[食譜] 開心果鮮奶酪

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開心果與鮮奶酪的風味非常合拍!將開心果烤出香氣，打碎撒在鮮奶酪上，香氣飽滿的開心果，吃起來又香又營養!

[食材]
份量:6杯
鮮奶油 250ml
牛奶 250ml
白砂糖 40g
吉利丁 3片(7.5g)
開心果 30g

[作法]
1.將開心果放入烤箱用150度烤15分鐘。
2.用調理機將開心果打碎。
3.將吉利丁片放入冰水中泡軟，約3分鐘。
4.將牛奶與砂糖放入鍋中，煮到微滾，攪拌讓糖完全融化。
5.加入吉利丁片攪拌均勻。
6.加入鮮奶油攪拌均勻。
7.倒入容器中，放室溫冷卻後，放入冰箱冷藏3小時。
8.在奶酪上加開心果即完成。

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