[問題] 杏鮑菇保存問題
採買時偶爾會看到800g~1000g裝的杏鮑菇或杏鮑菇頭,一整袋很便宜!
但雖然很努力在吃但還是常放到發黴…而且一般都放不到一個禮拜QQ
之前以為是放冰箱,袋子裏有水氣凝結才會發黴的
後來有試著把袋子打開讓冰箱除濕,結果還是發黴…
想問杏鮑菇到底要怎麼保存才能放久一點呢…
(目前冰箱是小鮮綠沒冷凍)
--
※ 編輯: moumouwoola (111.71.109.2 臺灣), 03/14/2022 14:02:24
我會用廚房紙巾,一條一條包,再放入保鮮盒
有時買的是杏鮑菇頭 他好破碎也不是條狀…
菇類我都放冷凍,退冰的時候會軟爛軟爛但煮過就看不出來
拉~
喔.. 沒冷凍
沒冷凍QQ
你說的發霉是指根部白白的嗎?那個好像沒關係
是黑色的 還絨絨的就像正在看媽佛板那樣
菇類就是冷藏然後保存乾躁,試試看袋子裡放紙巾再綁起來
,不然用真空保鮮盒,一樣裡面放紙巾
放紙巾會不會剛好當培養基啊@@
ㄧ公斤ㄧ個人消耗的太慢了。最好是找人分攤掉。那麼大包
就算打開袋口,在底下的水氣也散不了,沒人幫吃就倒在大
平盤別封死試試。
倒平盤能試試 不然邊緣人找不到人攤…
我也是用廚房紙巾一條一條包
杏包菇煮到咖喱裡面也不能放,很容易酸掉QQ
菇類換成用牛皮紙袋裝可以延長包鮮
菇類都冷凍
菇類冷凍口感會變嗎?
杏鮑菇真的好容易壞
我都用烤的,半斤烤完只剩一點點,一公斤可能3-4天就吃完惹
我小套房 烤起來房東可能會送我去住公園QQ
※ 編輯: moumouwoola (111.71.109.2 臺灣), 03/14/2022 18:26:52※ 編輯: moumouwoola (111.71.109.2 臺灣), 03/14/2022 18:27:34
你的條件就是不能買那麼多 別買
真的不行就要買貴一點點 一兩百克的買了QQ
原本香菇的袋子+幾張廚房紙巾 封口綁好600g可以放一周沒
問題 每次拿出來的時候看一下紙巾狀態 太濕就換
突然想到 那放珪藻土塊效果是不是差不多啊?
※ 編輯: moumouwoola (111.71.109.2 臺灣), 03/14/2022 19:06:20※ 編輯: moumouwoola (111.71.109.2 臺灣), 03/14/2022 19:07:22
紙巾+真空
j大說的烤是用烤箱吧、你有氣炸鍋也可以
對啊,用手撕一撕,氣炸鍋或是烤箱烤,外皮微焦裡面還有汁
,烤起來有乾香菇的風味,隨便灑點鹽就很好吃
你如果會常下廚的話,再買一個桌上型的小冷凍櫃吧
33L的那種,購置冷凍櫃的費用很快就會回本了
空間真的太小了…添購冷凍櫃真的有困難QQ
冷凍!切好你要的大小,
不退冰直接煮,風味不變!
放進保鮮盒密封,每晚打開把蓋子上凝結的水珠擦乾再冰回去
袋口用廚房紙巾大致塞住不密封,吸袋內水氣又能保護不會被
冰箱抽到乾
我沒試過矽藻土塊 紙巾就保濕跟吸水 一定濕度下它們可以
活一陣子 但不能溼到身上有水
冷藏真的沒辦法 我試過包報紙 紙巾 還是很容易壞
要量大壓價格 就要有相應的儲存空間 不然反而辛苦
要不要考慮買小包 或去黃昏市場買一兩根就好
看來目前最佳解真的就是小包裝小包裝的買了 不然就是要在冰箱裡攤平開
※ 編輯: moumouwoola (111.71.109.2 臺灣), 03/15/2022 07:28:59有中等包裝400g的 最多買這種吧
勤換廚房紙巾加保鮮盒
單支包報紙
濕了就換
我也是包廚房餐巾紙
我還沒遇過杏鮑菇有黑色霉耶,放2-3週也不會,黑色霉好可怕Q
Q。建議可以用滷的,杏鮑菇頭用滷的非常好吃,有Q度不會軟
爛,而且也可以快速消耗
撕成條裝用烤箱烤乾一點 撒椒鹽五香粉很好吃 體積也變
很小
或者用煎的 收乾水分也是類似效果
我就原本的袋子袋口綁起來放冷藏,超過一週也沒壞沒發霉
菇本身也是真菌 去發霉別人的存在 本身不容易發霉吧 @@
我也是原袋冷藏 放一個禮拜都沒啥事 會變乾一點點而已
一個人冰箱又小,真的不要買大量,乍看便宜,最後吃
不完、吃膩了、想快點解決的壓力,都是無形的浪費。
半年來獨居的心得。
放在冷藏一段時間後 可以加薑川燙 能再多放4-5天
會不會是一開始買來的菇保存狀況就不好?
