[問題] 關於 粉末鋼 ZDF-905的疑問
目前新手用刀的老闆我
手癢看到一把集資網站的三套件
標榜粉末鋼 但一查 不是大家推的SG2
他說是使用 ZDF-905 （可替換刀柄不知道）
請問 這他其中2900一把牛刀值得買嗎？
----
Sent from BePTT on my Realme RMX3370
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.80.112 (臺灣)
※ PTT 網址
推
粉末剛2900 我怎麼覺得有點太便宜….入門款藤次郎粉末剛
→
都要5000起跳了，還是好幾年前的價格
推
集資就先pass，如果是玩玩那就自己考慮
因為看到一堆人買了 並且有yt頻道在推 某黃色冷笑話佛 某火星 不知道是業配 還是買來測試 那套裝叫做 極 系列 CHUKA NOTE 出品
※ 編輯: CurtisYang (27.51.80.112 臺灣), 07/25/2023 02:37:24推
那你就買吧
推
可以查兩種鋼材的硬度比較一下，值不值得看你自己
→
感覺跟VG10硬度差不多
推
Yt都是業配啦，募資個人不會買
推
是業配，影片中有提到硬度60，就跟VG10差不多
推
粉末鋼就哪幾款 m390 k390 zdp189 sg2 等…粉末鋼很貴的，便
→
宜一定不是
推
硬度和VG10差不多，外型是和傳統不一樣，可以為了刀柄去買，
→
為了材質就沒啥特別的
推
集資就算了吧，很多都騙人的東西
推
別傻啦孩子
→
建議別買集資貨
→
硬度和VG10差不多 價格也跟VG10差不多 那幹嘛不買VG10
→
就算他真的是粉末鋼 最後也是看抗腐蝕跟硬度吧
→
這篇是假問真業嗎
→
三夾vg10很便宜吧
推
集資就看看就好，鋼材真的就一分錢一分貨，粉末鋼最
→
便宜也要4~5000，你3000不到，一定不是純的粉末鋼，
→
或許是夾層之類的
結案 反正就是 sg2 就對了 或者 神鋼 因為現在只有買了一把剔骨雞刀aus 8
https://i.imgur.com/FDJZrft.jpg
謝謝各位指教 我先繼續用這把好了！
※ 編輯: CurtisYang (27.51.26.238 臺灣), 07/26/2023 17:17:3837
[問題] 刀具挑選大家好~ 想挑選8吋主廚刀，爬文看到不少人建議預算夠可以選粉末鋼牛刀 價格比較親民好用的是藤次郎 F-520，另一把想購入的是Yaxell 龍 8吋主廚刀 目前只有一把中式菜刀，在家備料使用每天煮的情況下，想請問選藤次郎 F-520好呢 還是挑價格便宜些的Yaxell 龍，日後依使用情況決定是否購入價位更高的刀具? 因身邊並沒有太多朋友動手下廚，即使有都是婆婆媽媽大多使用中式菜刀，因此來向![[問題] 刀具挑選](https://i.imgur.com/0ZaIPoMb.jpg "[問題] 刀具挑選")
24
[問題] 阿爾宙斯 洗翠黏美龍寶可夢新手有點疑問 遊戲裡名稱寫黏美龍 但 很多地方看到洗翠黏美龍 是差在屬性嗎 有龍跟鋼的就是洗翠黏美龍嗎19
[問題] 菜刀缺角還有救嗎?因為媽媽常抱怨菜刀不利 年前買了一把"臻"的日本三合鋼菜刀送她 囑咐她這把片刀只能切肉切菜 (也有買另一把剁刀給她) 不料才用了兩個月 她就跟我說菜刀壞了 缺了一角 變成這樣：![[問題] 菜刀缺角還有救嗎?](https://i.imgur.com/XlPRVuWb.jpg "[問題] 菜刀缺角還有救嗎?")
17
[問題] 新手刀具入門，內有選手 臻&藤次郎大家好，小弟最近想要入手一把新手入門主廚牛刀，爬了一些網路上的文章，大致上了解 一些知識，不過還是有些疑問，也有一些候選名單想請大家幫忙解惑 目前看上的是 210mm 主廚牛刀，鋼材選定是 VG-10，應該是 CP值 很高的選擇 目前的選手有國產的 臻、日本來的 藤次郎 這兩種在選，選手如下： 1. ★日本進口大馬士革(積層鋼)★~ 世界頂級萬用主廚料理刀 210mm日式牛刀![[問題] 新手刀具入門，內有選手 臻&藤次郎](https://i.imgur.com/9W9pzoWb.jpg "[問題] 新手刀具入門，內有選手 臻&藤次郎")
17
Re: [問題] 新手刀具推薦拜託不要再推藤次郎F-517了 家庭使用很容易有小崩口，維護很煩 通常來說，台灣的家庭至少要準備三種刀型： 16-18公分肉桂刀一把（就是你菜市場和媽媽廚房常看到的） 17-24公分的牛刀或三德刀一把，11
[問題] 琺瑯鑄鐵鍋被鋼刷刷過還有救嗎手上有一個22cm的小V鍋 之前被我妹煮東西搞到燒焦 原本想說有好好處理應該沒問題 在我拿到家裡廚房之前就跟他說不要用鋼刷去清 結果要用時我妹突然跟我說之前燒焦他拿鋼刷刷過 仔細一摸發現表面有白白的粉末 疑似是琺瑯層的碎屑8
[問題] 不傷刀砧板大家好 這兩天爬文，買了兩支日系刀：藤次郎粉末鋼F517+旬vg-max TDM0701 為了保護刀子，也爬文研究了砧板。目前鎖定木頭直紋（徑切）砧板， 我知道日本廚師偏好檜木砧板，因為軟、不傷刀。但一個1000，又不耐用。 想請問便宜的烏心石原木OK嗎？7
Re: [問題] 主廚刀三選一不知道還來不來的及，不過回一下， 希望對未來有類似抉擇的板友有幫助～～ ** 首先是買刀一定一定一定要帶個磨刀的器具，保養得好不好遠比買哪把刀重要！ 不然再貴的刀再硬的鋼材，都一定會有鈍的一天，那就一定要磨刀， 除非是那種汽車沒油不是加油而是換一台車的土豪，那可以刀子不利就換把刀，3
[問題] 想詢問迷你不銹鋼出刃各位大大好 最近換換病發作想購入一隻10cm的不銹鋼迷你出刃 想用於取魚排 切魚骨跟去雞骨 魚就小隻的像吳郭魚石斑草魚那種大小或更小的 目前是用藤次郎的10cm vg10小牛刀 覺得刀型不順手 而且剁骨頭那些還要再拿剁刀出來蠻麻煩的 上網找了兩把
![[食譜] 肉絲鮮蔬越南河粉](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/ahpingtw1975/1731306416-2215935102-g_l.jpg&width=1024&height=1024 "[食譜] 肉絲鮮蔬越南河粉")