[閒聊] 不調味也好吃的燙(氣炸)青菜選擇
目前比較常見
茭白筍(今天要買發現超級貴又默默放回去) 節瓜 茄子
花椰菜 青江菜 杏鮑菇 玉米筍 紅黃青椒 紅蘿蔔 竹筍 蘆筍 高麗菜
不過聽說最近菜很貴 很久沒上市場了 那些菜變動不大又適合川燙不調味吃呢?
牛肉220g 鮭魚180g 蛋兩顆 花椰菜半顆 青江菜一把 玉米筍兩根 南瓜1/4
無油無任何調味 兩人份
https://i.imgur.com/XV9GLaH.jpg
被交代要這樣吃一個月到底要怎麼變化比較好QQ
兩個人 如果買一次感覺要吃3天完全一樣的菜?
大家會先都一次燙起來?還是洗好分裝好每餐要吃才燙?
綠色的蔬菜一定要冰水降溫才會保持翠綠嗎?今天是有用冰水降溫 可是每天這樣也要浪費不少開水還要事先冰冰塊 感覺有點麻煩
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我會一次燙個兩三餐的份 然後不調味不油你是想要怎樣變
化XD
買回來一次燙過殺青冷凍保存,要吃微波回熱
冷凍應該只適合根莖類?葉菜口感不會差太多嗎?我是想說冷藏。室溫十分鐘就算回溫口 感也還ok
※ 編輯: dhn (180.217.130.118 臺灣), 09/04/2022 20:18:12秋葵不沾醬也好吃,不受天氣影響的就豆芽菜、黃豆芽
菠菜很適合燙起來捏乾冰冰箱,要吃之前加胡麻醬、沙拉醬
新鮮菠菜很貴捏 想問冷凍菠菜不加調味吃起來ok嗎?就鹽水快速燙一下?
毛豆
大概就是一些常備菜
很少上市場 只是今天真的被菜價嚇到 平常都不問價錢隨便拿 沒想到茭白筍一袋260嚇死人 還是說這種颱風天價格波動反而去全聯買比較划算??
冷凍很便宜一公斤都不到一百
冷凍庫冰了肉類沒有空間冰菜 而且冷凍蔬菜口感還是有差
※ 編輯: dhn (180.217.130.118 臺灣), 09/04/2022 22:16:47茭白筍不是季節吧
菠菜也不是.... 怕貴就買當季食物 現在大概就秋葵之類的
我這邊市場沒什麼漲 你是都看到非盛產的吧
抱歉 茭白筍是當季 但我很久很久沒在我這的市場看到了
不知道是不是今年收成不好
青椒、茄子、苦瓜都適合氣炸水煮或涼拌,近期合時的南瓜佐
鮮香菇烤來吃也很棒。
無論目標/目的是什麼 都沒必要無調味吃一個月
可以適當的調味或點油拌一下啦,無調味很單調外,油脂
攝取太少也會便秘的。
川燙放冷 就涼拌菜lol
蕃薯氣炸後會出蜜 很甜 能減少對甜食的渴望 之前減肥都
靠這招降低吃甜食的慾望
用沙拉去想會比較好想...豆子沙拉也是不錯的選擇...
如果覺得煮豆子太麻煩超市常常有出清的豆子罐頭..
加點油 不然排便會卡住 而且油可以維持顏色+降低葉菜類
吃起來的澀感或土味
為什麼要無油無調味啊?吃兩天就厭世了吧?最近菜價
貴,因為夏季菜沒了秋季菜還沒出青黃不接,而且前一
陣子太熱秋季菜長不好,再一兩週就會好很多
請問無油無調味的原因是? 適度的攝取好的油才健康
內文這個食材的組合也能煮日式火鍋湯頭選擇鹽味味噌柴魚
或是其他韓國泡菜台式醬瓜或是剝皮辣椒變化也很多...
湯頭不要喝全都撈起來就是類似沙拉的概念...