如果你有小烤箱或微波爐,慢慢吃可能吃得完欸,就
用紙巾包著再放進保鮮袋
如果一人獨居又是小冰箱的話絕對是買小份量
我一個人都買全聯幾百克的沒發霉過,缺點就貴了點但一
定能吃完
放2~3週也不會發霉+1,用廚房紙巾包起來試試看
也是可以料理起來再冷藏或冷凍保存
我1個人常買1公斤裝,挑選時不要挑到久放的(感覺有濕度,
不夠硬,顏色有些微黃)回家分兩包,保存重點是手乾燥快速
拿出後封緊,盡量將袋中空氣擠出封口綁緊(老闆教的),1
公斤吃2個禮拜不會軟掉出水和發霉
我很常買家樂福一袋99元那種,但放冷藏兩個禮拜都不會
有問題欸...雖然後來還是覺得太大袋,都習慣買回來先
分給朋友四五根,我是panasonic一般家用冰箱放蔬果室
多賺點錢搬家買冷凍庫,世界就不一樣了
先煮好然後用玻璃保鮮盒裝起來冷藏,要吃時取出需要份量
稍微加熱就可以了
我這樣做可以放二週沒問題
爆
Re: [討論] 認真問 躺平族都怎麼轉移求偶焦慮柿醬子啦,老夫目前處在躺與不躺的量子疊加狀態, 待退休獨居老人的生活,供您參考看看: 平日呢,準時下班,不用543,上班好同事,下班不認識;騎Ubike當運動,到家開門, 『我回來了!』老夫對著空無一人的屋內喊道。 迎來的是貓咪回你幾句喵喵喵,跳到電視邊桌上討摸;當然先洗手消毒,再摸摸貓咪,爆
[爆卦] 馥都飯店Google評論被狂刷一星了Q__Q太慘了 第一個5星留言是我啦 想說平衡一下 被刷蠻可憐的爆
[問卦] 8400元買到發霉蜜柑文長慎入…用餐者勿看!! (這是我朋友發生的事。) 也請炮火小力一點,只是希望有解決的方法! 想詢問一下, 一般蜜柑正常會這麼容易產生以下這種狀況嗎?爆
Re: [問卦] 在台灣煮飯CP值非常低的掛??????????????其實不會。 系列文中的神人擺盤餐具工具很多 應該是家裡自有房產 很正規的廚房 我北漂 四坪套房租屋 電費一度5-5.5元 只有一把水果刀 電鍋 電磁爐 東元小鮮綠96
[問卦] momo買冰箱一個月不出貨怎麼辦?求助!! 雙11的時候在Momo下訂一台日立冰箱 (近8萬元) 隔4天後物流公司的人打來跟我約好12/10出貨。 後來提早搬家完成,原想請他們提早送冰箱來,69
[閒聊] 25歲以前真的都還來的及嗎情竇初開時被初戀男友笑過胸部小 還笑我大小奶 雖然現在男友不介意 甚至整天洗腦我很大XDD 不過被笑過真的是讓我一直很在意27
[求助] 男友不讓我去住他家跟男友交往四年 中間有分手一段時間,後來復合 這陣子男友坦承已經不像以前一樣愛我了 但也沒有說要分手 相處其實跟以前差不多,只有訊息變得比較冷淡20
[其它] 想請教有在自制冷凍濃縮咖啡液的咖友想請問各位先進 有在自制冷凍濃縮咖啡液的咖友 就自己的觀察外面市售的製品 都會有密封包裝(避免香氣流失) 目前自己的作法是濃縮液直接壓注至6
[閒聊] 大黃瓜冷凍保存感謝在料理版學習到不少知識 現在是想問一下 大黃瓜也是切片好冷凍保存嗎 籽是不能吃的 去好籽再切片冷凍嗎