[問題] 請問這是不沾鍋嗎?
大家好,我對廚具一竅不通,最近偶然看到鍋子的科普影片才開始注意。
發現家裡有一款平底鍋底部已經有嚴重刮痕,我不太確定到底是不是不沾鍋,爬文看到有人說可以用磁鐵,試了一下感覺表面可能有微微微能被磁石吸到,但還是會滑掉。
因為我真的不會分辨,且家裡長輩堅持不想換,所以想請版友幫忙看看這是否該換。目前鍋子
大概30cm、1kg
https://i.imgur.com/3xXX4ul.jpg
長輩一直都習慣使用鐵鏟,所以不考慮買不沾鍋)
感謝各位廣大版友的幫助!
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※ 編輯: ebouncer (1.161.7.109 臺灣), 09/11/2023 08:14:46
是不沾鍋
基本上 上下不同顏色的 又不是琺瑯鍋 都可以先猜是不沾鍋
了
五金行買支中華炒鍋 輕又好用 這支讓他們收起來當備用
是 一看就鐵鏟大火菜瓜布全上過 可憐的鍋
=.= 用磁鐵是什麼哏... [抓頭]
就是不沾鍋啊
是 是支重傷的不沾鍋
用磁鐵是測試鐵鍋是不是不鏽鋼做的吧?而且準確率也不
是百分之百
是隻破皮的不沾鍋
感謝各位判斷,所以這樣還能繼續使用嗎?長輩是說覺得還很不沾、還能用、不想換,但我 看很多文章說不沾鍋有刮痕應該立即更換?
※ 編輯: ebouncer (1.161.7.109 臺灣), 09/11/2023 13:27:58以下開放不沾鍋大戰 ww
所以沒有一定是嗎?我也不是要引戰,畢竟我也不是很懂到底還能不能繼續用;如果長輩堅 持不換我也不能說什麼,我自己也不怎麼喜歡把鍋子當消耗品的感覺。 還是很感謝大家的回覆,祝大家事事順心~
※ 編輯: ebouncer (1.161.7.109 臺灣), 09/11/2023 13:57:36阿淇博士的最新文章可以研究一下食品安全
我是會換^^~
直接買一個新的換掉就是了 長輩都碼說不換
刮痕那麼多 又不是只有一兩條
磁鐵是看電磁爐能不能用吧
就是不沾鍋 刮傷這麼多 塗層吃下去對身體不好 換掉吧
不沾鍋本來就是消耗品 鐵鍋不鏽鋼鍋技巧不夠的話還是會沾
自己選擇吧
鍋子科普影片啊?那還不趕快去買阿淇業...推薦的鍋子
國外留學的化工博士什麼都懂呢~
如果要換非不沾鍋,可能會被抱怨煎東西都會沾;或是之後
繼續買不沾鍋,但鍋鏟最好換矽膠鏟,至少延緩塗層損耗
因為長輩喜歡一個鐵鏟打天下,也不喜歡一直換工具;家裡鍋具唯有這個平底鍋是不沾的, 想說如果要就換成輕的鐵製平底鍋,但長輩很滿意現況,就只好接受了。
可以接受不沾鍋 卻不喜歡矽膠尼龍鏟 應該不是食安因素
吧
沒有人會喜歡一直換工具或是喜歡沾鍋 或是鍋子沒壞就換新
你這個鍋子不只刮傷還起泡了 不沾鍋塗層致癌自己搜尋一下
是支很毒的不沾鍋。
就只是會沾而已,你家老人也會用老人方法多油做菜讓鍋不會沾
,沒差
基本上阿淇那個網路叫賣的博士講的也是似是而非套路
賣鐵鍋就會引用鐵氟龍被列治癌等級,絕口不提致癌等級分類
菸酒是1A級,肉是2A級,鐵氟龍、泡菜、手機是2B,咖啡也曾是
