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[食譜] 奶油泡菜培根烏龍麵

看板cookclub標題[食譜] 奶油泡菜培根烏龍麵作者
lubecca
(魯貝卡)
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網誌好讀版:https://www.weekendcooker.com/post/kimchibaconcreamyudon

今天分享的這道好吃的麵,

之前在紐約中城的Izakaya MEW吃過類似款覺得驚艷,

自己做其實很簡單喔!

加入鮮奶油的醬汁非常濃郁,

比較特別的是這個配方用培根的油脂代替奶油,

讓整體味道更香更有層次,

加入明太子或鮮蝦也很適合!



材料(兩人份):

冷凍烏龍麵一包

培根兩條

泡菜 1 cup

鮮奶油100ml

韓式辣椒醬 1tbs

蒜3瓣切末

青蔥少許


做法:

1、烏龍麵川燙至八分熟撈出備用

2、培根切細放入熱鍋裡逼出油

3、加入大蒜炒香

4、泡菜稍微剪小塊,加入炒香

5、依序加入韓式辣椒醬、鮮奶油拌炒

7、將烏龍麵拌進泡菜奶油醬裡

8、灑上蔥花就完成啦~



註1:可以用鮮奶代替鮮奶油,

不過用鮮奶油比較creamy 更好吃


註2:我用的烏龍麵是美國亞超常見的冷凍烏龍麵,

份量大適合兩人吃(至少我一個人吃不完XD),

一般正常包裝的可以加兩包





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kawaihachi10/23 23:00看起來好好吃,請問若用義大利麵代替可以嗎?