[問題] 螃蟹(膏)的顏色？
每年的這個時候都會去布袋買螃蟹，每次買個8、9隻中
剛好都有一隻煮熟後的內部，包括腮、原本蟹膏的位置，甚至是腹部蓋子打開/剝下後
擠出來的也是黑色的，煮熟也會有特別的味道，也會讓蒸的水變黑色的
爬文說似乎是跟螃蟹吃的東西也關，也有人說是不新鮮
(不過當初買的時候也是一隻隻挑過活動力，不是死蟹哩)
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.40.15 (臺灣)
※ PTT 網址
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樓主你都說有特別的味道.膏理應就是黃橙綠.黑色耶!!!
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保險起見,放生牠們吧
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鰓在煮之前就要剪掉 刷乾淨
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後來的確不敢吃，只是很好奇成因，跟如何避免? 挑的時
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候一隻隻看屁股嗎?
推
我也遇過欸，會有一個草味，但我不知道怎麼避免，問
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店家他們也是說跟螃蟹吃的東西有關。就運氣吧？我遇
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到這種螃蟹就只吃肉不吃膏，但還是能吃
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感謝大家回覆
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螃蟹生前吃的水草還沒消化完全後的樣子
爆
Re: [問卦] 螃蟹的肺到底能不能吃?你只要懂海~海就會幫助你 圖1： 根據你提供的圖片判斷是遠海梭子蟹 第1點：背部甲殼是鮮紅色 第2點：體型大到佔滿整個盤子![Re: [問卦] 螃蟹的肺到底能不能吃?](https://i.imgur.com/662ApVAb.jpg "Re: [問卦] 螃蟹的肺到底能不能吃?")
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[問卦] 狂吃一堆螃蟹會怎麼樣？剛剛去吃飯 不小心吃了8隻螃蟹 肉好多又好細嫩 但旁邊長輩說海鮮吃太多會不好![[問卦] 狂吃一堆螃蟹會怎麼樣？](https://i.imgur.com/ELYzddLb.jpg "[問卦] 狂吃一堆螃蟹會怎麼樣？")
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Re: [問卦] 螃蟹煮完長這樣能吃嗎？先回原po 一絲一絲的就是蟹膏，溢出來而已 如果是連蟹膏的模樣也不清楚的一般民眾，還是不建議自己抓螃蟹食用，有些螃蟹有毒而且長得一副沒毒的樣子，一不小心就上社會新聞了。 再回覆推文裡的這個13
[問卦] 為啥螃蟹可以這麼貴啊？欸欸大家 肥肥最近確診跟老母在家隔離 老母最愛在youtube找什麼行行出狀元的節目來看 這一集是在講富基漁港專賣螃蟹的海鮮老闆啦 肥肥想到想到台灣不是海鮮國家嗎![[問卦] 為啥螃蟹可以這麼貴啊？](https://img.youtube.com/vi/nKUk6rCH1Us/mqdefault.jpg "[問卦] 為啥螃蟹可以這麼貴啊？")
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[問題] 螃蟹採買請益想請問這個季節，嘉義還有適合採買的螃蟹嗎? 另外，布袋/東石有推薦那個的攤販嗎? 上個月去布袋踩雷，買了五隻紅蟳花了3500(老闆開4000)，老闆保證蟹膏一定飽滿，結果只有一隻有一點點蟹膏，其他四隻幾乎沒有，只能吃蟹鉗上的肉，被家人念到爆。 另外搜尋歷史文章的推文有提到市區的"鱻貝屋"，不知道價位與評價如何? ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01RD.1
[問卦]煮熟的螃蟹還會動？阿肥我昨天在花蓮吉利潭閒晃圖個吉利 晃啊晃看到一隻煮熟的紅通通的螃蟹被丟在路中間 本來還以為誰帶煮好的螃蟹來潭邊吃到掉在路邊 誰知道走近一看，欸噁他在動！![[問卦]煮熟的螃蟹還會動？](https://i.imgur.com/0mMEGfAb.jpg "[問卦]煮熟的螃蟹還會動？")
[問卦] 在台灣，死蟹跟活蟹的新鮮度是一樣的嗎？國外死掉的螃蟹基本上就沒人敢吃了，更何況販賣？ 鮮凍的另外啦 但在台灣好像有點不一樣？ 聽說啦，死掉的螃蟹跟活的螃蟹新鮮度一樣？？？？？ 怎跟我的認知不一樣？？？1
Re: [問卦] buffet一隻螃蟹大概多少錢你圖內的海鮮嗎 台灣海鮮真的便宜 那個螃蟹一隻換算大概三四十元不到吧 隔壁那個螺應該是論斤的~也不貴 最左邊好像是軟殼蟹1
[心得] 清蒸活體麵包蟹最近吃蟹吃上癮，頭一次挑戰活體麵包蟹，嘗試了先殺好再料理的做法，還算成功。雖然過 程中沒有停下來拍照，但還是上來分享一下我的作法，希望各位老師包容。 這是今天的主角們，麵包蟹大約 700 克左右，以往料理三點、花蟹等我都是用筷子刺入嘴 巴的方式讓他們先嚥氣。但麵包蟹一般不會綁起來，加上嘴巴的角度也比較不一樣，因此改![[心得] 清蒸活體麵包蟹](https://i.imgur.com/SIdCVhBb.jpg "[心得] 清蒸活體麵包蟹")
[食記] 台南阿美螃蟹粥·深海鮮魚湯 每日限量餐廳名稱：阿美螃蟹粥·深海鮮魚湯 消費時間：2020年/03月 地址：台南市安平區運河路10號 電話：06 224 0492 營業時間：平日06:00–14:00、17:00–20:00；假日 06:00-20:00![[食記] 台南阿美螃蟹粥·深海鮮魚湯 每日限量](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2022/02/anping-crab-congee-6.jpg "[食記] 台南阿美螃蟹粥·深海鮮魚湯 每日限量")