2B,後降為3級,很多食用蕨類也是2B
這東西就不是給民眾生活參考的,菸酒加工食物是1A你能不吃
日曬也是1A你還能不曬太陽嗎,泡菜、鐵氟龍2B你能不吃不用
你還能躲到沒2B手機電磁波的地方嗎,這是給各國政府參考醫療
支出的,歐!還有保險公司
手機留言鐵氟龍被列治癌等級時正接觸著同2B的手機電磁波XD
看看阿淇這博士在賣鐵鍋時是怎麼稱讚1A致癌牛排煎出2B級梅納
反應這效果有多好,吃得滿嘴流油連自己讀過的致癌文件都忘了
同樓上意見
雖然我會換啦,主要是我認為這鍋八成有空燒過
樓上也似是而非忽略劑量&代謝路徑 而且鐵氟龍是2A呢
而現在pfas最大的問題反而是環境污染 健康次之 就像塑
膠微粒一樣被針對
話說回來 30cm的鋁不沾也就900克了 換鐵的要怎麼輕一點
環境汙染也不是做不沾鍋造成的好嗎
pfas是一個很大的族群,一直有人會故意誤導成PFAS等於
鐵氟龍,環境都是鐵氟龍在污染的,部份事實全盤誤導
至於阿淇博士只要知道她是一個專業其實跟不沾鍋完全不
沾邊,然後主要目的是賣鍋的網紅就好了
還講劑量跟代謝路徑,講劑量之前連鐵氟龍吃下肚不會被
人體吸收都不知道
同意樓上,每次講到不沾鍋就有人推阿琪博士…真吐血
不提劑量、代謝路徑是因為沒有人整陀整陀的吃沒有人腸道能有
超強菌種分解鐵氟龍
重點是致癌等級這東西就被惡德商人恐懼行銷玩壞了,正確理解
應該是這個東西(鐵氟龍、牛肉、醃漬物、硝酸鹽)癌症的相關性
基本上你想得到的東西都有被拿來分等級,極少被列癌症無相關
所以想讓你恐懼進而買他的東西去挖這文件就對了
可是 健康危害也不只是致癌性啊 列管的化學物反而多數是
肝腎毒性&干擾內分泌
不是吃的 難道美國人體內的PFAS都是吸入打入還是皮膚接
觸的嗎 雖然若是腸胃吸收也可能食品包裝的責任比較大 (&
飲用水!?) 其他不沾都被陷害了 但工廠的製程污染也沒在
分終端產品種類啊
當然能說那些環團都在販賣恐懼 (&成功的紀錄片) 但三大
廠也沒打算死鬥啊 現在這個風頭上 美國人是不想扛PFAS的
環境責任了
如果歐日中跟上(印度不期待) 那也是想用還沒得用
你要不要弄清楚檢測到的PFAS是哪些氟化物,不沾鍋用的又是
哪些氟化物,檢測到的氟化物多數是什麼途徑進體內
這問題比較接近海洋塑膠微粒經食物鏈回到人體內
清楚了然後呢 環境值有了 人體殘留值有了 但具體危害&
機轉一大片空白 而歐美正加緊限制 大廠投降輸一半 也可
說Genx等新原料沒發現毒性 是為PFOA不光彩的歷史而犧牲
我也沒宣傳家用器具毒性 這起風波是製造端引起的
實在不懂你為什麼一直要扯PTFE=PFAS,PFAS明明就一大堆氟化
物統稱,而且也只是歐盟有人提案要禁PFAS,通過了嗎?一通過
先不說日用器具,油管先斷油,先進工業生產全停
別問我啊 是3M自己宣示要停產所有PFAS及其產品的 將來
有無轉圜也不是我現在能預測的
不然你也可以去聲援他持續生產Genx和其他無害的PFAS
大廠不想生產跟法令禁用差粉多內
真的別在推阿淇了 adam ragusea有兩部不沾鍋的可以看看
