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[閒聊] 建議練習無答案訓練(烤鴨肉)

看板cookclub標題[閒聊] 建議練習無答案訓練(烤鴨肉)作者
pizzafan
(隔多天的約定容易忘)
時間推噓 2 推:3 噓:1 →:30

其實我這id起源也不是披薩而是麵包
可能有十年前了 某天突然夢到高校工藝館前在擺攤(也不是很確定了)
現場多人 還算熱鬧 然後我就吃到人家給我的麵包
那種滋味~目前現實生活都沒遇過!
嗯…其實有去想…或許哪天把這口味麵揣測出來…
結果…其實現在也差不多忘記那味道了、也不再那麼哈了
其實…嘉頓香蔥薄餅的味道就很棒(15年前頂好還有)
光是蔥油餅皮~想要自己copy出那個味道就很困難了

不過現在要分享的是鴨肉類…
其實我不是這類的粉絲
甚至可以說25年內幾乎吃過的鴨肉是沒有
也許小時候吃過吧?但是就不覺的好吃!
去年看了連公子的啃鴨 然後有去買別家來試…
結果還是…「這東西就不怎樣啊」…這樣的心得
是知道啦…好像十年前有被人家請過鴨皮配甜麵醬?
可是之後也並沒有多少記憶點、不覺的有特殊味或怎樣
然後costco有出過甜麵醬夾餅…不也倒了?
沒有引起大眾的接受度、不熱銷、就退出生產線、下架了

今年又再被喚起的 應該是港式燒臘…
是要說什麼呢?…就是多年下來、
好像被引起夢想、形塑鴨肉很好吃的樣子?
(可是我去試了某些名店燒臘…也是覺的普)

但是…
我卻有在形塑:心中美好烤鴨肉的樣子…那是該有什麼樣子?
也就是說,你不用實體物,你可以用意念去形塑那種感覺。
或者說…我有某種功力把它更具體化了吧?
所以,在我吃到別人的鴨的時候…會自動跟理想中的比較~
然後就覺的別人做的…也還不是那麼理想

也就是上述那麵包、曾經給我的體驗,
而且那還比較真實、有「曾經」具體化給我…

啊…嗯…我是要說…佛山沒一個能打的!
如果你心中具體化的鴨肉…太超過人間…

我是要分享說:保留那個~你還沒實現的東西,
例如人家跟你說什麼什麼好吃的時候?
有引起你的注意!…但由於距離還遠,你還沒去試…
但是:我是建議 要小心、如果你真的去試了?
反而會消滅了某個「哈」感。

我是說:可以保留這個未知、未確定答案、
然後…你可以試著去揣摩…你在理想的心中它應該是什麼味道?
然後漸漸把它定型、或把它具現化出來(在心中)…
在你有「屬於自己的確定感」之後~你再去試,
不然你自己心中的雛型還沒出來…
然後就去試的話?會跑票!…甚至你可能就想不出新口味了
因為你已經被它干擾了、你已被既成的答案干擾。
那麼你想在心中、形塑自己的獨家味?都會很困難!
因為你不脫離它的味了。

嗯…也許有一天吧?我可以把心中的真正鴨肉是什麼樣子?
實現出來!…不過…不是很積極就是。
連動手沾鴨都還沒去試咧…

只是說,就分享這個感覺就是…

(應該是說,保留這個好奇心吧?有時候你不必太早接觸答案)

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※ PTT 留言評論
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mury141407/01 23:22供三小

mii556607/02 01:55我有看懂你在說什麼

G77307/02 07:53還以為在看那些年

anonymous807/02 17:25https://i.imgur.com/OIByuQ3.jpg

Noping07/02 22:27一開始我也覺得工三小,後來看懂了

pizzafan07/03 03:31手機app的功能我不會edit…簡單的說就是…

pizzafan07/03 03:32你去想像一個25年都沒吃過鴨肉的人 卻每每聽到鴨肉的好

pizzafan07/03 03:34就像關了25年監牢的人 被人家一直耳語說什麼什麼很棒?

pizzafan07/03 03:35然後他就產生了莫名的崇景、去想像那個味道…

pizzafan07/03 03:35打算出來大吃特吃… 可是 可能他中間也有夢到什麼?

pizzafan07/03 03:36讓他漸漸的誤以為是某種味了 或者他用夢中去形塑那個味

pizzafan07/03 03:38當他已逐漸定型~某種美好滋味…可能、應該…是什麼味時

pizzafan07/03 03:39突然、放出來人間…讓他去比較…反而都覺的 不如想像中

pizzafan07/03 03:42所以這是有個25年 本來就不太吃鴨肉…又夢過麵包的體驗

pizzafan07/03 03:44(那麵包並不是想像得來、是真有其特殊味道 人間沒有)

pizzafan07/03 03:47就像 假如人間還沒有披薩 你卻夢到某種披薩味麵包?…

pizzafan07/03 03:47然後你回到人間來…假如世間還沒有cheese、你是不可能

pizzafan07/03 03:48有辦法 把夢中那個麵包味 實現出來的

pizzafan07/03 03:51你不管用什麼混合蔬菜、或各種肉油… 恐怕還是調不出來

pizzafan07/03 03:52(所以那夢中麵包…我基本上是放棄了)

Celestine07/03 07:24雖然原po講得很難理解,你是不是指一個食物不先吃,先

Celestine07/03 07:24想像它煮起來是什麼滋味,再去嘗試,比直接吃現成的還

Celestine07/03 07:24好?

Celestine07/03 07:24對於創造新的食譜來說

pizzafan07/03 09:50yes ~若對某食物有趣 可暫時珍惜住這個哈感 別急著吃到

pizzafan07/03 09:51其實我也用這樣的方式 去發掘或自創音樂 例如有一天…

pizzafan07/03 09:53讓mp3亂跳歌 但我出門後回來 樓梯走一半 發現一種模糊~

pizzafan07/03 09:54的旋律從來沒聽過?就不繼續上樓 先自己哼旋律錄下…

pizzafan07/03 09:55然後再上樓確定它是播哪首歌?可能因為隔了音場 才有…

pizzafan07/03 09:55導致聽到一些特別的奇怪旋律

pizzafan07/04 14:27你在某個空間聽到不一樣旋律時 若不記下 等聽到原曲後

pizzafan07/04 14:28反而會想不起剛剛那個異常美妙旋律 是怎樣了?

pizzafan07/06 22:56https://youtu.be/XspDkqEtWFE

pizzafan07/06 22:57像這個我音量開的很小~ 聽起來就誤以為萬里長城萬里長