[心得] 並不難上手的地中海式飲食

對地中海式飲食的印象一直是：大量橄欖油、乾巴巴的肉、沒味道的生菜
後來才知道地中海飲食算是一種概念 我過去接觸的只是其中一種呈現方式
近來健康飲食風氣越來越成為顯學 我也開始稍微多做一點嘗試
試著調配出能吃得慣 能天天吃的地中海式飲食組合
剛好看到這期的大潤發DM有介紹一些食材跟食譜
想說從有買的食材裡面簡單分享一下心得

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橄欖油必備 DE CECCO算是便宜好入手 風味跟品質都有一定水準的選擇
同時他也有出很多款義大利麵 可以一併買起來當主食的來源

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每餐必備的生菜沙拉 這部分其實沒有規定必須要有哪些東西
但種類跟顏色越豐富越好 挑自己愛吃的去搭配吧
可以一次處理多一點分裝 每次要吃就各拿一點擺一盤
灑一點堅果類也很不錯 綜合堅果桶有特價的話可以多買一點

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主食的部分我是蠻推薦義大利麵的 簡單用鹽水煮 不用再額外加醬料
拌一點橄欖油進去 可以加一些海鮮類的食材進去增加豐富程度
目前新鮮好吃的澎湖軟絲跟明蝦都是不錯的選擇
軟絲切小塊跟義大利麵一起拌炒就很鮮甜 放一點番茄下去會更清爽
放幾支明蝦上去看起來就很豐盛了
我這個是煮兩人份 所以分量都比較多 大家可以自己再調整

其實主食可以上手的話 其他部分要吃就比較容易了
早上可以來個全榖麵包配無糖優酪乳 中午吃個生菜沙拉配清蒸白身魚
多喝水 少吃甜食跟過多紅肉
要改吃地中海式飲食法 並不難上手囉

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.109.205 (臺灣)

兩個人吃啦XD 而且我是促銷價買的 算起來一隻大概80元左右 還蠻划算的

我看你是很懂喔 義大利麵最好要盯著自己去確認熟的程度

哈哈 還是要管一下成本啦 但自己煮真的是可以用上真材實料 自己的健康自己顧

買~~ 大潤發這檔的白蝦仁我覺得也不錯 番茄 芹菜 香菜 辣椒末下去拌一拌 加點橄欖油跟魚露就很棒了 想要口味重一點就再抓點鹽

※ 編輯: Fletcher (219.85.96.211 臺灣), 06/23/2020 18:13:36