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[食譜] 小番茄炒菠菜

看板cookclub標題[食譜] 小番茄炒菠菜作者
allloveme
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第一次炒菠菜,吃起來覺得刮刮(澀澀),
後來查到說要加多一點油、加點糖,
會比較美味。
某日覺得冰箱的小番茄吃到有點膩了
(小番茄拿去醃紫蘇梅汁也很好吃)
聽說番茄用油炒更營養?
不管有沒有更營養,
我只是想拿甜份高的小番茄代替糖而已。

這道料理也沒什麼特別,
就是蒜頭爆香,如果有洋蔥碎加進去也不錯。
加入切半的小番茄拌炒到有點軟,
然後放入菠菜,加一點水拌炒,
要加鹽或加一點點醬油,甚至不加都行,
家常菜不就是看掌握調羹的人心情調味嗎,
悶一下就能起鍋。

不只簡單,小番茄還能讓孩子多吃幾口菜,
視吃永遠比試吃重要。
我覺得家長都應該感恩小番茄(咦)
是說我也有朋友堅持番茄是水果不能入菜,
還好他們不是我的小孩。

打完發現這是一篇廢話很多的文章,
疫情嚴重不敢出門只好發個文。

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※ PTT 留言評論
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kidult081803/22 19:09菠菜加蛋炒也可以去澀

medama03/23 02:28以前吃過小番茄做的番茄炒蛋 覺得皮的口感有點不順口

allloveme03/23 08:52菠菜我有時會做烘蛋。我覺得番茄炒蛋還是牛番茄好吃XD

bobwang03/23 13:36菠菜都先用水燙過再炒 可以濾掉澀味

allloveme03/23 16:16有試過,但我覺得口感有差,燙過比較適合涼拌菜