過份追求無油無調味蠻傷身體的喔。如果有基本的好油好
鹽好醋和胡椒,調味已經很多變化也有滋味。再加上現磨
芝麻或黃芥末,就是很日常的日式涼拌菜。好吃也營養
降溫不一定要冰水。攤開下面墊竹捲簾快速搧涼也可以
把燙好起鍋之後餘溫後熟的時間算精準也很重要
像里仁有一瓶亞麻薺籽油本身就風味很足,灑一點鹽拌青
菜非常好吃。好的冷壓初榨橄欖油也很適合這樣搭配
金針菇,一包幾乎常年都在10元左右,直接燙蠻好吃的
油、碘鹽等等都滿重要的
現在蔬菜並不貴,你挑的那些很多根本不是當令
茭白筍中秋節本來就比較貴了
菠菜是冬季蔬菜,現在主要就瓜類。
中秋節前後,能烤的食材都貴。
櫛瓜
只要會殺青和急速冷凍,葉菜類一樣好吃又安全
有疑慮可以先去賣場買冷凍花椰菜、菠菜、綜合蔬菜吃看看再決
定
嫌麻煩就直接賣場買冷凍蔬菜就好了買西班牙進口的
冷凍拿出來室溫回溫就好吃的就是毛豆
地瓜葉、空心菜都很便宜,川燙拌橄欖油蒜頭加一點
點鹽巴就很美味
玉米筍用蒸的 好吃
氣炸洋蔥
吃蔬菜完全無油會便秘,要注意一下
很棒推
爆
[問卦] 自己煮真的有比較省嗎?又到了午餐時間啦,小弟魯蛇我鑑於偶爾就來爭吵的自己煮派跟外食派哪一邊比較省,昨天 嘗試了一下,所有食材全聯購買,總共請老婆煮分成六餐,可以2個人吃三次。如下圖 請各位猜猜看這樣單一餐價格多少。 ----爆
[問卦] 我妹這樣會有點誇張嗎 = =乳蹄 魯貓自己一個人住,家中的冰箱是250公升的 基本上平常沒在冰什麼東西 頂多就飲料或是冰品這樣 有天老妹問我冰箱能不能借她冰東西78
Re: [問卦] 沒人發現說自己煮飯比較省的人邏輯很之前自己下廚就覺得 超級難比外食便宜=.= (自己一人) 結果發現說比外食便宜的 都是很窮酸的吃法58
[問題] 大家的常備的好洗青菜是什麼?我個人很喜歡吃蔬菜,但是每次自己買青菜回來煮都會洗的很崩潰,因為我的洗法總是一 片一片又搓又揉,然後心理會很懼怕沒把農藥洗乾淨... 所以每次家裡的青菜都是青江菜、高麗菜這兩種,之前有一次買空心菜回來煮,也是洗菜 洗的很崩潰,然後這些比較瘦長的葉菜類,一不小心搓洗就會被我弄的碎碎,葉子都散開 來~26
Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎一個人省不省,看你的食量吧! 本武獨居老人,會自己煮、帶便當,應該能分享一下。 自己食量,一餐一個中尺寸的保鮮盒,通常會一次煮多裝起來, 或是假裝有兩個人吃,另一份下一餐QQ22
[商品] 7-11 爭鮮花椰菜,可以耶【商品名稱/價格】:爭鮮花椰菜49元 【便利商店/廠商名稱】:7-11 【規格/內容物/熱量】:250克 / 76大卡 【評分】:85分 上次在版上分享全家的冷凍菠菜意外被討論21
[寶寶] 只吃冷凍花椰菜有關係嗎?大家好,目前女兒1y3m 之前是個給什麼吃什麼的寶寶 這陣子開始越來越挑食 從青菜咬一咬會吐出來 進階到現在看到綠色的東西就撇頭15
Re: [問題] 有什麼懶人蔬菜嗎?先說我是在厲害媽媽料理下長大的小孩 沒什麼廚藝,調味更是慘烈的差… 我只會撒Costco 的蒜味胡椒鹽,灑鹽巴,撒轟噠西,怪怪的就是一直亂加,實在不知道怎 麼調和順口的味道 但即使是這樣的廚藝還是找得到所謂的懶人蔬菜9
Re: [問卦] 沒人發現說自己煮飯比較省的人邏輯很差!提供一下自己的經驗 我家兩口人,這兩年因為疫情的關係,加上實施168,一天一到兩餐自己煮 食材方面都是一星期一次到好市多買 大部分都是冷凍食品為主,生鮮蔬菜會以3天可用完的份量購買 冷凍食品的好處就是比較無保存期限的問題,我最常買的就是冷凍蔬菜,花椰菜,茄子,蘆