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[問題] 請問鐵鍋潤鍋後的油怎麼處理呢?

看板cookclub標題[問題] 請問鐵鍋潤鍋後的油怎麼處理呢?作者
prokaryocyte
(CHRISTIEOZ)
時間推噓 7 推:7 噓:0 →:25

大家晚安,
最近即將購入極鐵鍋,
但儘管爬了文看了影片之後對於即將到來的鐵鍋還是感到忐忑不安,
有幾個疑問想請教各位,就是:

1. 極鐵鍋第一次使用要加入1/3的油,
請問大家這些油怎麼處理呢?留著養鍋?或是如果要倒掉的話可以一次進水槽嗎?

2. 之後烹飪用油是橄欖油,每次炒菜前的潤鍋也是加橄欖油嗎?

感謝各位~~

-------------------------------------更新一下

看到大家說不用加那麼多油時嚇一大跳,
我看到的教學影片是倒鍋深的1/3油,
看到的網路說明書也是這樣@@ (還為此去買了植物油 T T)

https://i.imgur.com/N35ZSa1.png


請問那關於料理前的潤鍋大家有如同說明書上說的做嗎?
還要倒掉潤鍋後的油?(那不就一堆廢油...== 還要處理..)



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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.50.14 (臺灣)
PTT 網址

yoyo83091705/18 23:38喝掉

Mrlsps05/18 23:53裝袋子裡倒廚餘桶 進水槽冬天就準備找人來通管了

喔!了解 感謝

lifeful05/19 00:101.加洗碗精乳化後倒掉,養鍋用不到那麼多油 2.都可以

mrtatami: 有炸過東西嗎 炸後的油怎麼處理?

lifeful05/19 00:11或是一開始不用放那麼多油 鍋子有吃到油就好

jior05/19 00:39為啥要加這麼多油?_?

OrzOGC05/19 00:42你是看王剛的影片下寬油吧

lifeful05/19 01:26應該是yt找極鐵鍋開鍋影片其中一個教的 但她看起來是因為

lifeful05/19 01:26沒打算繼續用那罐油

真的是看影片和網路說明書....

jellicolin05/19 07:53千萬不要倒水槽。準備一個不鏽鋼杯把油放涼,用塑膠袋

jellicolin05/19 07:54裝一些報紙或紙巾把油倒進去包好綁好丟垃圾

jellicolin05/19 07:54開鍋的油沒有拿來吃的。跟炸油不一樣

呼!好的,差一點...感謝

LBP05/19 08:081. 我開鍋沒用那麼多油…真的要用那麼多的話,蝦皮搜尋廢油

LBP05/19 08:152. 用什麼油炒菜就用什麼油潤鍋嘍@@ 鐵鍋真的沒那麼多毛,

LBP05/19 08:15我的極鐵鍋都隨便用。兩天以上沒要開火的話廚房紙巾沾一滴油

LBP05/19 08:15、薄薄抹勻防生鏽就好

Kayusumi05/19 09:55燒到微冒煙 關火倒正常油量 晃鍋使鍋面都有沾到油 再開

Kayusumi05/19 09:55火燒到油紋 關火放食材等一下 最後開火 煎蛋不沾

感謝大家~~~

※ 編輯: prokaryocyte (101.9.50.14 臺灣), 05/19/2022 10:16:51 ※ 編輯: prokaryocyte (101.9.50.14 臺灣), 05/19/2022 10:35:19 ※ 編輯: prokaryocyte (101.9.50.14 臺灣), 05/19/2022 11:07:43

sdiaa05/19 11:22前幾次煮油多的料理 炸個豬油煎個培根之類就好了

sdiaa05/19 11:24不要玩幾燒幾潤 只會搞死自己~

tangty05/19 15:37油開鍋,是讓鍋吃油,不是洗鍋,開鍋前洗鍋,開鍋油當然能用

aiwheat05/19 23:21第一次用鐵鍋,真的很多學問,也在怒力學習中…一起加油

wue561005/20 03:01油打包好後給垃圾回收車,

wue561005/20 03:01我都這樣。極真是鐵鍋中最好整理的了。我用其他鍋炸堅果

wue561005/20 03:01,炸完後用那二次油開鍋後回收油品,不要倒水管,這是常

wue561005/20 03:01識之一。

anson305/21 08:00如果你真的想用1/3油潤,那你就先用別的鍋去做炸物,大概

anson305/21 08:00炸2.3次後你就拿去潤吧,這樣也不浪費

waloloo05/23 13:51我大概10.20cc吧,刷爆後養鍋給他吃油那樣

waloloo05/23 13:52等下,每次煮完等冷刷爆鍋子還要烤乾/上油的鍋子你想玩

waloloo05/23 13:52

waloloo05/23 13:53洗完碗順便烤鍋子,我是生鐵鍋