[問題] 畢耶鍋的種類
在momo上看到畢耶鍋子。
網路上分享比較多都是輕礦蜂蠟的心得文。
想請教一下各位，有人購買過原礦蜂蠟的鍋嗎？
兩者差異使用起來的感覺是什麼？
謝謝
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.181.77 (臺灣)
※ PTT 網址
推
原礦較厚重 蓄熱好
→
看做什麼用 炒菜適合薄一點的 傳熱快 可以翻鍋 厚的適
→
合煎牛排
推
挑選鐵鍋主要是看規格（寬度、高度、厚度、重量）
推
一般炒鍋、深鍋建議厚度1.2mm比較剛好
→
傳熱效果好又不至於提鍋時太重
→
如果是使用接觸型爐具（如電磁爐），再考慮2mm的
→
比較不會有劇烈加熱後變形的困擾
→
畢耶沒有輕的吧
推
有啦！輕礦藍鐵算輕的了！
推
原礦煎肉讚 比較厚所以耐操
→
好奇為什麼買比較重的畢耶鍋不買lodge鑄鐵鍋，因為重量深
→
度嗎？
21
[問題] 鍋具抉擇(母親節禮物)快要母親節了，想替愛烹飪的媽媽買個好鍋 家中已經有鑄鐵琺瑯鍋，媽媽很喜歡 考量家裡的不沾炒鍋也用了滿長一段時間了 為了健康(不要有塗層)所以想幫媽媽替換掉 目前比較鎖定在鑄鐵or碳鋼材質的炒鍋13
[器具] De Buyer 畢耶格紋平底鐵鍋問題因為常常在家煎costco 牛小排，看網路上各位神廚都使用鐵鍋和鑄鐵鍋。 這週末買了一個畢耶的格紋鐵鍋，沒想到開鍋後第一次用就變成這樣 先上圖![[器具] De Buyer 畢耶格紋平底鐵鍋問題](https://i.imgur.com/XrgFMvob.jpg "[器具] De Buyer 畢耶格紋平底鐵鍋問題")
12
[問題] 牛排煎鍋選擇1.畢耶 原礦蜂蠟鐵鍋 2. LE CREUSET 典藏單耳單柄琺瑯鑄鐵圓煎盤 =060&dwvar_CI0182_size=23CM![[問題] 牛排煎鍋選擇](https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/5df9faeb622a567de7328f00/original.jpg?1574307338 "[問題] 牛排煎鍋選擇")
10
[問題] 畢耶鍋挑選請益?最近想買鐵鍋覺得畢耶鍋的外型比較喜歡 考慮兩種鍋型 深炒鍋兼煎肉或煎魚 1. 輕礦藍鐵 l 新包裝戶外系列 l 單柄深煎炒鍋28cm 2.原礦蜂蠟鐵鍋 l 傳統柄深煎炒鍋 28cm9
[問題] 電磁爐搭配不沾鍋以外的選擇？《現有電器》大同電鍋 + 電磁爐搭配不沾鍋 《用餐人數》3人份 《開伙頻率》每天晚餐 《餐點類型》簡單炒青菜、煎蛋、肉等3～4道菜 《問題》想將手上不沾鍋淘汰，應改成鐵鍋or不鏽鋼鍋？![[問題] 電磁爐搭配不沾鍋以外的選擇？](https://i.imgur.com/qLvJUDJb.jpg "[問題] 電磁爐搭配不沾鍋以外的選擇？")
3
[寶寶] 蜂蜜＆蜂蠟想請問大家 我手邊有大地之愛的媽咪樂哺的"哺乳舒緩呵護膏" 剛想到看一下成份，發現裡頭含有蜂蠟成分 因嬰兒不能食用蜂蜜，那蜂蠟裡面會不會有蜂蜜的殘留呢？ 含有蜂蠟的成份，寶寶能吃到嗎？
[問題] 畢耶鍋炒青菜有黑汁上次momo特價買的了一卡原礦蜂蠟，雖然覺得很好用但炒某些青菜菜湯都是黑的 如四季 豆 空心菜.. 之前買的lodge鐵鍋也有這個問題 但是用阿嬤牌生鐵鍋就不會 請問黑汁是正常的嗎？因為有小孩要吃 實在怕怕的 目前我是直接重刷養鍋（刷的時候ㄧ 堆黑油）但不管怎麼洗 用衛生紙擦還是有黑 黑的 可是鍋子已經是原本買的顏色
[商業] 畢耶 土克鍋-----------------(審 核 用 請 勿 刪 除)------------------ 以下四行必填! 1.註冊文位置(文章號碼/精華區位置/AID碼 三擇一) : #15pO_2gb 2.是否在雙和範圍內之面交地 : 是 3.是否已看過板規?買賣物品是否非站方違禁品： 是![[商業] 畢耶 土克鍋](https://i.imgur.com/SAg6gVbb.jpg "[商業] 畢耶 土克鍋")
[問題] 哪裡買品質好的蜂蠟請問版大們 最近想做擦皮膚藥膏 成分須有蜂蠟 可以在高雄哪裡買到品質好的蜂蠟呢? 謝謝~
![[器具] 土克鍋洗不掉的黑垢](https://i.imgur.com/BTJhu4ob.jpeg "[器具] 土克鍋洗不掉的黑垢")
![[食譜] 大蝦蛋白鮮蔬沙拉](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/ahpingtw1975/1729831165-3148363532-g_l.jpg&width=1024&height=1024 "[食譜] 大蝦蛋白鮮蔬沙拉")