[食譜] 孜然洋蔥牛肉卷

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前幾天經過路邊的新疆烤肉攤，香氣濃郁穿過口罩撲鼻而來~但當時已經吃飽，
怕身上長肥肉，只能遺憾地轉身回家。

好在孜然並不是少見香料，洋蔥微嗆的特性覺得和孜孜也很合，
簡單幾步驟自己做肉卷，開開心心地吃到飽很方便呢~

食材

1.牛肉火鍋片------->1盒
2.洋蔥------------->半顆
3.蔥花------------->少許
4.白芝麻----------->少許

醬汁

1.米酒----------->1大匙
2.醬油----------->1大匙
3.孜然粉--------->1/2茶匙
4.乾辣椒片------->隨喜
5.粗粒黑胡椒----->1/4茶匙
6.花椒粉--------->1/4茶匙
7.香油----------->1小匙
8.味醂----------->1大匙

步驟

1.洋蔥切絲，用單片牛肉片卷起成肉卷。
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2.熱鍋後，倒入少許油，肉卷接縫處朝下煎熟（這樣才不會散開），再翻至4面煎熟。

3.轉小火倒入醬汁，收汁至濃稠起鍋，灑上白芝麻&蔥花裝飾即可。

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