[問題] 豬肝變成泥
我今天做粉肝
用的是舒肥棒
設定70度30分鐘+80度10分鐘
結果出來豬肝呈現一個糊糊的泥狀
不知道有沒有人知道原因
我之前煮好幾次 要嘛太生要嘛太老 從來沒有出現過這種情況
http://i.imgur.com/W4YSWp0.jpg
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這拿來抹麵包會很好吃...
我是直接拿它來拌我本來要辦的涼拌醬汁啦 但我還是很疑惑它到底發生什麼事了囧
※ 編輯: Siriusmii (76.184.88.198 美國), 09/07/2020 08:55:14推
怎麼感覺壞了 有怪味嗎
吃起來還好欸 也沒什麼腥味 前一天才買的說QQ
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這跟鵝肝有87%像？
我好像不小心把一個回文刪掉了 抱歉.....
※ 編輯: Siriusmii (76.184.88.198 美國), 09/08/2020 01:08:33推
變鵝肝醬了
推
我用70度煮50分還是固形的0.0 用的一般賣場豬肝約400
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g
推
豬肝醬XD
推
看起來挺美味的
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