[問題] 人生最麻的辣醬/油？
如題
常去永和一間有名的店（怕被說ya就不說店名了
吃麵的時候可以叫老闆加麻
好像是灑花椒粉？（不太確定什麼粉
吃下去整個舌頭像被電擊一樣
麻到失去知覺
覺得好爽（？）
所以上網買了一些花椒油想說是不是也能達成一樣的效果
但實際吃到之後覺得好失望
沒有甚麼麻的感覺
主要還是是辣
因為只有自己吃而已，自己煉有點太麻煩了
不知道鄉民有沒有推薦真的麻到懷疑人生的東西（？
不管是辣油或是粉，可以直接加入食物的佐料
同推青花驕的鍋底，真的很喜歡麻但不一定要辣
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.59.86 (臺灣)
※ PTT 網址
推
在菜市場遇過四川的中配出來擺攤賣香料，
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所以要真的麻，可能去找純賣花椒的試試
平常很少逛市場 所以是一般的市場都蠻常見的嗎？
推
那就是青花椒粉給他加滿
原來真的是青花椒粉
※ 編輯: zxcv200298 (203.204.59.86 臺灣), 06/29/2023 01:22:57→
去中藥行買花椒磨粉撒？青花椒偏酸，較適合料理時加
推
過年時在台北年貨大街買到 大紅袍與青花椒粉
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想要多麻可以自己控制 是真的很麻 而且非常香
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我會撒在醬油裡沾水餃 或是灑在炸物、薯條與滷味上
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廚佛出的那款辣醬，真的是花椒狂熱份子才會愛的味道
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要麻就是青花椒
推
品質好的花椒真的很麻 大概是一般十倍價
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吃到好吃的我都直接問老闆有沒有販售
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麻就是青花椒或是大紅袍
推
鬼金棒
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