[食譜] Costco綜合乳酪切片之調理麵包比一比

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Costco賣的乳酪不只成分天然而且cp值高，就是份量真的有夠大，這次入手的這款
FINLANDIA 綜合切片乾酪讓你可以一次擁有四款起司，對家中人口稀少的我們來說不必卯起來狂嗑整袋真開心

乳酪片外觀比一比，由12點方向順時針分別是Montery Jack、Cheddar、Swiss以及ColbyJack，一時興起拿來製作熱狗調理麵包，順便比較一下這四款起司風味有什麼不同~

食譜:

高筋麵粉300g
糖20g
水160g
奶油40g
蛋1/2個
鹽一小匙
酵母粉一小匙
德式香腸
綜合乳酪片
番茄醬

作法:

1. 將麵團材料放進麵包機中，用「麵糰」功能完成攪拌與發酵

2. 分成八等分，整形成橄欖狀，於室溫下發酵至約兩倍大

3. 麵包中間按上半條德國香腸(如果你想享受大口吃肉的快感，放上一整條當然也沒問題)，擠上番茄醬

4. 把起司片略微撕碎蓋上去，每顆麵包上面放一片，每種口味兩顆

5. 以180度烘烤約15~20分鐘

四款乳酪比一比:

既然都刻意一次同時用上四款乳酪片，自然要來比較比較一下啦!對於這四款乳酪片的味道，我個人的見解是這樣:

以風味強度來說:
Cheddar以及Swiss > Montery Jack=Colby Jack
=>兩款Jack乳酪風味明顯較清淡順口，比較不會搶味，應該會很適合拿來當作三明治的配料

以鹹度來說:
Cheddar>Swiss > Montery Jack=Colby Jack
=> Cheddar明顯比較鹹

純粹以個人喜好來說:
因為我個人是連吃戈貢佐拉起司(Gorgonzola)都沒有問題的乳酪控，所以以這次做成鹹調理麵包的應用方式來說，Swiss這款較具有乳酪獨特風味的起司最深得我心，但這是個人喜好而已，起司的世界博大精深，大家不坊多嘗試眾多口味，找出自己的最愛喔!

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