沒瞎黑也沒瞎挺
他有提到氟化物現在確實少了個分級 但那些留給政府學者
廠商去煩惱就行了 與其擔心那麼多 不如少吃點炸雞可樂比
較實在
化工原料可是寡占事業呢 而這也代表制定限制時少了一大
阻力 環團也更有力量營造輿論
講毒性講致癌性,不去看劑量和攝取接觸途徑,都是在鬼扯。
呵呵,就說有人故意混淆來製造恐懼,dosoleil馬上示範
我們在講鐵氟龍,dosoleil馬上就擴大到PFAS超大族群
當我們說鐵氟龍吃下去根本不會消化吸收,dosoleil馬上
其他的PFAS是怎麼進入人體,就是不敢專心在鐵氟龍
現在的新型鬼扯是不看劑量不看接觸途徑,甚至還直接換
成別的東西來製造恐懼
九成以上賣鍋跟賣鍋的信徒都是那個調調
一 環境也不是鐵氟龍在污染 是PFOA PFOS等原料在污染 而
多種其他PFAS也有一定外洩量 只是前者有較明確的致病性
後者目前無害
二 我沒說產品毒性or殘留啊 明明都在講製程污染疑慮
黑水風暴受害者不是家用產品使用者 是工廠居民是下游水
源 也是他們使歐美醞釀管控 3M杜邦求和 不沾鍋鐵氟龍何
錯之有 但原料毒樹都要被砍了 終端產品是有毒無毒終是難
逃一劫
你什麼時候產生PFAS會全面禁用的錯覺,賣鍋的博士跟你
說的嗎? 不過現在承認鐵氟龍不會毒害人體也是有進步了
PFAS汙染環境那跟做不沾鍋沒有關係啦,做不沾鍋又不像
防水塗料那樣到處亂撒亂噴弄到環境到處都是,製程中在
去除PFOA(以前)或GenX(現在)的時候就可以將氣化的PFAS
降溫收集處理,不需要排放到環境中
所以怎麼可能全面禁用? 像是製作電池製程用的東西超毒
只要做出來的東西不會汙染環境就好了,製程中的別亂排
現在還不是繼續用
別跟我說啊 美國大廠自己說不做了 (2025以後) 還要PFAS
不就是看中國的製程究竟能多先進
所以才說PFAS被老前輩們陷害了啊 誰叫杜邦當初要亂排PFO
A毒死別人的牛&搓湯圓 給人家拍片題材
承認鐵氟龍(的TFE單體)毒性是進步吧 是2017納入2A的 只
是吃不到而已
而且除非像冷媒只跑封閉迴路 不然別說氣體收集很容易
請你告訴我鐵氟龍致癌等級升級為2A出處,別又拿其他氟化物來
混淆視聽捏
還真的可以告訴你氣體收集很容易,簡單的工業技術
不是Teflon (PTFE) 是他的單體TFE 而Teflon目前還在3
就覺得奇怪連早就不用的生產介質PFOA都只有2B怎麼被你升級
才想說信徒們怎麼開始狂炒PFAS,原來是教主開始誤導了
→ dosoleil: 承認鐵氟龍(的TFE單體)毒性是進步吧
請拿出有毒證據,而不是繼續造謠
連你們教主都只敢用誤導的方式然後直問就是苦無證據
現在教徒直接出來造謠說有毒了是嗎?
教團現在一天不造謠不誤導就心癢癢是嗎?
另外鐵氟龍是2A或2B都無所謂啦,連牛肉都是2B了
寫錯 連牛肉都是2A了
同樣都2A,但鐵氟龍吃下肚並不會被消化吸收,對人體還
比吃牛肉要更安全勒,這也是為什麼鐵氟龍會被用來做人
體植入物材料的原因之一
然後如ocis所說的一樣,收集氣體超容易的,dosoleil你
根本連生產製程是啥都不知道吧?
