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[問題] 新手磨刀器推薦

看板cookclub標題[問題] 新手磨刀器推薦作者
wayne0213
(wayne0213)
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最近買了Miyabi的主廚刀想順便找個好一點的磨刀器

(之前都用下面這種便宜隨便磨)
https://i.imgur.com/BYn1Gbr.jpg

圖 新手磨刀器推薦

由於自己完全沒經驗,不考慮買直接磨刀石,打算選一個比較適合新手的磨刀器來用

1. 定角磨刀器 大約一千內

2. 雙立人V-EDGE磨刀器 感恩節特價接近一千五
https://i.imgur.com/vvVdNt0.jpg

圖 新手磨刀器推薦

想問一下有人用過下面這種的嗎?和定角磨刀器比起來效果如何?


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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 160.32.72.151 (美國)
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nekosgr9312/04 00:43貴的刀才要學用磨刀石

nekosgr9312/04 00:43你如果知道磨刀器的原理你就不會想用在貴的刀上

bonbonRx12/04 02:32雙人牌的

isud4040112/04 05:19IKEA的好用又便宜,一般普通刀都適用

https://tinyurl.com/y27276ww

買的是這把,硬度61 如果用雙立人磨刀器平常是要用係數1000的磨刀石嗎?

※ 編輯: wayne0213 (160.32.72.151 美國), 12/04/2020 10:51:09

xbearboy12/04 11:03花錢買把便宜的刀練習不是更實在?

xbearboy12/04 11:05然後雙立人自家的刀應該比較軟,你確定適合用嗎?

xbearboy12/04 11:06電動磨刀器的高溫會不會對刀刃有影響也不知道

wayne021312/04 11:11我以為硬度61已經算偏硬的了? 目前沒有考慮電動磨刀器

whitelady12/04 12:02先用便宜的刀練習 +1

whitelady12/04 12:04也同意貴的刀才需要學用磨刀石,否則真的浪費了

elnacongo12/04 16:42https://youtu.be/4w0V4xekmbo

neosrx12/04 18:15兩個選一個的話買定角磨刀器吧

jjer12/04 20:20這刀也不便宜了吧,至少兩千以上了,vg10的硬度了,可以買

jjer12/04 20:20磨刀石來練

juyice12/04 20:21建議便宜的先用

loopdiuretic12/05 00:07想要刀子變形變醜 建議多用點磨刀器 嘿嘿

wayne021312/05 00:08這把在台灣至少三四千以上,不算便宜了

coppi12/05 02:03磨刀器..別這樣對待你的刀,磨刀器是家裡媽媽懶得學磨刀 隨

coppi12/05 02:03便磨磨總比沒磨好一點的那種狀況用

coppi12/05 02:05磨刀石 末廣的陶瓷不錯用

arbee12/05 11:03如果愛惜刀 練習磨刀石吧

arbee12/05 11:06但小心磨上癮 就回不去了

Kayusumi12/05 13:47買個磨刀輔助器+磨刀石吧,怕刮傷可以貼遮蔽膠帶再磨

paulsama12/06 20:43買個雙面磨刀石,600跟1500目,新手練習