Re: [討論] 麥當勞的速度到底有什麼訣竅？

ph77710/28 04:30麥當勞的炸雞 也是需要解凍預熱的喔

ph77710/28 04:30所以如果當炸雞也是一等就40-50分

ph77710/28 04:30有些產品也是共用炸爐的

una28310/28 07:18麥當勞應該是只有薯條是專屬油鍋

a15109110/28 07:33麥當勞就一樣味道炸在一起

vhygdih10/28 09:47主要是消費者沒要求，有要求又被洗成奧客，你催我就是你

vhygdih10/28 09:47沒同理心，我是老闆我當然慢慢來省錢，商業社會本來就是

vhygdih10/28 09:47競爭進步，你看宅配購物就沒辦法等，每家都在比快XD,但是

vhygdih10/28 09:47要求宅配隔天到又不會是奧客，台灣文化有時候就是只看得

vhygdih10/28 09:47到表面，只會覺得我看得到的可憐XD, 但是沒想到你的同情

vhygdih10/28 09:47心都是別人省錢的藉口

cityman999910/28 10:05肯德基推預定快取，算好時間蠻方便的，就怕客人太呆

cityman999910/28 10:05不會用卡在櫃檯，遇過滿多客人用預定快取然後一問三

cityman999910/28 10:05不知的

a7911101010/28 10:54講真的拿麥當勞的炸雞說解凍需要時間跟肯根本不能比

a7911101010/28 10:54肯那個還要工讀生在門市搞粉搞調料 做一批下來就不少

a7911101010/28 10:54時間了人還比麥少 是要怎麼快

a7911101010/28 10:55要是餐期備的數量用完後面當然也只能等他弄

excercang10/28 10:56M是就標準化，肯的上下限很大

excercang10/28 10:56肉粉裹的好，醃肉也是有技術的，會好吃非常多

chidori72810/28 11:17不過肯的炸雞真的比較好吃

a15109110/28 15:13肯現炸一定好吃,麥當勞撥過它炸雞皮就知道這厚度外面店家

a15109110/28 15:13敢拿出來賣會被翻桌

mono102310/28 17:29麥當勞的炸雞應該說是出廠殼了

mono102310/28 17:30肯德基才會有現炸那種不規則 的口感

VL100310/28 20:19麥的味道不好但穩，因為他出廠就半成品了，炸的時間又固定

excercang10/28 21:12肯現炸的我吃過非常難吃的...

excercang10/28 21:13粉厚度均勻度不同，炸的時間就要不同

excercang10/28 21:14用SOP時間去炸，炸出來口感很差

msun10/28 22:39現在兩家炸雞都很難吃 剛炸完也一樣

excercang10/28 22:55要做現炸的，廚房起碼得要有一定要料理能力

excercang10/28 22:55沒料理技術去工讀生去做，不如去吃M

bbq200510/28 23:49炸雞...推21世紀，真心不騙！

VL100310/29 00:1421 問題就是原價格真的貴… 點又少。

haruka1510/29 00:56在肯打過工推，我覺得越大店的肯會比較好吃一點XD

wcpsgb10/29 13:33剛點21的炸雞...真的不合我的口味...好後悔

stevely10/29 14:54麥當勞要當炸雞 機率太低了... 然後麥當勞炸雞

stevely10/29 14:55之前有預熱箱 微波 甚至直接炸都有遇過 只是前兩者等的

stevely10/29 14:55時間跟直接炸 差很多

stevely10/29 14:59麥當勞速度快 簡單說很多東西就是照SOP做好就好

stevely10/29 14:59剩下的就是看員工自己的速度快慢了

stevely10/29 15:00再來東西的存量 如果只是照著紅黃標這樣升降 一定會等很

stevely10/29 15:04久 做的久的 自己評估量 下半成品才可以加快速度

UNAKO10/29 15:5121只吃烤雞