氣體不易100%回收的話晶圓廠早就死人了
我不介意家用啊 但工廠居民介意啊
不然巴拉刈正常使用也沒人體毒性 只是製程產廢有毒 還有
人會誤飲 那就成為歷史了
你一直講你不介意,但是你會說而且除非像冷媒只跑封閉迴路
不然別說氣體收集很容易
如果鍋子也在無塵氣密下生產 我會很感動 墊高的回收成本
不也是當初亂排&未來停產的因素之一
希望不是一路下來各種言論都是被戳趕快去找佐證然後快點修
正一下成盡量有相關的
啊 不該是鍋子的鍋 污染應該是塗料的原料外洩
沒看過化工廠別亂猜製程,我有蓋過化工廠我知道他們對氣體
監測和管控有多嚴格
如果我對產線有錯誤遐想 那就是我的錯了
但希望以歷史經驗不就是沒人管就能省則省嗎 (至少是美國
的PFAS經驗) 沒有立即毒性的就容易慢半拍處理
不過ocis大 我只是看到前面推文稱鐵氟龍為2B 被誤導了呢
不能用了吧
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[問題] 兩千元左右的不沾鍋有哪些我習慣用不沾鍋, 買的是家樂福大概1000元的不沾鍋。 但家裡長輩習慣把不沾鍋當鐵鍋洗, 看的我很心痛。 剛剛看到我的不沾鍋被拿去煎魚,然後煎好鍋子還燙時,直接沖冷水,用粗糙的綠色化學菜44
[閒聊] 有可以當油鍋的不沾鍋嗎?文章略長 虛心接受噓心 山不轉只好看路能不能轉 這幾年接觸料理走進廚房後才發現我媽的料理習慣非常差... 先是生熟食的砧板/菜刀沒在分30
[問題] 這個是鐵鍋還是不沾鍋?難得回家看到家裡的平底鍋刮傷很嚴重 想要買一支新的回來當母親節禮物 結果家裡沒人確定現在這把平底鍋是不沾鍋還是鐵鍋 (他們似乎覺得是鐵鍋) 我自己住的地方有特福不沾鍋和一個中式炒鍋(熟鐵鍋)25
大家都用哪些鍋煮番茄網路眾說紛紜 有人說在不能用鐵鍋煮番茄有人又說沒關係 最近想要淘汰家裡的不沾平底鍋 本來想說最近用家裡的極鐵鍋炒鍋用出心得 煎蛋不沾 所以下一個平底鍋也想買極鐵鍋 但看看好像有人說煮番茄會破壞油膜破壞鐵鍋22
[問題] 不沾鍋這樣醜,照樣不沾!?前陣子八卦版不沾鍋很安全的文章,樓下戰火猛烈,原文在這: 別問為什麼不換鍋,我就是懶別砲 這支不沾鍋我媽在用,就是很突然想吃只好自己煎,餓的要死先煎再說反正吃下肚明天出 來都一樣,就是不信邪你看19
[器具] 如果只能選一個平底不沾鍋選深鍋還是一般家裡空間有限 這次家樂福DM上看到特福的 不沾平底鍋深鍋24CM的 似乎還不錯而且800有找XD 但好像多數人家裡都是一般深度的平底鍋17
[問題] 這鍋是不沾鍋嗎?家裡長輩的鍋子用很久了 中間那圈每次看的都有點怕怕的 很想直接幫她換掉,但長輩節省拒絕QQ 有查到如果是不沾鍋的話, 塗層掉成這樣是會有毒素釋出的…9
[問題] 不太會用不沾鍋炒麵、飯?是我的問題?以前我都用中式圓鐵鍋(底部是圓的),炒飯炒麵, 最近買了個不沾平底鍋, 是有練習了一下翻鍋,但還是偶有失誤會噴一些飯粒、料的狀況, 不知道是鍋子尺寸本來就不適合(直徑29.5cm、深6cm) 還是我技術不到位?6
[問題] 直徑約30公分重約1.2公斤的平底鍋我之前發問了耐用的不沾鍋, 很謝謝有幫忙回文的版友。 沒想到,居然有不少人的家裡的長輩, 也是一樣粗魯對待不沾鍋。 這些相同的傻眼經驗,讓我開始覺得,要找可以用鋼刷的鐵鍋。3
[問題] 不沾鍋可以煮東西嗎(挑選新鍋)家裡宜得利的不沾鍋差不多得淘汰了 想買兩個新的不沾鍋:一個平底,一個炒鍋 用途包含:(舉例) 1. 蒸餃,加水煮後再加油煎 2. 放蒸架隔水蒸魚、蒸粽子包子