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[問題] 豬肝變成泥

看板cookclub標題[問題] 豬肝變成泥作者
Siriusmii
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我今天做粉肝
用的是舒肥棒
設定70度30分鐘+80度10分鐘
結果出來豬肝呈現一個糊糊的泥狀
不知道有沒有人知道原因
我之前煮好幾次 要嘛太生要嘛太老 從來沒有出現過這種情況

http://i.imgur.com/W4YSWp0.jpg


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mrschiu09/07 07:52這拿來抹麵包會很好吃...

我是直接拿它來拌我本來要辦的涼拌醬汁啦 但我還是很疑惑它到底發生什麼事了囧

※ 編輯: Siriusmii (76.184.88.198 美國), 09/07/2020 08:55:14

sunsonsam09/07 12:43怎麼感覺壞了 有怪味嗎

吃起來還好欸 也沒什麼腥味 前一天才買的說QQ

xheath09/07 13:39這跟鵝肝有87%像?

我好像不小心把一個回文刪掉了 抱歉.....

※ 編輯: Siriusmii (76.184.88.198 美國), 09/08/2020 01:08:33

fivenineone09/08 12:11變鵝肝醬了

tomson9131509/08 15:47我用70度煮50分還是固形的0.0 用的一般賣場豬肝約400

tomson9131509/08 15:47g

a112121009/09 00:18豬肝醬XD

paulsama09/19 20:36看起來挺美味的