[問題] 請問麵包刀怎麼磨?
有一把鋸齒麵包刀沒那麼利了..
我有買一種簡單型的波浪磨刀器,但效果沒那麼好..
請問這種鋸齒刀要怎麼磨呢?或是雙北地區哪裡有在磨這種刀的呢?
謝謝大家
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如果開齒是單面的 非開齒的那邊整片貼在磨刀石上面磨
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兩面都有開齒的話 用小挫刀一齒一齒磨
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有小刀用的柱狀磨刀石 不過感覺很麻煩
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砂紙(600目左右)包覆圓型筷子，斜面角度接觸刃口。固定
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刀具，往外側遠離刃口的單一方向研磨。平面側用磨刀石
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些微研磨，單一方向磨去捲刃的金屬就可以。
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不是很貴的用剉刀修，剉刀形狀自已可以去挑。毛邊用砂紙
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如果是貝印那種波浪刀，用它的專用磨刀器比較快
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