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[問題] 畢耶鍋的種類

看板cookclub標題[問題] 畢耶鍋的種類作者
josefina0918
(木蘭當戶織)
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在momo上看到畢耶鍋子。
網路上分享比較多都是輕礦蜂蠟的心得文。
想請教一下各位,有人購買過原礦蜂蠟的鍋嗎?
兩者差異使用起來的感覺是什麼?
謝謝

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.181.77 (臺灣)
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lcy22704/18 13:32原礦較厚重 蓄熱好

chadhsieh04/18 14:15看做什麼用 炒菜適合薄一點的 傳熱快 可以翻鍋 厚的適

chadhsieh04/18 14:15合煎牛排

justalesi04/18 15:40挑選鐵鍋主要是看規格(寬度、高度、厚度、重量)

justalesi04/18 15:41一般炒鍋、深鍋建議厚度1.2mm比較剛好

justalesi04/18 15:42傳熱效果好又不至於提鍋時太重

justalesi04/18 15:43如果是使用接觸型爐具(如電磁爐),再考慮2mm的

justalesi04/18 15:43比較不會有劇烈加熱後變形的困擾

Kayusumi04/18 17:16畢耶沒有輕的吧

mj7204/18 17:19有啦!輕礦藍鐵算輕的了!

cami3304/18 17:51原礦煎肉讚 比較厚所以耐操

Honoeye04/19 10:59好奇為什麼買比較重的畢耶鍋不買lodge鑄鐵鍋,因為重量深

Honoeye04/19 10:59度嗎?