼覺得..不過我跑了3家傳統製麵...我在想是不是我沒說出正確的名稱..

※ 編輯: s3z15a3z15a (101.10.14.237 臺灣), 06/11/2023 09:47:14 ※ 編輯: s3z15a3z15a (101.10.14.237 臺灣), 06/11/2023 09:47:49

xulu006/11 10:39用說的不通就用影像,拍十張麵條的照片給店家看有沒有賣,

xulu006/11 10:39或是直接上蝦皮買

嗯,如果真的講不通我就用照片了

PsMonkey06/11 11:00等一下,光講拉麵拿出烏龍麵這點就很謎了啊 XD

可能我去的製麵廠都是阿公阿嬤那種的..可能在他們的印象中拉麵就是烏龍麵那種的

dragon12198506/11 11:24中華麵

嗯嗯我也看到這個詞了

※ 編輯: s3z15a3z15a (101.10.14.237 臺灣), 06/11/2023 11:46:27 ※ 編輯: s3z15a3z15a (101.10.14.237 臺灣), 06/11/2023 11:47:42

rooberte06/11 12:05你可以試試生的油麵,回來自己煮熟

rooberte06/11 12:06油麵也會加入鹼水

ocis06/11 12:22試試鹽水意麵或南投意麵

momicats06/11 12:35日式生拉麵,那種麵傳統市場都沒有。上網找比較有可能

ingss06/11 13:01板橋南雅早市裡面有家不要塑膠提袋便宜五元的,有日式拉麵

PsMonkey06/11 15:03我覺得你跟熟一點的拉麵店家買一球帶去還比較實在 XD

jior06/11 15:50不是看到粗的白麵就都是烏龍麵耶,哪有可能去那種麵店說拉

jior06/11 15:50麵每家都拿烏龍麵給你,那種傳統麵店有沒有做烏龍麵都是個

jior06/11 15:50問題了,然後現在很多傳統製麵的都有做日式拉麵,你可以直

jior06/11 15:50接問,不然一般看到的就是型態不同而已,粗的寬的細的,但

jior06/11 15:50是都不是日式拉麵

jior06/11 15:53然後生的油麵確實可以平替一般日式拉麵,不過要生的

lvnps06/11 16:26家樂福有進蠻多種的

mytoychiu06/11 19:40你一定要去傳統麵攤買嗎?全聯家樂福就有很多品項叫拉

mytoychiu06/11 19:40麵的麵啊 像下圖這款 我就在全聯買過買一送一

mytoychiu06/11 19:40https://i.imgur.com/ljsirGT.jpeg

bluejark06/11 20:45你要找的應該是生黃麵吧 比較常見油麵是熟黃麵

bluejark06/11 20:47其實麵的要求沒很複雜只是拉麵店看他們是不是自製麵

bluejark06/11 20:58日本拉麵店各家也都覺得適合湯的麵條

rinoryouko06/11 23:06全聯有日式生拉麵卷麵,放在冷藏

rinoryouko06/11 23:06https://i.imgur.com/BHhXunF.jpg

abalsampear06/12 02:33就叫做博多細麵

whitefox06/12 19:18以前有"麵之師細拉麵",但廠商倒了

tililomo06/12 20:33你去傳統麵攤買日式細鹼水麵? .... XD

LinSuchen06/13 00:45是不是有點像台南意麵的麵條

iamuping06/13 10:45細麵

ChungLi556606/13 15:28辛拉麵的麵