PTT推薦 acbba 過去發表過的文章

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以上是日本炸厚豬排的影片 比較好奇的是 他在炸之前已經事先處理過了 最後炸完的切面一樣有點粉色而且很嫩的感覺 想請問各位大大

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想請問各位大大~ 個人還滿愛吃costco的酸菜魚的 想請問市面上買得到costco酸菜魚的醬汁包嗎(好像有純酸菜和醬汁兩包) 另外想問 costco 新來源東北酸白菜 跟 他們賣的酸菜白肉鍋組 是用同一家酸菜嗎? 不知道適不適合自己買他們酸菜來煮?

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各位大大先進好 家人本身是外國人 想要在國泰銀行開戶（以及證券戶做複委託投資） 但現在需要線上預約 有空的時間只有中午休息時間 但線上預約很難約而且也沒有中午的時段 因為外國人身份也無法直接開數位帳戶

各位大大好 IB界面有點複雜 小弟交易CFD為保證金商品 要如何查詢目前融資的金額以及付給券商的利息呢？ 感激不盡！

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圖文好讀板： 人是有惰性的，總會尋找更簡單的方法完成一件事情。比如說煎牛排，以前覺得兩面煎個 幾分鐘送烤箱很簡單，現在就覺得還要開瓦斯洗鍋子好麻煩。為了不想開瓦斯洗鍋子或油 亂噴擦桌子，研究好一陣子慢烤和舒肥的料理方式，料理時不用擔心火燒厝，同時可以做 其他事情，出餐時又是完美的溫度，這就是人生的終極目標阿！（這個人生目標…）

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圖文好讀版： 雞湯裡面最重要的是「雞」（廢話），雞肉要選擇「土雞」湯才會好喝。市場常見的土雞 有「仿土雞」和「正土雞」，仿土雞是國外雞種和本地土雞雜交而成，生長性能很好可以 長得非常大隻，現在市場上看到分切好的雞肉大多都是仿土雞，肉質比肉雞有嚼勁但比土 雞還軟；「正土雞」在市場又叫做「古早土雞」，體型比仿土雞小，通常都是整隻賣，肉

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圖文好讀版： 「親子丼」的日文為 Oyakodon，「Oya」是雙親，「ko」是孩子，「don」是「donburi」 的簡寫，字面意思是「碗」，其實就是我們所說的丼飯。要把一家人配著飯吃掉，聽起來 真是可怕的料理 o_O || 「親子丼」的備料很簡單，雞肉、雞蛋、洋蔥、以及丼飯醬汁就能簡單做成，不需要加一

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圖文好讀板： 「親子丼」的日文為 Oyakodon，「Oya」是雙親，「ko」是孩子，「don」是「donburi」 的簡寫，字面意思是「碗」，其實就是我們所說的丼飯。要把一家人配著飯吃掉，聽起來 真是可怕的料理 o_O || 「親子丼」的備料很簡單，雞肉、雞蛋、洋蔥、以及丼飯醬汁就能簡單做成，不需要加一

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圖文好讀版； 「椒麻雞」起源於中國雲南，作法通常是將全雞水煮煮熟後，就像我們的白斬雞一樣弄成 方便食用的大小，淋上特製的辣油醬汁，類似作法可參考之前的「棒棒雞絲」。而現在餐 廳常見的的「泰式椒麻雞」則是改良版，不再使用水煮全雞而採用裹粉的炸雞腿，醬汁也 不再是又麻又辣的重口味，取而代之是台灣人最愛的酸甜口味。

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圖文好讀版： 「魚香肉絲」是中餐館中點菜率最高的一道，那濃郁的鹹、甜、酸、辣、鮮的「魚香」醬 汁是這道菜的靈魂。雖名為「魚香」卻不見魚在料理中，而是由醬油、糖、醋、泡辣椒等 辛香料所調製。 「魚香味」調味靈魂非「泡辣椒」莫屬，一般台灣煮夫煮婦如果沒有料理川菜的經驗，可

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圖文好讀版： 最近天氣太炎熱，面對擺在面前的熱菜實在沒什麼食慾，那麼就來吃吃清爽解膩的「柚子 胡椒高麗菜」吧！ 作法很簡單，用日本的靈魂醬料—「柚子胡椒 Yuzu Kosho」加上其他調味料，製成酸甜 可口的醬汁，淋在汆燙好的高麗菜上就完成啦！如果想要吃冰冰涼涼高麗菜，冷藏幾個小

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圖文好獨版: 繼上次做好又麻又辣的「四川紅油」，馬上來做一道四川著名的「棒棒雞絲」吧！ 四川紅油食譜: 為什麼要叫「棒棒雞絲」呢？當時流動攤販為了要將雞肉切成大小厚薄一致，用木棍敲打 刀背剁雞，因而有「棒棒雞」的稱謂；若剁好的雞再用手撕成絲，就叫「棒棒雞絲」摟！

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圖文好讀版： 廚房裡幾件最讓人傷腦筋的，其中就是買了一堆乾貨用不完，辣椒粉、乾辣椒、八角、花 椒、月桂葉…等各種香料，時常就是擺幾個月甚至幾年，丟掉浪費而晾在那就是等著受潮 及失去香味（甚至發霉…）。 來來來，今天就來做簡單正宗的四川紅油，無論炒菜、拌麵只要加一匙就是人間美味（這