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[問題] 請教葉菜保存問題

看板cookclub標題[問題] 請教葉菜保存問題作者
claire0529
(艾小希)
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請問一下,葉菜(小白菜、油菜...之類的)買回家需要先清洗切好,再放入密封袋嗎?還是可以直接放進去密封袋?

之前都是下班直接去市場買,現在因為疫情要改先買起來,葉菜類大概要放2、3天,星期一~三會吃葉菜類,四~五就吃容易存放的高麗菜、四季豆那種。

看有人說要洗好切好密封冰起來,有人說不用先處理直接放入直接冰...哪一種比較好呢?


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jior05/17 09:51你也可以洗好但是不要切放冰箱阿,至少有泡到水菜葉不會乾

jior05/17 09:51掉,冰箱放幾天葉子有點乾有點萎了就可以拿出來泡一次讓他

jior05/17 09:51復原

popo205905/17 10:12我都直接冰

greenfetish05/17 10:56 保持乾燥比較不會爛吧

kinoko05/17 11:24我都挑好過熱水幾秒比較耐放 不會乾掉黃掉爛掉

yafugogo05/17 14:47同感困擾,有時候全聯買回隔天就不太行了

squirel020605/17 14:57洗或不洗都可以,但要表面乾,用微濕報紙包著或打開

ivanbiker05/17 15:47我用上面影片中陳月卿的方法,覺得有用,也很方便

ivanbiker05/17 15:48蔬菜買來只要洗一次冷藏,要用的時候拿出來就不用再洗

yy1k2g05/17 16:12推好市多的保鮮袋,葉菜保存超過一個禮拜不是問題(但放太

yy1k2g05/17 16:12久口感還是會變老就是)

jior05/17 17:01我覺得爛不爛是看你菜怎麼包怎麼放,不要過度擠壓塞在一起

jior05/17 17:01基本上都不會爛,放在冰箱只是會慢慢乾掉

optimistdog05/17 17:52報紙包好再套一層塑膠袋。

claire052905/17 21:49好的~謝謝大家喔!!

all091705/18 03:29我想偷推很好用的usi生鮮蔬果保鮮袋,試過真的可以存放

all091705/18 03:29比較久,葉菜類維持新鮮狀態。日本好像也有推出這種類似

all091705/18 03:29的蔬果保鮮袋!!

lamourmoi05/18 08:00都塑膠袋裝著直接放,新鮮的菜可放ㄧ禮拜,爛的菜兩三

lamourmoi05/18 08:00天就爛了。胡蘿蔔可放兩禮拜ok

u121905/19 18:59同推樓樓上的保鮮袋 或是可以用真空保鮮盒效果很好 但機器

u121905/19 18:59有點貴

cool1052805/23 00:06葉菜冷凍會影響口感吧?

ling777777705/24 22:54不碰水放鎖鮮袋