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[食譜] 日式牛丼,簡單快速又美味的一鍋料理

看板cookclub標題[食譜] 日式牛丼,簡單快速又美味的一鍋料理作者
VickyChien
(羽)
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這道日式牛丼作法簡單而且可以一鍋到底
是媽媽們時間緊迫需快速上菜時的料理好選擇。
出來的成品就算沒有放溫泉蛋,但只要搭配好吃的白飯撒上蔥花
就是現吃或帶便當都老少咸宜的一道料理囉。
若想要吃得更均衡,等待收汁的時刻不訪順手燙個青花菜
不但配色好看也更營養喔!

圖解步驟版
https://vicky2543.blogspot.com/2020/04/blog-post_5.html

材料:(4人份)
1.牛五花  500g
2.洋蔥   半顆
3.鴻喜菇  1包
4.美白菇  1包
5.柴魚醬油 3大匙
6.台式醬油 3大匙
7.味霖   2大匙
8.米酒   2大匙
9.水    2大匙

做法:
1.放入約一大匙的奶油熱鍋後,加入順紋切絲的洋蔥拌炒
2.洋蔥炒軟後,加入切除蒂頭撕開成條狀的鴻喜菇與美白菇拌炒
3.加入所有調味料拌炒後,放入牛五花肉片拌炒
4.加蓋悶煮5-10分鐘至醬汁略為收汁就可以淋在白飯撒上蔥花上開吃囉!

小提醒:
1.牛肉建議選擇牛五花火鍋片或者Costco的無骨牛小排火鍋片。
2.牛肉的用量可依個人愛好增減。
3.可以加入魚板跟牛肉一起燉煮增加豐富度,菇類也可用生香菇或杏鮑菇切片。
4.因為菇類跟洋蔥都會釋放水分,所以水可以比較晚一點再加入調整醬汁濃淡度。
5.不同醬油的味道會有差異,可以自行依照口味做調整。
6.上桌時可搭配溫泉蛋會更美味喔!

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Vicky的好食光
http://vicky2543.blogspot.com/

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mickylin04/05 19:24看了想按讚

gasgel04/05 20:09跪求溫泉蛋做法