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[食譜] 療癒系盆栽鮮奶酪.免烤箱一鍋到底

看板cookclub標題[食譜] 療癒系盆栽鮮奶酪.免烤箱一鍋到底作者
wings30222
(IG:mi_azure)
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成品:https://i.imgur.com/rrQzLqO.jpg


網誌版:https://wings30222.pixnet.net/blog/post/229420985

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一鍋到底又免烤箱

一下子就可以變出小點心

這比例是我多方嘗試最後定版

口感上很滑嫩,比布丁更軟的口感

製作時間短又快速(2+1步驟)

一下子就可以變出小點心



*材料&用具

゜任何容器都可以
゜牛奶 milk:500g
゜動物性鮮奶油 whipping cream:250g
゜細砂糖 sugar:50g
゜吉利丁片 gelatin:4片(10g)
゜Oreo 餅乾 Oreo cookies:適量


*事前準備

1、吉利丁片泡冷水軟化
2、Oreo餅乾去夾心,用桿麵棍敲成碎屑狀


*作法

1、先將牛奶250g倒入鍋中,小火煮至微熱後加入細砂糖50g拌勻,之後加入吉利丁片4片(記得用手擠瀝乾)攪拌均勻。

2、最後加入剩下的牛奶250g和動物性鮮奶油250g攪拌均勻,倒入喜歡的容器裡面。

*其實可以一次加入也沒關係,只是我想要減少冷藏的時間,基本上確認東西都融化
均勻就OK

3、約冷藏2小時後就可以取出裝飾,把Oreo餅乾碎屑鋪上加上薄荷葉點綴就完成囉

*上方也能換成當季水果或是加上果醬,即使單吃鮮奶酪也是很可口的小點心



鮮奶油多一點,整體會更香濃

牛奶比例多一點,有些人會覺得比較健康

(這個比例的動態我有放在IG上可以參考)

鮮奶油跟牛奶的比例都可以依照個人喜好做調整

不喜歡這麼軟嫩口感的也能多加一片吉利丁試試

鮮奶酪是個很簡單的基底甜點

材料也不難入手

希望大家都能享受手作點心的樂趣


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