[心得] 大同不鏽鋼304電鍋(含茶葉蛋製作)
好讀版:
https://debbygirl5.pixnet.net/blog/post/229590815
________________________________________________
大同電鍋 台灣人家裡必備的
真的也是非常好用 零廚藝煮飯
家裡有兩支 一支鋁製 一支全304
全304是內鍋外鍋 蓋子 全部都是不銹鋼304製成
全304的價格比鋁製的要高 最近還有出全316的 價格又比304高1000元左右
不過...這支全304的 故障率算蠻高的 已經換了3次熱墊片
買來約兩年 每天大概煮一次
拿去維修的時候 小姐說 不能太常過於使用!!!???
一天用一次應該也是還好吧
不過相較來說 鋁製的電鍋就較穩定 根本沒壞過!!
____________________________________________________________________________
以下來分享簡單煮茶葉蛋過程 用大同電鍋 也是零廚藝就可以完成
全聯就有賣的茶葉蛋滷包
裡面有茶葉 滷包 胡椒粉
另外再放入 香油 醬油 鹽 跟糖 喜歡辣的朋友可以再放入辣椒醬
加水攪拌均勻 滷汁底完成
雞蛋先用冷水下鍋 煮熟至 可以用筷子夾起來即可(可以再滾一下)
用湯匙稍微敲破 之後滷的時候比較容易入味
再把雞蛋放入剛剛調製好的滷味湯汁裡面
放入電鍋 經驗是大概分次 按個三次 每次一杯水 再保溫一下就可以入味了
茶葉蛋完成
味道比外面賣的好吃 又健康
其實很簡單
大家有空可以做做看喔
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.95.116 (臺灣)
※ PTT 網址
推
舊的大同電鍋 用的是複合式電熱片 過熱保護開關 利用加水
→
來控制加熱時間這種東西要壞 非常不容易
→
新的大同電鍋 看起來就跟 現代大部分的電器一樣都是用微處
→
理器控制的 這種東西本來就很容易 故障 算是時代的眼淚
9
[問題] 電鍋變這樣還能用嗎電鍋才剛買一個禮拜 因為底部燒焦用檸檬酸清洗後來就變這樣了QQ 請問有人知道不鏽鋼內鍋變這樣還能用嗎 家裡有一歲小寶寶不想冒險8
[心得] 煮茶葉蛋已經有好一陣子我懶到什麼都不想弄,不是外面買便當吃,就是家裡所有的菜丟一鍋 煮成湯麵,加點鹽巴就吃了。 這幾天想想不能如此,決定重新振作。 決定先從煮茶葉蛋開始。 網路上很多煮茶葉蛋的方法,很多不同配方。7
[食譜] 家傳茶葉蛋家父會煮的食物不多,但都挺好吃,最厲害的招牌菜是茶葉蛋 這茶葉蛋與一般茶葉蛋不同的是,裡面除了醬油、糖、茶葉外,沒有放任何其他的香料或 調味料,而且需要滷上三天 但成品是真的非常香又極入味,以至於我到外頭吃茶葉蛋時,總覺得:這不是茶葉蛋~~ 材料:蛋、糖、醬油、高山茶/烏龍茶葉、紅茶葉、茶包袋6
[問題] 大同電鍋因搬新家 所以想購入電鍋 有查了一下大同電鍋一般款和全不鏽鋼款 看到momo剛好有特價 全不繡鋼不用3000 有google了一下 缺點有寫不易導熱和容易跳開關?? 有用過的可以給意見嗎6
[問題] 大同電鍋316型號差別如題,晚上去逛了燦坤/大同/全國,全部都問大同全316材質的電鍋, 燦坤:316停產了喔,因為客人反應太耗電跟煮的時間太久,只有賣304的。 大同:全316,型號tac-11hn-m,表示銷量極好不可能停產,價格如官網牌價。 全國電子:全316,型號tac-11hn-ig,外層變有顏色的,但是説一樣是內外全316(長輩在大同有開口問怎麼316的沒出有顏色的,店員表示316沒辦法上色?!)。 查大同官網只有tac-11hn-m,沒有ig型號的款式,6
[問卦] 316不鏽鋼是不是騙局過去一直講316好棒棒 價格上還是304的兩倍 結果現在一看市面上,全部都是賣316的產品 而且價格比304還便宜 所以316吧是不是一場騙局4
[問卦] 宵夜吃茶葉蛋好嗎?上次煮茶葉蛋的時候,應該是N年前在24小時便利商店當工讀生時的事了,只記得照吩咐 把蛋跟滷包放進去大同電鍋煮,也忘了蛋有沒有洗。(好像有:D) 滷宅茶葉作法: 把蛋洗乾淨、加五香粉、加一般茶葉、加水煮開,加鹽、敲蛋殼。3
[食譜] 鐵蛋做法.電鍋一次搞定的懶人速成法!【食譜】鐵蛋做法.電鍋一次搞定的懶人速成法! 圖文: 想回味淡水阿婆鐵蛋,之前研究了好陣子的鐵蛋做法, 想要Q彈口感總是要來回吹涼三、四次才行,一直想簡化滷鐵蛋的步驟卻找不到方法, 最近疫情期間剛好比較有空,終於想出來了~~ 這個食譜拿了小朋友愛吃的鳥蛋,3
Re: [問卦] 有人夾茶葉蛋特別找沒裂的嗎?茶葉蛋 先將雞蛋水洗乾淨, 接著用雞蛋氣室那一端稍微敲擊, 敲出一點裂痕.(不是敲開雞蛋) 將敲過的雞蛋放入電鍋.1
[食譜] 簡易電鍋料理-家常滷牛腱簡易電鍋料理-家常滷牛腱 滷牛腱是小吃攤常見小菜,也是許多婆婆媽媽的拿手絕活,其實若有時間, 先把蔥薑蒜等配料炒香,牛腱也煎過,香氣會更濃厚,但因為我懶...,